Higjena dhe Mikrobiologjia

Rügenwalder mbështetet në teknologjinë Dyson Airblade™

Për industrinë ushqimore, higjiena ka përparësinë kryesore. Edhe ndotja minimale mund të shkaktojë dëme të konsiderueshme. Një masë e rëndësishme është higjiena e duarve. Jo vetëm pastrimi luan një rol vendimtar, por edhe tharja. Për shkak se duart e lagura mund të përhapin deri në 1.000 herë më shumë baktere sesa duart e thata - kështu që rreziku i infeksionit rritet ndjeshëm nëse tharjes nuk i kushtohet rëndësia e mjaftueshme...

Lexo më shumë

Bllokimi i teknologjisë së lartë siguron akses për personelin dhe materialin

Që nga viti 2020, kompania Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH në Schönwalde-Glien i përket kasapit cilësor Wilhelm Brandenburg, i cili nga ana e tij ka qenë pjesë e Grupit REWE që nga viti 1986. Në afërsi të Berlinit, kompania prodhon një gamë kombëtare të vetë-shërbimit dhe shërbimit të kamarierit për REWE dhe Penny...

Lexo më shumë

Këndet higjienike të grumbullimit bëjnë diferencën

Për transportin dhe ruajtjen e ushqimit, kontejnerët e stivosur për përdorim të përsëritur duhet të jenë sa më të qëndrueshme dhe të qëndrueshme, por mbi të gjitha të sigurta për ushqimin dhe të dizajnuara në mënyrë higjienike në mënyrë të tillë që të mos ndodhë ndotja e mallrave kur kontejnerët vendosen sipër secilit. të tjera për ruajtjen e hapësirës. .

Lexo më shumë

Mbani rrobat pa mikrobe

Dezinfektimi i ajrit duke përdorur dritën ultraviolet është përdorur me sukses në zona të ndryshme për rreth 40 vjet. Mikroorganizmat si viruse, baktere, maja ose kërpudha vriten në sekonda nga rrezatimi UV. Spitalet dhe mjekët, për shembull, përfitojnë nga kjo, por drita UV përdoret gjithashtu në zyra ose sisteme kondicionimi ...

Lexo më shumë

Ndarja e higjienës nga MOHN

Ndarja e higjienës nga MOHN nga Meinerzhagen në rajonin e Sauerland mundëson që njerëzit të ndahen shpejt, lehtë dhe higjienikisht për të shmangur infeksionet e pikave. Shërben z. B. për të mbrojtur klientët ose punonjësit në vendet e punës nga njëri-tjetri. Pesha e ulët e bën murin ndarës të lëvizshëm, ndërsa ndërtimi është jashtëzakonisht i qëndrueshëm në të njëjtën kohë ...

Lexo më shumë

Skandali Wilke: grumbullimi i ushqimit bën thirrje për institucione të pavarura shtetërore për monitorimin e ushqimit

Në funksion të skandalit që përfshin sallamën e ngarkuar me listeria të bërë nga Wilke, organizata e konsumit ushqimore ka kërkuar një reformë themelore të mbikëqyrjes së ushqimit në Gjermani ...

Lexo më shumë

Bakteret antibiotike rezistente në marule të feta

Bakteret rezistente ndaj antibiotikut ndodhin, për shembull, në plehun organik, në llumin e ujërave të zeza dhe në ujë. Nën rrethana të caktuara, ato gjithashtu mund të arrijnë ushqimin tonë - për shembull në sallata të gatshme. Ky është përfundimi i një hetimi nga Instituti Julius Kühn (JKI) ...

Lexo më shumë

MOHN® GmbH: Lavanderi inovative "Hygien Design"

Në zemër të kërkesave të përgjithshme higjienike është higjiena personale, e cila ndër të tjera përcakton gjendjen e përgjithshme të ushqimit. Kështu, kërkesa është që njerëzit që merren me ushqim, duhet të mbajnë një shkallë të lartë të pastërtisë personale të justifikuar. Sipas kushteve në operacion, pronat materiale të papërpunuara dhe kërkesat e produktit dhe kushtet higjienike-relevante në procesin e prodhimit janë në përcaktojnë masa të veçanta në fushën e pastrimit të dorës ...

Lexo më shumë

Lactobacillus e bën ushqimin të qëndrueshëm

Për shumë njerëz, bakteret e acidit laktik gjenden në tryezë çdo ditë - në kos ose salami, për shembull. Krijesa të vogla, jo vetëm të bëjë ushqim më të qëndrueshme dhe më të tretshëm, por edhe mbështetjen e tretjes dhe sistemin imunitar. Shoqata për Përgjithshme të Zbatuara dhe Mikrobiologjisë (VRAM) ka emëruar Lactobacillus për mikrob të vitit 2018, për të nxjerrë në pah rolin e saj të rëndësishëm në shëndetin, të ushqyerit dhe ekonomi ...

Lexo më shumë

Ruajtja e higjienës - germs në broilers dhe qumështit të papërpunuar

(BZfE) - Mishi i pulës shpesh është i ndotur me Campylobacter. Ndërkohë, mikrobet janë patogjenët më të zakonshëm bakterialë të sëmundjeve të diarresë në Gjermani, madje edhe para salmonelës. Kjo u konfirmua nga rezultatet e inspektimit zyrtar të ushqimit 2016, prezantuar kohët e fundit nga Zyra Federale e Mbrojtjes së Konsumatorit dhe Sigurisë Ushqimore (BVL) ...

Lexo më shumë

BGN Praktika Tip: higjiena dore në industrinë ushqimore

Mannheim (BGN) - Lëkurë të shëndetshëm është edhe një kontribut për higjienën dhe mbrojtjen e produktit - dhe në këtë mënyrë një kërkesë themelore e të gjitha masave higjienike në operacion. higjiena dore praktike, ekspozimi lëkurë të dora-larje, alarmet e dëmtuara të lëkurës dhe rekomandime për mbrojtjen e lëkurës - këto janë ndër temat e BGN Punës Siguria e Informacionit "duar të pastra dhe të shëndetshme" ...

Lexo më shumë

Klientët tanë premium