Um bom quinto dos alemães compraria alimentos produzidos sem pesticidas químicos, mas com o uso direcionado de fertilizantes minerais. E: você estaria preparado para cavar mais fundo em seus bolsos para isso. Cientistas da Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, investigaram isso usando leite e produtos lácteos como exemplo...
Os produtores de alimentos em todo o mundo estão constantemente impulsionando a automação de sua produção e desejam obter linhas de processamento e embalagem de uma única fonte. Os fabricantes de máquinas e instalações na indústria alimentar também devem preparar-se para isto e adaptar-se em conformidade.
A partir de 2 de janeiro de 2024, a SÜDPACK assumirá ações adicionais da CARBOLIQ GmbH e nomeará Dirk Hardow como diretor administrativo. A SÜDPACK sublinha assim o seu compromisso com a gestão circular dos plásticos e da reciclagem química como tecnologia complementar de reciclagem. Dirk Hardow, que como chefe da BU FF&C da SÜDPACK é responsável, entre outras coisas, pelo desenvolvimento e implementação de modelos circulares, liderará a empresa como diretor administrativo no futuro...
Como se não houvesse o suficiente para ver e fazer ao fazer compras. A embalagem de muitos alimentos contém uma mistura de declarações e imagens. Para alguns, isso é o suficiente para ler e olhar enquanto caminha pelo supermercado...
Prezado senhor ou senhora, o Natal será em 5 dias. A equipe editorial também precisa de um descanso em algum momento, e é por isso que apenas informamos irregularmente as últimas novidades da indústria de carnes no noticiário entre os feriados. O mesmo se aplica à newsletter semanal - a partir de 01.01.2023 poderá voltar a ler as últimas notícias da indústria da carne ...
A partir de 1º de janeiro de 2024, as empresas certificadas pelo QS são obrigadas a vender apenas rações que atendam ao padrão QS-Sojaplus. O QS permite assim que toda a cadeia de produção de carne e produtos cárneos dependa do uso de soja produzida de forma mais sustentável...
Weber Maschinenbau continua a impulsionar o crescimento internacional: Com o lançamento oficial em 01º de janeiro de 2024, o fornecedor global de soluções de linha está estabelecendo duas novas subsidiárias - Weber Food Technology Schweiz GmbH na Suíça e Weber Food Technology do Brasil Ltda no Brasil. Até à data, os produtos e serviços Weber têm sido vendidos nestes mercados através de parceiros de vendas. Com o estabelecimento das novas subsidiárias, a Weber poderá agora apoiar os clientes diretamente no local e expandir ainda mais a oferta de serviços locais. “A motivação para a nossa entrada direta no mercado reside principalmente no desenvolvimento das nossas estruturas e na interação direta com o cliente...
Sob o lema “Multiplique o seu valor”, o Grupo MULTIVAC apresenta o seu amplo portfólio de soluções inovadoras de processamento e embalagem para a indústria alimentar na Anuga FoodTec 2024. Em foco: o portfólio abrangente de fatiamento, bem como linhas holísticas, que, graças aos altos níveis de digitalização e automação, ajudam a tornar os processos de produção eficientes e economizadores de recursos. Os visitantes também encontrarão o Grupo MULTIVAC no Hall 8.1 (Stand C10). como numa tenda na área externa, onde as máquinas de processamento são mostradas ao vivo...
O Ministro Federal da Alimentação e Agricultura, Cem Özdemir, apresentou hoje a "Estratégia Nacional para 30% da agricultura orgânica e da indústria alimentar até 2030", ou "Estratégia Orgânica 2030", abreviadamente. Com a Estratégia Orgânica 2030, o Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL) mostra como devem ser concebidas as condições-quadro adequadas para atingir o objetivo comum de 30 por cento de terra orgânica até 2030. Os parceiros governamentais estabeleceram este objectivo no acordo de coligação.
Quando se trata de questões de bem-estar animal no abate de bovinos e suínos, são necessárias experiência e conhecimentos especializados para poder avaliar adequadamente os processos associados e identificar áreas críticas. Um curso de treinamento presencial da QS Academy foca no tema proteção animal durante o abate...
As galinhas de dupla finalidade têm recebido atenção especial desde a proibição de abater pintinhos na Alemanha em janeiro de 2022. Tanto os ovos quanto a carne podem ser usados com eles. Frangos de dupla finalidade são uma alternativa ética, mas e quanto ao sabor? Como parte de um projeto de pesquisa na Universidade de Hohenheim em Stuttgart, liderado pela Associação Naturland de Baden-Württemberg, estudantes da Universidade Estadual Cooperativa de Baden-Württemberg (DHBW) em Heilbronn foram convidados a avaliar as propriedades sensoriais da carne e dos ovos. de produção orgânica...