Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
ЦМА и ЗМП бележе позитивне помаке за 2003. годину
Истраживачи тржишта из ЗМП-а и ЦМА-а забележили су претежно позитиван развој обима куповине приватних немачких домаћинстава у 2003. години. Не само да су месо, кобасице и месне прерађевине на путу раста, порасли су и млеко, шећер, воће, поврће и јестиво уље. Ове и друге резултате доноси нова брошура "Потражња приватних домаћинстава за храном у 2003. - преглед трендова и структура", коју ЦМА и ЗМП објављују за Међународну зелену недељу у Берлину. Прорачуни су засновани на подацима са ГфК панела домаћинстава. Вредности за новембар и децембар још нису доступне. Стога се процењују, узимајући у обзир сезонске утицаје, и интегришу у екстраполацију годишњег резултата. Курс раста у понашању при куповини
Након шока од БСЕ и неизвесности у вези са евром, обим куповине меса од +3% и кобасица и месних прерађевина на +2% се враћа на курс раста. Већина млечних производа је такође порасла. Вруће лето се посебно исплатило млечним напитцима, двоцифреним порастом, али и јогурт бележи раст од пет одсто. Воће и поврће – било свеже или конзервирано – такође су порасли за 2% у односу на претходну годину. Уље за кување је порасло за 3% у запремини, а шећер за 4%.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Нусел позива на нова удружења пољопривредне привреде у Европи од 25
"Тактика која се често користи у Немачкој да се скоро свакодневно мењају маркетиншки партнери, успешна је само с обзиром на тренутне структурне дефиците у клању и сечењу. Овакво стање ствари није концепт будућности немачке пољопривреде, пошто је индустрија меса лишена кључних финансијских средстава. ресурсе за успешан развој тржишта“, објаснио је Манфред Нусел, председник немачког удружења Рајфајзен, на ДЛГ зимској конференцији на тему „Нова Европа – изгледи за пољопривреду“.
У Европској унији, структуре у преради и маркетингу меса посебно се из темеља мењају. Групе са европском оријентацијом све више дају тон у националном маркетингу меса. „Ако немачка месна индустрија жели да опстане у условима конкуренције, мора се брзо прилагодити захтевима тржишта и стратегијама својих иностраних конкурената“, објаснио је председник Рајфајзена. Тако нпр. На пример, цела данска свињарска индустрија се ослања на интегрисани секторски приступ. Овај концепт који обухвата читаву индустрију укључује екстензивне инвестиције у рационализацију и проширење у сточарству, као иу сектору кланица и прераде. Ово такође укључује заједничка учешћа и сарадње индустријских компанија у истраживању и развоју, консалтингу и информисању, као иу продаји и извозу.
„У Немачкој је пословање у оквиру пољопривредног сектора засновано на подели рада до сада било детерминисано првенствено конкуренцијом, а мање партнерством“, критиковао је Нусел. По правилу, корпоративна одговорност се и даље завршава на интерфејсу до следеће фазе обраде. Сви глумци имају исто Адресати: потрошач! До сада, ове сличности једва да су се одразиле на свакодневне активности. Хитно је потребан савез заснован на партнерству у „ланцу вредности хране“. Сви сектори пољопривредне производње и све фазе производње, прераде и маркетинга морају бити умрежене. „Трговина храном такође треба да се интегрише у ову мрежу у смислу партнерства са додатом вредношћу – као што се већ десило у КС шеми“, нагласио је председник Рајфајзена. Ширење ЕУ на исток: налет раста пољопривредних тржишта
Ширење ЕУ 1. маја 2004. резултираће далекосежним променама у конкуренцији. Тржиште пољопривредних производа и прехрамбених производа ће доживети значајан налет раста као резултат ширења на исток. Ова промењена конкурентска ситуација и могућности које произилазе требало би да искористе посебно немачка пољопривредна индустрија с обзиром на њен географски положај, сматра Нусел.
Европеизација маркетиншких структура је већ узнапредовала на продајним тржиштима која су важна за немачку пољопривреду. "Ово је логична последица европеизације у сектору малопродаје хране. Различити стандарди у политици конкуренције на националном и нивоу ЕУ стога више нису ажурни и више нису прихватљиви", захтева Нусел. Многе немачке компаније – а то се не односи само на пољопривреду и пољопривреду – свесне су европеизације. Спремност да се имплементирају одговарајуће предузетничке оријентације мора наставити да расте. Немачке компаније нису суштински у неповољном положају у овом процесу. Међутим, важни конкуренти као што су Данска и Холандија имају бољу стартну позицију јер су тамошње структуре рано консолидоване и углавном без мешања антимонопола.
Према Нуселу, међутим, ови недостаци у антимонополском закону не смеју да одвлаче пажњу од потребе за акцијом и проблема имплементације који постоје у пољопривреди. Напори да се побољша међународна конкурентност прехрамбене индустрије у Немачкој стога морају имати за циљ повећање ефикасности читавог ланца вредности хране. Фокусирање на перспективне тржишне сегменте и тежња ка лидерству у трошковима само је гаранција успеха и опстанка ако вам структуре у преради и маркетингу омогућавају да се понашате равноправно са трговином храном. "Овај баланс се може постићи само даљим удруживањем снага. Савези који се тренутно формирају иду управо у том правцу. На европском нивоу настају многе сарадње и савези који су неконвенционални према досадашњим замислима", објашњавају из ДРВ. -Председник зимске конференције ДЛГ у Берлину.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Компанија за природну храну Алнатура повлачи тегле за бебе од сорте „шаргарепа са кромпиром и говедином“. Ово се односи само на тегле са роком употребе до 20.08.2005, 22.08.2005. и 03.09.2005. Тежина меса у тегли је 18 и 20 грама.
Разлог за опозив: У ове три серије тегли прерађено је органско говеђе месо од две животиње које су заклане у Северној Рајни-Вестфалији када су имале нешто више од 30 месеци. Њихово месо је одобрила Херфордска ветеринарска канцеларија, али није тестирано на БСЕ. Ово је резултат поређења регистара стоке, података о клању, пуштању меса у кланице и тестова на БСЕ које су извршиле власти. Из предострожности, Алнатура је уклонила тегле са тржишта.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Говеда прерађена без БСЕ теста - месо је одобрено од надлежних
Током накнадног прегледа тестова на БСЕ у Северној Рајни-Вестфалији, такође су откривена два органска говеда на којима нису обављени тестови на БСЕ због пропуста ветеринарских власти.
Животиње старе 29 и 30 месеци власти су пустили у употребу и прерадила их је Сунвал Нахрунгсмиттел ГмбХ у августу и септембру 2003.
Председник Савезног удружења немачке прехрамбене индустрије др. Петер Трауманн и председник Немачке уније пољопривредника (ДБВ) Герд Соннлеитнер сложили су се на уводној конференцији за новинаре Међународне зелене недеље 2004. у Берлину да „јефтина је кул култура“ не може бити решење за земљу која међу најбогатији на свету. Проглашавање шкртости друштвеном врлином и тражење економске перспективе у њој је погрешан начин да се искористе могућности економског успона у настајању. Уместо тога, циљ индустрије, трговине и пољопривреде мора бити да се окрене од јефтиног газдинства ка офанзиви квалитета и услуга.
Ова офанзива треба да јасно стави до знања да пољопривреда и прехрамбена индустрија нуди квалитетне производе који дају значајан допринос добром односу према животу и стога имају задатак који превазилази пуку исхрану. Борбе за попусте и цене не нуде никакве перспективе, ни за трговину и индустрију ни за потрошаче, нагласио је Трауман. Борбе за попусте би учиниле да се потрошачи осећају несигурно и да само чекају предстојећу још јефтинију понуду, а робу за сада остављају на полицама. Трауман је нагласио да су дисконтери успешан модел продаје који има своје оправдање на тржишту. Али требало би да постоје и алтернативе за потрошаче, на чему би индустрија и трговина морали интензивно да раде.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Заједничка изјава радне групе
Представници КС радне групе „Свеже воће и поврће“ изјаснили су се за наставак интеграције области производа од воћа и поврћа у КС Куалити анд Сафети ГмбХ. Ово је резултат разматрања представника Савезног комитета за воће и поврће, Савезног удружења произвођача воћа и поврћа, малопродаје хране и ЦМА 12. јануара 2004. године у Хамбургу. Менаџмент КС-а је пристао да настави да подржава рад индустрије воћа и поврћа.
С друге стране, представници Немачког удружења за трговину воћем и Савезног удружења немачких компанија за трговину воћем су у децембру одлучили да за сада не наставе са радом на КС шеми „Свеже воће и поврће“. Чланови радне групе жале због ове одлуке, посебно јер је претходни заједнички развој КС система за ову област производа био конструктиван и оријентисан ка будућности. Радна група ће наставити да обавјештава два удружења о напретку рада и отворена је за наставак успјешне сарадње у сваком тренутку.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Крајем прошле године, током рутинских контрола у кокошијим јајима пронађени су остаци ласалоцида. Ласалоцид је антибиотик против кокцидија (паразитске протозое) који се посебно користи у интензивном узгоју живине. Милиони јаја су накнадно уклоњени широм земље. Нису одређене граничне вредности за остатке ове супстанце у храни, овде се примењује нулта толеранција. Северна Рајна-Вестфалија ће се залагати за забрану ласалоцида као адитива за сточну храну на конференцији шефова министара пољопривреде у Берлину 15/16. јануара 2004. и у принципу се залаже за преношење свих додатака сточној храни са фармаколошким дејством у фармацеутски закон.
Министар за заштиту потрошача Бербел Хохн: „Све фармаколошки активне супстанце морају бити уклоњене из регулаторне области закона о храни за животиње и пребачене у фармацеутски закон. Већ смо били у могућности да имплементирамо овај захтев за ову област супстанци тако што смо забранили или пренели појачиваче учинка антибиотика из Закон о храни за фармацију. У области кокцидиостатика, Комисија не жели да доноси никакве одлуке већ неколико година. Ово је дефинитивно прекасно. У интересу превентивне заштите потрошача, мора се предузети радња одмах."
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Биогас постројење на авантуристичкој фарми Међународне зелене недеље
Фацхвербанд Биогас еВ показује како краве већ производе енергију за хиљаде домаћинстава на авантуристичкој фарми у Хали 3.2 Зелене недеље у Берлину. Како наводе из удружења, само измет од 15 крава авантуристичких фарми довољан је за снабдевање струјом четири домаћинства. Посетиоци могу јасно да виде како течни стајњак, трава и силажа од кукуруза производе струју и топлоту. У Немачкој би 12 милиона домаћинстава могло да се снабдева струјом из биогаса.
„2.000 биогас постројења која раде у Немачкој већ снабдевају струјом за 500.000 домаћинстава“, објашњава Клаудијус да Коста Гомез, генерални директор Удружења за биогас, поводом отварања авантуристичке фарме на Међународној зеленој недељи. Локални фармери би могли да снабдевају струјом 12 милиона домаћинстава. Ово би уштедело огромне количине угља, нафте и гаса. Према да Коста Гомезу, пољопривредник будућности ће све више бити пољопривредник који се бави енергијом и мање зависи од флуктуирајућих цена хране. Потенцијал биогаса илуструје да Коста Гомез даљим бројчаним примерима: „Чак је и стајњак од 4 краве довољан да просечно домаћинство снабдева струјом током целе године. Енергија из бале травне силаже довољна је да се аутомобилом одвезе од Берлина до Барселоне.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Трендови цена често указују на горе
У првих неколико недеља након почетка године, тржишта меса и даље су одређена заосталом тражњом и додатним куповинама трговаца. У фебруару се потражња за месом затим фокусира на релативно јефтинију робу широке потрошње и прерађевине. Нешто више цене могу се очекивати за младе бикове и краве за клање због понуде. Интересовање за телетину јењава, а цене би и даље требало да буду на линији из претходне године. Очекује се да ће потражња за јагњетином бити подстакнута муслиманским фестивалом жртвовања крајем јануара. На тржишту свиња за клање, уз константну продају, не може се искључити даљи раст цена. Мала понуда младих бикова
Очекује се да ће понуда младих бикова у јануару и фебруару бити мања него у последњих неколико недеља старе године. С једне стране, то је због сезонских разлога, са друге стране, у последњих неколико недеља старе године, товљеници су довели више младих бикова на клање како би још добили кланичну премију за 2003. годину. Тржиште је прихватило ове животиње на прелазу године. Привремени резултати пописа стоке из новембра 2003. године такође указују да ће број младих бикова иу будућности бити ограничен. Цене исплаћене за мушка говеда за клање у јануару биће приметно веће него у претходном месецу, а очекује се и раст произвођачких цена у фебруару. У фебруару 2003. млади бикови Р3 коштали су у просеку 1,30 евра месечно по килограму кланичне тежине; да ли је могуће достићи овај ниво цена је упитно у контексту дискусије на Београдској берзи која се поново покренула у медијима почетком јануара.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Прекомерна тежина у ћорсокаку: убризгавање новца за истраживање излаза
Светска здравствена организација је сада прогласила гојазност и њене компликације здравственим проблемом број један. 1 милиона евра је сада доступно из 6. европског оквирног програма (ЕЦ ФП6) за унапређење истраживања у овој области. Немачки институт за исхрану људи Потсдам-Ребрике (ДИфЕ) је један од специјализованих центара који су планирали и реализоваће овај заједнички пројекат. Заједно са остала 11.7 европска партнера, истраживачи ДИфЕ-а желе да у року од пет година идентификују даље молекуле, уз помоћ којих се могу развити нови лекови за лечење гојазности, али и дијабетеса типа 24.
Улога ДИфЕ-а ће бити да прецизно мери унос хране, утрошак енергије и активност код експерименталних животиња са прекомерном тежином. Међутим, релевантни неуротрансмитери и рецептори у мозгу такође треба да буду окарактерисани како би се извели нови механизми за регулисање телесне масне масе.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Битбургер Бевераге Гроуп планира проширење / Брендови Кониг и Лицхер ће ојачати групу у будућности
За приватну Битбургер Бевераге Гроуп, нова финансијска година почиње највећим пројектом у историји компаније до сада. Кроз уговор са данском пиварском групом Царлсберг Бревериес А/С, обезбеђује 100% удела у Кониг-Брауереи ГмбХ и Лицхер Приватбрауереи ГмбХ & Цо. КГ. „Искористили смо јединствену историјску прилику“, рекао је др. Мицхаел Диетзсцх, извршни директор компаније Битбургер Бевераге Манагемент Цомпани. „Кониг и Лицхер савршено се уклапају у концепт нашег премиум бренда и значајно би ојачали нашу позицију на немачком тржишту.“ Споразумом је предвиђено да ће се након преузимања Холстен-Брауереи АГ од стране Царлсберга, пиваре Кониг и Лицхер издвојити из Холстен групе и укључити у групу за пиће Битбургер. „Ова необична констелација је успела да се створи јер нуди велике могућности за све укључене компаније“, каже Маттхаус Ниеводницзански, генерални директор холдинг компаније, који је одговоран за координацију ове трансакције. Извршење трансакције подлеже одобрењу антимонополских органа и успешном стицању најмање 75% акција Холстен-Брауереи АГ од стране Царлсберга. Ако се договор оствари, Битбургер Беверагес Гроуп ће значајно проширити своју позицију главног немачког добављача пића и постићи обим од око 16,7 милиона хектолитара врхунских пића, од чега само око 8,8 милиона хектолитара пива.
Досадашњи успех компанија које припадају групи показује да Битбургер група нуди брендовима у свом удружењу оптималне могућности за развој. „Наша децентрализована структура холдинга и независно управљање брендом фаворизују очување личности бренда и стога су суштински камен темељац нашег успеха“, каже др. Диетзсцх. Потенцијал за синергију у трансакцији види посебно у унапређењу култивације тржишта кроз заједничко коришћење продајне и логистичке мреже, стварање платформе за ширење специјалитета и већи обим куповине. У том контексту, откупна цена од 469 милиона евра је разумна. Ово је скоро девет пута више од пословне зараде пре депрецијације и амортизације (ЕБИТДА) обе компаније. „Уверени смо да ће око 650 запослених у Кониг унд Лицхер наставити да шири успех својих традиционалних брендова под нашим кровом“, нагласио је др. Диетзсцх.
