Systém chovu zhromaždil údaje, ktoré dokumentujú distribúciu sortimentu v štyroch úrovniach pre rôzne druhy zvierat. Tieto čísla sú založené na skutočných objemoch predaja počas roka. V súlade s tým, napriek pandémii a ekonomickým výzvam, existuje jasný posun napríklad vo výrobkoch z bravčového mäsa z úrovne 1 (7,1 percenta) na úroveň 2 (84,9 percenta) - t. j. produkty z programu Animal Welfare Initiative (ITW). V roku 2021 boli množstvá predaného bravčového mäsa stále distribuované na úrovni 22 na úrovni 1 percent a na úrovni 68 na úrovni 2 percent na samoobslužných regáloch...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 857 krát

Minister pôdohospodárstva Özdemir plánuje novú daň na mäso, ktorá odbremení farmárov a predovšetkým prerobí ich stajne na spravodlivejší chov zvierat. Peniaze má zaplatiť spotrebiteľ prostredníctvom takzvaného „Centra starostlivosti o zvieratá“. No jeho predchodkyňa Julia Klöckner (CDU) mala tento nápad už pred 4 rokmi...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 590 krát

Westfleisch pokračuje v rozširovaní svojho sortimentu produktov krmiva pre domáce zvieratá: 1. februára 2024 druhý najväčší nemecký obchodník s mäsom prevzal celú obchodnú činnosť spoločnosti The Petfood Company GmbH z Bocholtu. „Týmto prevzatím sme urobili ďalší krok k rozšíreniu nášho vlastného hodnotového reťazca,“ vysvetľuje Dr. Wilhelm Uffelmann, generálny riaditeľ spoločnosti Westfleisch. „Vidíme vysoký potenciál rastu prémiových produktov spoločnosti The Petfood Company vzhľadom na silný dopyt našich obchodných partnerov. Chceme to spoločne využiť."

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 877 krát

Rozšírenie označovania pôvodu mäsa vstúpilo do platnosti 1. februára 2024. Na predajných miestach je potom povinné uvádzať, odkiaľ pochádza nebalené čerstvé, chladené alebo mrazené bravčové, ovčie, kozie a hydinové mäso. Predtým sa nariadenie vzťahovalo len na nebalené hovädzie mäso a balené mäso. Príslušným nariadením, ktoré predložil spolkový minister Cem Özdemir, plní spolková vláda dávne želanie poľnohospodárskeho sektora...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 646 krát

Skupina Tönnies podporuje svoje ambície v oblasti udržateľnosti: Výrobca potravín z Rheda-Wiedenbrück podpísal päťročnú zmluvu s elektrárňou Heider Alz v Tachertingu v Bavorsku. To zabezpečuje rodinnej firme ročne okolo 50 miliónov kilowatthodín zelenej elektriny z vodnej elektrárne. Zmluva začala platiť 1. januára...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 886 krát

V budúcnosti budú môcť chovatelia ošípaných v systéme QS získať prehľad o zdravotnom stave svojich jatočných ošípaných oveľa jednoduchšie a rýchlejšie pomocou diagnostických údajov z bitúnkov: QS Quality and Security GmbH (QS) vyvinula zviera diagnostické údaje indexu zdravia (TGI), ktoré obsahujú diagnostické údaje zo všetkých bitúnkov, na ktoré farmár doručil, sú systematicky zhrnuté...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 598 krát

Je nesporné, že globálna transformácia poľnohospodárskeho a potravinového systému je naliehavo potrebná. Správa Hospodárskej komisie pre potravinové systémy (FSEC), ktorá bola predstavená v Berlíne 29. januára 2024, jasne hovorí, že je to možné a prinieslo by to aj obrovské ekonomické výhody...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 976 krát

Ktoré aspekty sú rozhodujúce z hľadiska monitorovania procesu a zabezpečenia kvality pri výrobe surových párkov a červenej šunky? Odpovede na tieto a ďalšie otázky prináša online seminár QS Academy naživo „Monitorovanie procesov surových konzervovaných produktov a surových údenín“, na ktorý je voľných len niekoľko účastníckych miest...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 660 krát

Po úspešnej premiére v roku 2023, „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ otvorí svoje brány už druhýkrát v tomto roku od 12. do 15. novembra v Hannoveri. B2B stretnutie DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť) sa koná v rámci EuroTier, popredného svetového veľtrhu profesionálneho chovu zvierat a chovu hospodárskych zvierat...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 499 krát

Začiatkom januára 2024 zorganizovala QS Academy online seminár pre systémových partnerov z mäsového priemyslu o aktualizovaných požiadavkách v smerniciach QS. Seminár Revízie QS 2024 – Správne implementujte nové požiadavky teraz môžeš tu pozerať zadarmo.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 674 krát

Automatizácia výrazne zlepšila baliareň mäsa Kauflandu v nemeckom Osterfelde. Implementáciou prispôsobeného riešenia na oddeľovanie podnosov a nakladanie produktov od spoločnosti Qupaq môže teraz Kaufland dosiahnuť výstup z jednej baliacej linky, ktorá predtým vyžadovala dve. To sa premietlo do úspor nákladov na zamestnancov a priebežnej údržby...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 900 krát