Deklaratë nga Franz Wiltmann GmbH & Co. KG dhe Zur Mühlen Group mbi raportet në DER SPIEGEL dhe në ARD
ARD dhe revista DER SPIEGEL kanë pretenduar paraprakisht raportime mbi një reportazh televiziv që do të transmetohet më 23 qershor 2022 në programin Panorama se në disa produkte sallamesh shpendësh nga Franz Wiltmann GmbH & Co. KG dhe grupi Zur Mühlen janë ndarë mekanikisht mishi është përdorur pa një identifikim përkatës.
Të dyja kompanitë i mohojnë akuzat.
Këto deklarata në raporte janë qartazi të rreme.
- Mishi i ndarë mekanikisht nuk përdoret në asnjë nga produktet e përmendura.
- Përkundrazi: Përdorimi i mishit të ndarë mekanikisht në produktet e përmendura përjashtohet shprehimisht nga përcaktimi i lëndëve të para dhe procesit të prodhimit.
- Nuk ka asnjë dëshmi për përdorimin e mishit të ndarë mekanikisht në këto produkte.
- Redaktorët e përfshirë në hulumtim e dinë se metoda në të cilën ata bazohen nuk ofron informacion të besueshëm për përdorimin e mishit të ndarë mekanikisht.
- Redaktorët e dinë se shënuesit MSM që supozohet se keni zbuluar gjenden gjithashtu në përbërës të tjerë të mishit që nuk janë specifikisht MSM.
- Ka deklarata të ekspertëve që paralajmërojnë shprehimisht kundër një interpretimi të gabuar të metodës së përdorur:
dr Marcus Langen; Veterineri i specializuar për ushqimin dhe eksperti i kontrollit të kryqëzuar për ushqimin sipas §43 LFGB: "Zhvilluesit e metodës së re laboratorike kanë përzgjedhur markerët për indin lidhës, të cilët nuk gjenden vetëm në disqet ndërvertebrale, por edhe në indet e tjera lidhëse dhe për këtë arsye janë edhe gjendet në mishin normal të përpunuar për produktet e mishit të shpendëve. Prandaj, metoda nuk është një metodë provuese për mishin e ndarë mekanikisht.”
dr Dieter Stanislawski; Eksperti i emëruar publikisht për higjienën ushqimore të Dhomës së Tregtisë së Hanoverit: "(...) Në këtë drejtim, besoj se kjo punë mund të japë vetëm një tregues të kufizuar se mishi i ndarë mekanikisht është përdorur në këtë produkt. Prodhuesit e mishit ka të ngjarë të nënvlerësohen dhe të akuzohen në mënyrë të rreme për përpunim të padeklaruar MSM.”
Megjithatë, redaktorët bënë deklaratën se "mishi i ndarë mekanikisht i ndarë me sa duket përdoret" në prodhim.
Kjo deklaratë është faktikisht e pasaktë.
Ne mbrohemi kundër akuzave të tilla të pabaza dhe rezervojmë të drejtën për të ndërmarrë hapa të mëtejshëm.
Dirk Berkensträter, Shef i Menaxhimit të Cilësisë (Franz Wiltmann GmbH & Co. KG)
Lutz Rödiger, Shef i Menaxhimit të Cilësisë (Grupi Zur Mühlen)
