Через год после большого пожара в Адлере
26.05.2021 мая XNUMX года крупный пожар уничтожил части коптильни и колбасного завода в штаб-квартире Adler в Бонндорфе. Спустя почти год отремонтированные помещения готовы к заселению. Идеальное альтернативное место было арендовано на год в соседнем Фрайбурге, где производился весь ассортимент колбасных изделий и частей сыровяленой ветчины. Дочерняя компания в Ахерне смогла поглотить большую часть производства ветчины из Шварцвальда за счет расширения своих мощностей.
Мари-Луиза Адлер, управляющий партнер, назвала возможность аренды на целый год производственных помещений компании Taifun-Tofu GmbH, бывшей производственной площадки компании Ponnath, «удачей в несчастье». Колбасные и мясные деликатесы традиционного семейного предприятия производились во Фрайбурге собственным персоналом. В этих помещениях удалось реализовать собственные требования к качеству и рецепты компании. Taifun-Tofu, известный своими высококачественными деликатесами из органического тофу, позволил использовать помещения до конца мая.
Благодаря штату специализированных компаний, отраслевых специалистов и существующих поставщиков производство почти всех продуктов может быть снова осуществлено в Бонндорфе. Вначале была быстро сформирована группа управления кризисными ситуациями, которая собиралась ежедневно. «Крупный пожар стал для нас важным поворотным моментом. Иногда нам везло замаскированным образом, например, с возможными производственными мощностями во Фрайбурге и Ахерне. Однако одной удачи недостаточно. Благодаря самоотверженности наших сотрудников нам удалось совершить этот подвиг. Мы, семья Адлер, очень гордимся этим», — объясняет Адлер с улыбкой на лице. «Активная поддержка и богатый опыт моего отца также были неоценимым достоянием». Лёррах.
К счастью, и в соответствии с высокими стандартами качества Adler, существующие отделы в Бонндорфе были подтверждены как «более высокий уровень» в ходе аудита IFS только в конце марта этого года. Первое производство после этапа проверки и испытаний производства колбасных, вареных и сыровяленых изделий в штаб-квартире начнется с 8.06.2022 июня 2023 года. Подготовка идет полным ходом. Большая часть производства ветчины Шварцвальд в будущем будет производиться в собственной дочерней компании Schinkenhof GmbH & Co. KG в Ахерне. Полная реконструкция завершится в XNUMX году.
«Будущая жизнеспособность гарантирована», — сообщает Питер Адлер, управляющий партнер. В ходе реорганизации процессов и улучшения дизайна помещений юридическая структура компании также была разработана с расчетом на будущее для будущих поколений. Это было запланировано еще до большого пожара, но могло быть реализовано только сейчас. Компания Hans Adler oHG была основана 01.06 июня. 2022 переименован в Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG.
