Nezávislý skúšobný ústav Nemeckej poľnohospodárskej spoločnosti (DLG) opäť testoval početné mäsové výrobky v rámci svojho každoročného testu kvality. Výsledok: Kaufland získal spolu 138 zlatých a 39 strieborných ocenení za kvalitu vlastných mäsových výrobkov...
Po minuloročnej akvizícii Meatless BV BENEO na tohtoročnom Fi Europe ohlasuje ďalší krok vo svojej stratégii založenej na závodoch. Výrobca ingrediencií plánuje začiatkom roka 2024 rozšíriť svoje portfólio polotovarov o rastlinné bezmäsité®Hovädzie sústa a mleté mäso. BENEO tak výrobcom ponúka škálovateľný a efektívny spôsob výroby autentickej imitácie hovädzieho mäsa so šťavnatou a mäsovou textúrou...
Rügenwalder Mühle a fotograf a tvorca obsahu Paul Ripke robia ďalší veľký krok vo svojej spolupráci: V tejto súvislosti rodinná spoločnosť uvádza na trh Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
Bratia Wolfgang a Stephan Otto z Heinsbergského špecialistu na mäso OTTO GOURMET spolu s vynikajúcim fotografom jedla Thomasom Ruhlom vydali kompletne prepracované a aktualizované vydanie svojej úspešnej knihy „Gutes Fleisch“...
K+G Wetter dopĺňa sériu Hygienic Secure o remeselnú vákuovú rezačku: Kompaktný VCM 70 žiari hygienickými funkciami, ktoré na zákazníkov robia dojem už roky. Ako Hygienic Secure Cutter má VCM 70 patentovanú odnímateľnú kryciu lištu noža. Dá sa vybrať a znova vložiť jedným jednoduchým krokom na čistenie...
Stážisti v mäsokombináte Kaufland v Heilbronne tento rok podporili aj viac ako 250.000 XNUMX včiel. Ich úlohou bolo dodať med za exkluzívnu medovú šunku. Šunka bola vyrobená samostatne praktikantmi a bude dostupná exkluzívne v Kauflande koncom októbra...
Testeri zo Stiftung Warentest sa zblízka pozreli na marinované steaky z krkovičky v súlade s aktuálnymi vysokými letnými teplotami. Výsledok: Steak z krkovičky Let's BBQ Mexico Style od Kauflandu vlastnej značky K-Purland bol ocenený ako víťaz testu. Túto kvalitu oceňujú aj zákazníci Kauflandu, pretože steak s pikantnou paprikovou marinádou je absolútnou klasikou, ktorú si zákazníci radi grilujú rok čo rok...
Schwandorf, júl 2023. Testovacie centrum potravín DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť) udeľuje tento rok spolu 46 ZLATÝCH medailí výrobcovi potravín Wolf...
Handtmann vyvinul nové komunikačné rozhranie, ktoré posúva konektivitu systémovej technológie Handtmann a riešení detekcie cudzích telies na novú úroveň. Nové komunikačné rozhranie X40 je otvorené pre detektory kovov všetkých výrobcov. Predovšetkým výrobcovia mäsa a údenín v stredných až priemyselných veľkostiach profitujú z centrálneho riadenia a flexibilnej konfigurácie pre širokú škálu výrobných procesov: Detektor kovov je pripojený priamo k výstupu vákuovej plničky Handtmann alebo, ak je plniaci mlynček sa používa, po naplnení mlynček...
Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) ocenilo 24 špičkových spoločností nemeckého potravinárskeho priemyslu spolkovou cenou. Ide o najvyššie ocenenie kvality nemeckého potravinárskeho priemyslu. Cem Özdemir, spolkový minister výživy a poľnohospodárstva, spolu s Freyou von Czettritz, generálnou riaditeľkou DLG Holding (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť), odovzdali certifikát a medailu na slávnostnom ceremoniáli v Berlíne. Ocenení boli výrobcovia pečiva a mäsových výrobkov, ako aj spracovaného ovocia, zeleniny a zemiakových výrobkov...
Všetko z jedného zdroja, a preto optimálne zladené: So svojou novou, originálnou sadou nožov Premium Handtmann (PH) teraz Handtmann ponúka optimálnu synchronizáciu najnovšej technológie vákuového plnenia, inline mlynčeka a separačnej techniky s koordinovanou sadou nožov a možnosťou inteligentná správa sady blade. Technológia je univerzálne použiteľná vo všetkých výrobných procesoch mäsových a údenárskych výrobkov, vegetariánskych a vegánskych výrobkov či syrových a zeleninových výrobkov...