Говедина је разноврсна
Добар бифтек - "ретки", средњи или добро печен? Роладе или сочно печење? Постоји много начина за кување говедине...
Добар бифтек - "ретки", средњи или добро печен? Роладе или сочно печење? Постоји много начина за кување говедине...
Што се тиче јакне, већина потрошача има велики знак питања на чело. И с правом, јер ово егзотично воће није толико познато у овој земљи. Као највеће воће на свету, јагње расте у многим тропским земљама, посебно у југоисточној Азији ...
Бон. Одговарајућа узгоја, клање без стреса, органска храна са фарме - то је оно што све више потрошача цени. Логично је одабрати не само драгоцене делове на шалтеру за месо, већ и појести онолико колико је могуће свиња или говедина. Такође, у месници се тражи поновно размишљање. Оно што су пољопривредници урадили с великом пажњом треба третирати с истом пажњом. Само то захтева поштовање према животињи ...
Разноликост пуњења и производних процеса у индустрији пића стално расте. Већина нових производа се сматра „осетљивим“ и захтевају нежно руковање. Бројни су утицајни фактори који могу утицати на осетљив напитак и они стално представљају нове изазове произвођачима и произвођачима биљака. Сада се појављују иновативна решења за неке од изазова: Нове методе обећавају оптимизоване процесе и побољшана својства производа. Најважније иновације и друга нова открића у области специјалиста представљена су на 10. Фресениус специјалистичкој конференцији „Пуњење осетљивих пића“ 12. и 13. септембра 2012. године у Мајнцу.
За очување хране уопште, постоје различити методи, али сви заједно имају само за циљ да инхибира те микроорганизме или чак убије. Они су сољење или саламурење, на деоксигенацијом, ацидизинг, сушење и грејање.
Било кифле, хлеб или колач - скоро све врсте теста су лепљиве. Они се стога не лепе само за руке пекара, већ и за радну површину на којој се налази тесто за ферментацију. Пошто ово може да умањи квалитет печеног производа, а такође може да настане и микробиолошки ризик, морају се пронаћи алтернативе. У оквиру истраживачког пројекта "Нон-стицк", ттз Бремерхавен и компанија Рингопласт развијају нову врсту површине са минималним својствима лепљења за посуде за ферментацију.
По четврти пут, Немачки институт за прехрамбену технологију (ДИЛ) позива вас на семинар о месу и месним јелима. Годишњи индустријски састанак намењен је управљању директорима, менаџерима производње и постројења, произвођачима производа, менаџерима маркетинга, руководиоцима продаје и продаје, као и одговарајућим добављачима, и биће присутан на КСНУМКС. Октобар КСНУМКС одржан у Куакенбруцк-у.
Високо признање за "Ферма Куицк систем кобасица" компаније Ван Хеес ГмбХ из Валлуфа: Освојила је Међународну награду ФоодТец у сребру. Церемонија доделе награда одвија се на КСНУМКС. Март КСНУМКС на Ануга ФоодТец, међународном сајму хране и пића, у Келну.
Немачки институт за прехрамбену технологију (ДИЛ) у Квакенбрику, у Доњој Саксонији, одржаће у среду, 17. октобра ове године 4. семинар о месним производима са предавањима и презентацијама о иновативним производима и процесима у новим просторијама института. Тачне теме и говорници биће објављени у мају.
Преко учесника КСНУМКС-а, укључујући делегацију из Русије, окупило се у октобру на Немачком институту за прехрамбену технологију (ДИЛ) у Куакенбруцк-у да би га обавестили стручњаци института као и спољни стручњаци о најновијим достигнућима у месу и месним производима. Годишњи индустријски семинар одржан је на КСНУМКС-у. Време је.