Мастер-клуб АВО отмечает свой день рождения! Популярному журналу для клиентов специалистов по специям «AVO Meisterclub Aktuell (сокращенно AMCA)» в этом году исполняется 40 лет. Когда в 1984 году вышел первый номер, еще нельзя было предвидеть, что журнал станет неотъемлемой частью оборудования AVO для выездного обслуживания и популярным материалом для чтения в мясных магазинах по всей Германии...
Независимый испытательный институт Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) в очередной раз протестировал многочисленные мясные продукты в рамках ежегодной проверки качества. Результат: компания Kaufland получила в общей сложности 138 золотых и 39 серебряных наград за качество мясной продукции собственного производства...
«За последний год Extrawurst явно смогла бросить вызов негативной тенденции в сфере общественного питания, на которую жаловались во многих местах», — говорит Ким Хагебаум, управляющий директор системы франчайзинга EXTRAWURST, которая присутствует в 26 точках по всей стране. При темпах роста почти 20 процентов семейный бизнес, базирующийся в Шальксмюле (Зауэрланд), который расширяет сферу франчайзинга с 2007 года, сообщает о рекордном показателе, который еще не был достигнут...
На прошлой неделе федеральный кабинет министров утвердил стратегию федерального правительства в области питания. Стратегия под названием «Хорошее питание для Германии» была разработана Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства (BMEL). Он объединяет около 90 запланированных и существующих мер политики в области питания с целью сделать хорошее питание доступным для всех в Германии. С помощью этой стратегии BMEL выполняет мандат коалиционного соглашения и общества...
С 13 по 16 февраля 2024 года 2.550 международных экспонентов из 94 стран представят свой обширный ассортимент продукции на BIOFACH, ведущей мировой выставке органических продуктов питания, 150 из них - на VIVANESS, международной выставке натуральной косметики. В Нюрнберге участники знакомятся с органическим сообществом в действии на протяжении всей цепочки создания стоимости. В выставочных залах, а также на двух конгрессах обсуждаются актуальные темы...
Несмотря на перекосы на рынке, Bell Food Group также добилась приятных результатов в 2023 финансовом году. «Наша бизнес-модель еще раз доказала, что является гарантией стабильности», — говорит генеральный директор Лоренц Висс. Все направления деятельности способствовали положительному результату...
Группа компаний Tönnies приобретает два предприятия Vion Food Group. При условии антимонопольной проверки животноводческий комплекс Альтенбург и предприятие по переработке ветчины Ahlener Fleischhandel будут переданы группе компаний...
В системе животноводства собраны данные, документирующие распределение ассортимента продукции на четырех уровнях для различных видов животных. Эти цифры основаны на фактических объемах продаж в течение года. Соответственно, несмотря на пандемию и экономические вызовы, наблюдается явный переход, например, по продуктам из свинины с уровня 1 (7,1 процента) на уровень 2 (84,9 процента) – то есть продукты из программы Animal Welfare Initiative (ITW). В 2021 году количество проданной свинины по-прежнему распределялось на полках самообслуживания на уровне 22 процентов на уровне 1 и 68 процентов на уровне 2...
Министр сельского хозяйства Оздемир планирует ввести новый налог на мясо, который облегчит бремя фермеров и, прежде всего, переоборудует их конюшни для более справедливого животноводства. Деньги должны быть выплачены потребителем через так называемый «Центр защиты животных». Но его предшественнице Юлии Клёкнер (ХДС) уже пришла в голову эта идея 4 года назад...
Westfleisch продолжает расширять ассортимент кормов для домашних животных: 1 февраля 2024 года второй по величине продавец мяса в Германии взял на себя все бизнес-операции The Petfood Company GmbH из Бохольта. «Благодаря этому поглощению мы сделали еще один шаг к расширению нашей собственной цепочки создания стоимости», — объясняет доктор. Вильгельм Уффельманн, генеральный директор Westfleisch. «Мы видим высокий потенциал роста премиальной продукции The Petfood Company, учитывая высокий спрос со стороны наших торговых партнеров. Мы хотим использовать это вместе».
Расширение маркировки происхождения мяса вступило в силу 1 февраля 2024 года. При этом в точках продаж обязательно указывать, откуда поступает нерасфасованное свежее, охлажденное или замороженное мясо свинины, баранины, козлятины и птицы. Ранее это правило распространялось только на неупакованную говядину и фасованное мясо. Соответствующим постановлением, представленным федеральным министром Джемом Оздемиром, федеральное правительство выполняет давнее желание сельскохозяйственного сектора...