Lishe inayotokana na mimea. Hiyo inamaanisha sisi sote tunapaswa kuwa mboga au mboga sasa? Nambari ya wazi. Ikiwa unapenda kula nyama na wakati huo huo kulinda afya yako na mazingira, unaweza kupunguza matumizi yako hadi kiwango cha juu cha gramu 300 kwa wiki. Hivi ndivyo Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani inapendekeza kulingana na mifano ya kisayansi...
Watu zaidi na zaidi wanakabiliwa na ugonjwa wa kunona sana. Mnamo 2022, zaidi ya watu bilioni moja ulimwenguni kote walikuwa wanene. Tangu 1990, idadi ya watu walioathirika imeongezeka zaidi ya mara mbili kati ya watu wazima na hata mara nne kati ya watoto na vijana. Hii ilionyeshwa na utafiti ambao ulichapishwa hivi karibuni katika jarida la "Lancet". Shirika la Afya Duniani (WHO) lilihusika katika ukusanyaji na uchambuzi wa takwimu katika nchi 197...
Ilitarajiwa kwamba Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani (DGE) ingependekeza kupunguza matumizi ya bidhaa za wanyama, lakini haibadilishi msingi wa kisayansi. "Lishe yenye afya na uwiano ni pamoja na ulaji wa nyama mara kwa mara," anasema Steffen Reiter, Mkurugenzi Mkuu wa Chama cha Sekta ya Nyama (VDF)...
Baraza la mawaziri la shirikisho liliidhinisha mkakati wa lishe wa serikali ya shirikisho wiki iliyopita. Mkakati huo wenye kichwa "Chakula Bora kwa Ujerumani" uliandaliwa na Wizara ya Chakula na Kilimo ya Shirikisho (BMEL). Inaleta pamoja karibu hatua 90 zilizopangwa na zilizopo za sera ya lishe kwa lengo la kurahisisha chakula bora kwa kila mtu nchini Ujerumani. Kwa mkakati huu, BMEL inatimiza agizo kutoka kwa makubaliano ya muungano na jamii...
Kwa maneno ya kihisabati, tunazalisha chakula cha kutosha kwa kila mtu duniani kote. Walakini, hii hufanyika kwa kuzidi sana mipaka ya mzigo wa sayari na ambayo ina matokeo. Kimsingi, tunaweza kuwagawia watu wanaokadiriwa kuwa bilioni kumi duniani katika siku zijazo chakula chenye afya na wakati huo huo kuhifadhi riziki zetu. Ili kufikia hili, mfumo wa kilimo na chakula lazima ubadilike kwa kiasi kikubwa...
Theluthi moja ya Wajerumani wangenunua chakula ambacho kilitolewa bila dawa za kemikali lakini kwa matumizi yaliyokusudiwa ya mbolea ya madini. Na: Ungekuwa tayari kuchimba zaidi katika mifuko yako kwa hili. Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Hohenheim huko Stuttgart walichunguza hili kwa kutumia maziwa na bidhaa za maziwa kama mfano...
Watu wengi huzingatia athari kwa mazingira na hali ya hewa linapokuja suala la lishe yao. Haya ni mojawapo ya matokeo ya ripoti ya lishe ya mwaka huu kutoka Wizara ya Chakula na Kilimo ya Shirikisho (BMEL), ambayo Waziri wa Shirikisho Cem Özdemir aliwasilisha leo. Ulaji wa kila siku wa vyakula mbadala vinavyotokana na mimea badala ya bidhaa za nyama umeongezeka kwa kiasi kikubwa...
Tabia za kula zinabadilika. Milo mitatu kwa siku? Hiyo ilikuwa mara moja. Sasa tunakula kwa furaha katikati. Wakati huo huo, matumizi ya nyama yanapungua na mbadala za mboga na vegan zinahitajika. Wachinjaji na waokaji wanakabiliwa na changamoto ya kurekebisha matoleo yao kulingana na mitindo ya kijamii...
Umaskini wa chakula nchini Ujerumani ni tatizo linaloongezeka na hali ya sasa ya misaada ya kifedha haitoshi. Wazungumzaji katika kongamano la 7 la BZfE "Umaskini wa Chakula nchini Ujerumani - ona, elewa, kutana" walikubaliana juu ya hili. Eva Bell, mkuu wa idara ya "Ulinzi wa Afya ya Watumiaji, Lishe" katika Wizara ya Shirikisho ya Chakula na Kilimo...
Je, tunahitaji bidhaa za wanyama? Je, vyakula vya asili ya wanyama vinachangia lishe yenye afya? Je, vyakula vya asili ya wanyama ni vibaya vipi kwa mazingira? Maswali ambayo yanatofautiana na kujadiliwa kwa utata katika siasa, utafiti na jamii. Timu ya kimataifa ya wanasayansi imekusanya data na ukweli kuhusu chakula cha asili ya wanyama...
Vizuizi vya utangazaji wa vyakula visivyo na afya ambavyo vilizinduliwa jana ni hatua muhimu katika vita dhidi ya utapiamlo na unene uliokithiri. Waziri wa Chakula Cem Özdemir hatimaye anakomesha kanuni isiyofanikiwa ya kujitolea, ambayo serikali ya shirikisho imetekeleza kwa miaka ...