Spoštovani, božič bo čez 5 dni. Tudi uredništvo na neki točki potrebuje duška, zato redno poročamo le o najnovejših novostih iz mesne industrije, ki so tukaj med prazniki. Enako velja za tedensko glasilo - od 01.01.2023 lahko znova v celoti preberete vse novice iz mesne industrije ...
Handtmann, Biberach podaljšuje svoje zlato sponzorstvo za ekipo “Butcher Wolfpack” do naslednjega WBC (World Butcher Challenge). To bo potekalo 30. in 31. marca 2025 v Parizu. Izjemno dinamična ekipa okrog kapetana ekipe Dirka Freybergerja je lani zmagala na WBC v dvorani Sacramento Memorial Auditorium s skupno zmago in zmagami v 4 različnih kategorijah izdelkov, kot sta »Najboljša goveja klobasa na svetu« ali »Najboljša gurmanska klobasa na svetu«...
Čestitke, viceevropski prvaki! Franz Prostmeier (mesnica Stuhlberger) ujeti srebrna medalja za Nemčijo na 8. evropskem prvenstvu “Euroskills 2023” v Gdansku. Dogodek je namenjen promociji poklicnega izobraževanja in spretnosti na evropski ravni. Poklic mesarja je bil poleg 43 drugih poklicev priznan šele pred dvema letoma...
Pod geslom Šport za dober namen z organizacijo športnih prireditev zbira oziroma ustvarja denarna sredstva in donacije v naravi za opredeljen dober namen. Že vrsto let podpira dobrodelne organizacije in fundacije. Zanj so še posebej pomembni projekti za bolne in prikrajšane otroke ter njihove potrebe...
Neprofitna organizacija Tönnies Research ponovno razpisuje nagrado Bernda Tönniesa, ki je podarjena v vrednosti 10.000 evrov. Medijski strokovnjaki iz nemško govorečih držav se lahko prijavijo s svojimi publikacijami na temo dobrobiti živali v živinoreji do konca leta 2023. "Želimo podpreti novinarje, ki se s tem ukvarjajo na tehnično dober način," pojasnjuje Mechthild Bening, nekdanja kustosinja in odgovorna za to nagrado v podjetju ...
Spoštovani, božič bo čez 5 dni. Tudi uredništvo na neki točki potrebuje duška, zato redno poročamo le o najnovejših novostih iz mesne industrije, ki so tukaj med prazniki. Enako velja za tedensko glasilo - od 01.01.2023 lahko znova v celoti preberete vse novice iz mesne industrije ...
Možnosti za trajnostno ukrepanje so velike. Družinsko podjetje Handtmann iz Biberacha je trajnost vključilo v svoj kanon vrednot in na tem načelu temelji svoje dejavnosti. Oddelek za sisteme polnjenja in porcioniranja (F&P) je že vrsto let član VDMA trajnostne pobude Blue Competence in je zato zavezan spoštovanju trajnostnih načel evropskega strojništva in inženiringa...
Ob Svetovni podnebni konferenci Združenih narodov (COP27) je dr. Chris Methmann, generalni direktor potrošniške organizacije foodwatch: "Zvezni minister za kmetijstvo Cem Özdemir mora uporabiti svetovni oder v Kairu za kampanjo za vseevropski davek na meso: Potrebujemo davek na CO2 za meso, sir in podobno, da zmanjšamo zmanjšati porabo živil živalskega izvora.
Westfleisch komentira posnetke, prikazane 20.09.2022. septembra XNUMX v oddaji ZDF »Frontala«. "Posnetki, prikazani v programu ZDF, se dotikajo tudi nas. Kajti za nas je dobrobit živali, ki jih gojimo, vedno na prvem mestu. Naši dobavitelji so redno preverjani na različne načine – tudi v obliki nenapovedanih pregledov na kraju samem s strani QS. .. .
Medtem ko se je poraba mesa v Nemčiji od leta 2020 do 2021 zmanjšala za približno dva kilograma – na 55 kilogramov – na prebivalca na leto, zahteve po hrani tako s strani proizvajalcev kot potrošnikov nenehno naraščajo. Hkrati so še vedno priljubljene regionalne specialitete, kot je originalna nürnberška bratwurst, ki še vedno pogosto konča na žaru ...
Butcher Wolfpack je osvojil naslov svetovnega prvaka na tekmovanju World Butchers' Challenge 2022 v Sacramentu (ZDA). Bavarsko mesarstvo čestita za ta senzacionalni dosežek. Mojster državnega ceha Konrad Ammon: "To ni le zmaga za ekipo, ampak uspeh za našo trgovino."