informativni program

Anuga FoodTec 2024 je bil popoln uspeh

Anuga FoodTec 2024 je znova okrepil svoj položaj glavnega dobaviteljskega sejma in osrednje platforme za svetovno industrijo hrane in pijače. Odgovornost je bila vodilna tema sejma in njegovega obsežnega strokovnega programa, ki je odgovarjal na vprašanja s področja alternativnih virov beljakovin, upravljanja z energijo in vodo, digitalizacije in umetne inteligence ...

Preberi več

Huda debelost še naprej narašča

Vse več ljudi trpi za hudo debelostjo. Leta 2022 je bilo po vsem svetu debelih več kot milijarda ljudi. Od leta 1990 se je število prizadetih več kot podvojilo med odraslimi in celo početverilo med otroki in mladimi. To je pokazala študija, ki je bila nedavno objavljena v reviji "The Lancet". Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je sodelovala pri zbiranju in analizi podatkov v 197 državah ...

Preberi več

Podelitev nagrad na Anuga FoodTec v Kölnu

Priznana mednarodna nagrada FoodTec 2024, vodilna nagrada za živilsko tehnologijo, ki jo podeljuje DLG (Nemško kmetijsko društvo) in njeni specializirani partnerji, je bila podeljena včeraj zvečer na Anuga FoodTec v Kölnu. Nagrajenih je bilo skupno 14 inovacijskih projektov iz svetovne živilske in oskrbovalne industrije. Štirje od teh prelomnih dosežkov so prejeli zlato mednarodno nagrado FoodTec, medtem ko je bilo deset drugih nagrajenih s srebrno medaljo...

Preberi več

Specialistični program Anuga FoodTec 2024

Danes se v Kölnu začenja Anuga FoodTec, največji svetovni dobaviteljski sejem za živilsko industrijo. Obsežen program dogodkov na Anuga FoodTec 2024, vodilnem svetovnem sejmu dobaviteljev za industrijo hrane in pijače, bo s svojimi številnimi formati dogodkov dal pomemben zagon za medpanožni dialog. Poudarek je predvsem na ključni temi »odgovornosti«...

Preberi več

Preobrazba živinoreje dobiva zagon

Prestrukturiranje živinoreje v Nemčiji dobiva zagon. Po novouvedenem zveznem programu financiranja kmetje kmalu po uvedbi že zelo povprašujejo. V prvih dneh so prispele vloge z obsegom financiranja skoraj 12,7 milijona evrov (na dan 14.3.2024. marec 26,5). Skupaj z lastnim vložkom podjetij je skupni obseg že skoraj XNUMX milijona evrov...

Preberi več

OTTO GOURMET ima najvišjo stopnjo priporočil med vsemi trgovci z mesom

Podjetje ServiceValue GmbH je po naročilu Bilda izvedlo neodvisno potrošniško raziskavo, v kateri se je podjetje za dostavo mesa Heinsberg OTTO GOURMET izkazalo za najboljše podjetje v panogi z »Najvišjim priporočilom«. Raziskava je potekala decembra 2023 in januarja 2024. Študija je vključevala več kot 500.000 ocen potrošnikov ...

Preberi več

Cem Özdemir in Armin Laschet sta gosta raziskovalnega simpozija Tönnies

Kam gre nemška živinoreja? 150 vrhunskih gostov iz gospodarstva, politike, trgovine in kmetijstva je na simpoziju Tönnies Research v ponedeljek in torek v Berlinu jasno odgovorilo na to vprašanje: Živinoreja je in ostaja bistveni del krožnega kmetijstva in meso je pomemben gradnik za uravnoteženo , zdrava prehrana. To zahteva skupno usmeritev vseh vpletenih v verigo.

Preberi več

Anuga FoodTec: beljakovinske alternative iz rastlin, fermentacije in gojenja

»Zaradi nenehne rasti svetovnega prebivalstva lahko pričakujemo naraščajoče povpraševanje po hrani in s tem tudi naraščajoče povpraševanje po rastlinskih beljakovinah,« pravi Matthias Schlüter, direktor Anuga FoodTec. Od 19. do 22. marca 2024 se bo Anuga FoodTec osredotočila na predelavo alternativnih beljakovin in potrebno znanje in izkušnje vzdolž celotne procesne verige...

Preberi več

Novo prehransko priporočilo

Pričakovati je bilo, da bo nemško združenje za prehrano (DGE) priporočilo zmanjšanje uživanja živalskih proizvodov, vendar to ne spremeni znanstvene podlage. "Zdrava in uravnotežena prehrana vključuje redno uživanje mesa," pravi Steffen Reiter, generalni direktor Združenja mesne industrije (VDF).

Preberi več

Nagrada Las Vegas: Dobavitelj leta

Las Vegas (Nevada), 12. marec 2024 – Na Subway Global Convention v Las Vegasu je nemški ponudnik rešitev Bizerba prejel prestižno nagrado »Supplier of the Year« za dobavitelja leta. Ta nagrada posebej priznava ključno vlogo Bizerbe pri izboljšanju ponudbe menijev Subway in pomeni pomemben mejnik v sodelovanju med obema podjetjema...

Preberi več

Anuga FoodTec: Priložnosti za podnebno nevtralnost

Sandrine Dixson-Declève bo odprla Anuga FoodTec v Kölnu 19. marca 2024 ob 9.15 z osrednjo besedo o odgovornosti glavnega odra (dvorana 9, B080/C081). Od vseh vprašanj, s katerimi se ukvarja Sandrine Dixson-Declève, so podnebne spremembe tiste, ki so najbolj pereče - polikriza, ki zahteva sistemski pristop...

Preberi več