colorat

Crăciun fericit și un an nou fericit ...

Stimate domn sau doamnă, Crăciunul va fi peste 5 zile. Echipa de redacție are nevoie, de asemenea, de un suflu, la un moment dat, motiv pentru care raportăm în mod neregulat doar cele mai recente informații din industria cărnii în jurnalul de știri dintre sărbători. Același lucru este valabil și pentru buletinul informativ săptămânal - de la 01.01.2023 puteți citi din nou integral despre toate noutățile din industria cărnii ...

Citeşte mai mult

Handtmann extinde sponsorizarea de aur pentru Butcher Wolfpack

Handtmann, Biberach își extinde sponsorizarea de aur pentru echipa „Butcher Wolfpack” până la următoarea WBC (World Butcher Challenge). Aceasta va avea loc pe 30 și 31 martie 2025 la Paris. Echipa extrem de dinamică din jurul căpitanului echipei Dirk Freyberger a câștigat anul trecut WBC în Sacramento Memorial Auditorium cu victoria generală plus victorii în 4 categorii diferite de produse, precum „Cel mai bun cârnați de vită din lume” sau „Cel mai bun cârnați gourmet din lume”...

Citeşte mai mult

Medalie de argint pentru Franz Prostmeier la disciplina măcelar

Felicitări, vicecampioni europeni! Franz Prostmeier (macelarie Stuhlberger) prins din urmă medalia de argint pentru Germania la cel de-al 8-lea Campionat European „Euroskills 2023” de la Gdansk. Evenimentul reprezintă promovarea educației și competențelor profesionale la nivel european. Meseria de măcelar a fost recunoscută ca atare abia acum doi ani, alături de alte 43 de profesii...

Citeşte mai mult

Trofeul Euro Meat Gold 2023

Sub deviza „Sport pentru o cauză bună” colectează sau generează bani și donații în natură pentru o cauză bună definită prin organizarea de evenimente sportive. Susține organizații și fundații caritabile de mulți ani. Proiectele pentru copiii bolnavi și defavorizați și nevoile acestora sunt deosebit de importante pentru el...

Citeşte mai mult

Creșterea animalelor și protecția climei în atenție

Organizația non-profit Tönnies Research anunță din nou Premiul Bernd Tönnies, care este dotat cu 10.000 de euro. Profesioniștii mass-media din țările de limbă germană pot aplica prin publicațiile lor pe tema bunăstării animalelor în creșterea animalelor până la sfârșitul anului 2023. „Vrem să sprijinim jurnaliştii care se ocupă de asta într-o manieră solidă din punct de vedere tehnic”, explică Mechthild Bening, fost curator şi responsabil pentru acest premiu în cadrul companiei...

Citeşte mai mult

Crăciun fericit și un an nou fericit ...

Stimate domn sau doamnă, Crăciunul va fi peste 5 zile. Echipa de redacție are nevoie, de asemenea, de un suflu, la un moment dat, motiv pentru care raportăm în mod neregulat doar cele mai recente informații din industria cărnii în jurnalul de știri dintre sărbători. Același lucru este valabil și pentru buletinul informativ săptămânal - de la 01.01.2023 puteți citi din nou integral despre toate noutățile din industria cărnii ...

Citeşte mai mult

Upcycling la Handtmann: bannerele târgurilor devin pungi durabile

Domeniul de aplicare pentru acțiuni durabile este mare. Compania familiei Biberach Handtmann a inclus sustenabilitatea în canonul său de valori și își bazează activitățile pe acest principiu. Divizia Filling and Portioning Systems (F&P) este membră a inițiativei de sustenabilitate VDMA Blue Competence de mulți ani și, prin urmare, se angajează să respecte ghidurile de durabilitate ale ingineriei mecanice și instalațiilor europene...

Citeşte mai mult

Foodwatch cere taxa pe carne

Cu ocazia Conferinței Mondiale privind Clima a Națiunilor Unite (COP27), dr. Chris Methmann, director general al organizației de consumatori foodwatch: „Ministrul federal al Agriculturii Cem Özdemir trebuie să folosească scena mondială de la Cairo pentru a campa pentru o taxă pe carne la nivelul UE: avem nevoie de o taxă pe CO2 pe carne, brânză și altele asemenea pentru a reduce consumul de alimente de origine animală reduce...

Citeşte mai mult

„Porci bolnavi – sistem bolnav”? - Westfleisch comentează emisiunea ZDF

Westfleisch comentează înregistrările afișate pe 20.09.2022 septembrie XNUMX în programul ZDF „Frontal”. „Înregistrările afișate în programul ZDF ne afectează și pe noi. Pentru că pentru noi, bunăstarea animalelor pe care le păstrăm este întotdeauna prioritatea noastră principală. Furnizorii noștri sunt verificați în mod regulat în diverse moduri – inclusiv sub forma unor audituri la fața locului neanunțate de către QS. .. .

Citeşte mai mult

Viitorul bratwurst-ului asigurat

În timp ce consumul de carne în Germania a scăzut cu aproximativ două kilograme - la 2020 de kilograme - pe cap de locuitor pe an între 2021 și 55, cererile de alimente atât din partea producătorului, cât și a consumatorilor sunt în continuă creștere. În același timp, specialitățile regionale, cum ar fi bratwurstul original de Nürnberg, sunt încă populare, iar bratwurst-ul ajunge adesea la grătar...

Citeşte mai mult

Suntem campioni mondiali ai măcelarilor!

Butcher Wolfpack a câștigat titlul de Campionat Mondial la World Butchers' Challenge 2022 din Sacramento (SUA). Comertul bavarez de măcelar felicită pentru această realizare senzațională. Maestrul Breslei de Stat Konrad Ammon: „Aceasta nu este doar o victorie pentru echipă, ci un succes pentru comerțul nostru”.

Citeşte mai mult