Viac ako 6200 14 vystavovateľov z celého sveta sa stretáva s rozhodovateľmi v maloobchode v prestížnom kongresovom centre Javits v New Yorku. Niet divu, že sa veľtrh NRF nazýva rodiskom veľkých myšlienok. Bizerba, svetový líder v technike váženia, tam vystavuje už mnoho rokov a od 16. do 2024. januára XNUMX tam opäť predstaví inovatívne riešenia pod mottom „Shape your future. "Dnes."...
Handtmann Inotec teraz ponúka najnovšiu generáciu technológie mletia v podobe série IW na výrobu mäsových výrobkov a krmiva pre domáce zvieratá. Typické aplikácie v oblasti mäsových a údenárskych výrobkov alebo mäsových analógov sú salámy, mleté mäso a varená klobása, ako aj jemné mäsové výrobky - a v krmive pre domáce zvieratá, mokrom krmive, tyčinkách a sústach, ako aj kúsky v omáčke.
Čisto matematicky povedané, vyrábame dostatok potravín pre každého na celom svete. To sa však deje masívnym prekročením limitov planétového zaťaženia a to má následky. V zásade by sme mohli odhadovaných desať miliárd ľudí na Zemi v budúcnosti zásobovať zdravými potravinami a zároveň si zachovať živobytie. Aby sa to dosiahlo, musí sa poľnohospodársky a potravinový systém masívne zmeniť...
Dusitan draselný (E 249), dusitan sodný (E 250), dusičnan sodný (E 251) a dusičnan draselný (E 252) sú prísady, ktoré sa používajú ako konzervačné látky už mnoho desaťročí. Tieto soli sa tradične používajú na ošetrenie mäsa a iných produktov podliehajúcich skaze...
Po necelých dvoch rokoch výstavby skupina MULTIVAC oficiálne otvorila svoj nový výrobný závod v Indii. Ultramoderný komplex budov pre predaj a výrobu s úžitkovou plochou 10.000 2024 metrov štvorcových bude uvedený do prevádzky začiatkom roka 60; Investičný objem bol okolo deväť miliónov eur, na začiatku bude v lokalite zamestnaných okolo XNUMX zamestnancov. Deklarovaným cieľom je optimálne zásobovanie zákazníkov v Indii, na Srí Lanke a Bangladéši prostredníctvom regionálnej blízkosti a kratších dodacích lehôt...
Dobrá pätina Nemcov by si kúpila potraviny, ktoré boli vyrobené bez chemických pesticídov, ale s cieleným používaním minerálnych hnojív. A: Za toto by ste boli pripravení siahnuť hlbšie do vrecka. Vedci z univerzity v Hohenheime v Stuttgarte to skúmali na príklade mlieka a mliečnych výrobkov...
Výrobcovia potravín na celom svete neustále posúvajú vpred automatizáciu svojej výroby a chcú získať spracovateľské a baliace linky z jedného zdroja. Na to sa musia pripraviť aj výrobcovia strojov a zariadení v potravinárskom priemysle a prispôsobiť sa tomu.
S účinnosťou od 2. januára 2024 SÜDPACK prevezme ďalšie akcie v CARBOLIQ GmbH a vymenuje Dirka Hardowa za výkonného riaditeľa. SÜDPACK týmto podčiarkuje svoj záväzok k obehovému hospodáreniu s plastmi a chemickej recyklácii ako doplnkovej recyklačnej technológii. Dirk Hardow, ktorý je ako vedúci BU FF&C v SÜDPACK zodpovedný okrem iného za vývoj a implementáciu kruhových modelov, bude v budúcnosti viesť spoločnosť ako konateľ...
Akoby toho nebolo dosť, čo robiť a vidieť pri nakupovaní potravín. Obaly mnohých potravín obsahujú zmes tvrdení a obrázkov. Niekomu to stačí na čítanie a pozeranie pri prechádzke supermarketom...
Vážený pán alebo pani, Vianoce budú o 5 dni. Aj redakcia si občas potrebuje vydýchnuť, a preto tu o novinkách z mäsového priemyslu informujeme nepravidelne len medzi sviatkami. To isté platí aj pre týždenný newsletter - od 01.01.2023 si opäť môžete prečítať v plnom znení o všetkých novinkách z mäsového priemyslu...
Od 1. januára 2024 sú spoločnosti s certifikáciou QS povinné predávať len krmivo, ktoré spĺňa štandard QS-Sojaplus. QS tak umožňuje celému výrobnému reťazcu mäsa a mäsových výrobkov spoliehať sa na používanie udržateľnejšie vyrábanej sóje...