Miaka 100 ya mshirika wa tasnia ya chakula. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, iliyoko Verl, itaadhimisha kumbukumbu ya miaka hii mwaka wa 2024. Kampuni ya Ehlert iliyoanzishwa kama muuzaji wa jumla wa vifaa vya kuuzia nyama, ilitoa biashara za ufundi na makampuni ya uzalishaji wa nyama na soseji ambayo kwa kawaida yameegemezwa katika eneo la Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh na Versmold...
Ulaji wa nyama kati ya Wajerumani utashuka hadi kiwango cha chini kabisa mnamo 2023. Mwelekeo wa muda mrefu wa kupunguza matumizi ya nyama uliendelea mnamo 2023. Kulingana na maelezo ya awali kutoka Kituo cha Habari cha Shirikisho cha Kilimo (BZL), matumizi ya nyama kwa kila mtu yalipungua kwa gramu 430 hadi kilo 51,6. Hii ndiyo thamani ya chini kabisa tangu rekodi zilipoanza...
Mnamo 2023, wazalishaji wa Ujerumani wa mashine za usindikaji na ufungaji wa chakula walipata ongezeko la kawaida la mauzo ya nje la asilimia 8,6 na kufikia thamani ya rekodi ya euro bilioni 9,85...
K+G Wetter alitumia siku nne zenye watu wengi katika Anuga FoodTec huko Cologne. "Tumeridhika sana na Anuga. Wauzaji wetu na mafundi walikuwa kwenye mazungumzo kuanzia asubuhi hadi usiku - na wateja wa muda mrefu kutoka duniani kote, lakini pia na makampuni ambayo bado hayafanyi kazi na mashine zetu," anaripoti mkurugenzi mkuu wa K+G Wetter Andreas Wetter...
Tume ya Ulaya imeidhinisha hisa nyingi za familia inayoshikilia Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG katika kampuni ya familia ya Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. Idhini ya Tume ya Ulaya ilitanguliwa na uchunguzi wa kina. Kwa idhini rasmi ya uwekezaji huo, njia ni wazi kwa kampuni hizo mbili za familia kuunganishwa...
Westfleisch iliendelea kukua mwaka wa 2023: Mfanyabiashara wa pili kwa ukubwa wa nyama wa Ujerumani aliyeko Münster aliweza kuongeza mauzo yake kwa asilimia 11 hadi euro bilioni 3,35 mwaka jana. Mapato kabla ya riba na ushuru (EBIT) yalipanda kwa karibu asilimia 7 hadi euro milioni 37,7. Ziada ya kila mwaka ni euro milioni 21,5...
Lishe inayotokana na mimea. Hiyo inamaanisha sisi sote tunapaswa kuwa mboga au mboga sasa? Nambari ya wazi. Ikiwa unapenda kula nyama na wakati huo huo kulinda afya yako na mazingira, unaweza kupunguza matumizi yako hadi kiwango cha juu cha gramu 300 kwa wiki. Hivi ndivyo Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani inapendekeza kulingana na mifano ya kisayansi...
Lishe inayotokana na mimea ni mkakati sahihi wa kilimo na mfumo wa chakula unaozingatia hali ya hewa zaidi. Hata hivyo, sheria ya kidole gumba kwamba "ng'ombe wanapaswa kulaumiwa kwa kila kitu" sasa imeanzishwa katika akili za watu wengi. Na ndiyo: uzalishaji wa chakula cha wanyama una athari kubwa zaidi kwa hali ya hewa kuliko uzalishaji wa chakula cha mimea...
Anuga FoodTec 2024 kwa mara nyingine tena imeimarisha nafasi yake kama haki ya msingi ya biashara ya wasambazaji na jukwaa kuu la tasnia ya kimataifa ya chakula na vinywaji. 'Wajibu' ilikuwa mada elekezi ya maonyesho ya biashara na programu yake ya kina ya kitaalamu, ambayo ilitoa majibu kwa maswali katika maeneo ya vyanzo mbadala vya protini, usimamizi wa nishati na maji, uwekaji digitali na akili bandia...
Watu zaidi na zaidi wanakabiliwa na ugonjwa wa kunona sana. Mnamo 2022, zaidi ya watu bilioni moja ulimwenguni kote walikuwa wanene. Tangu 1990, idadi ya watu walioathirika imeongezeka zaidi ya mara mbili kati ya watu wazima na hata mara nne kati ya watoto na vijana. Hii ilionyeshwa na utafiti ambao ulichapishwa hivi karibuni katika jarida la "Lancet". Shirika la Afya Duniani (WHO) lilihusika katika ukusanyaji na uchambuzi wa takwimu katika nchi 197...
Tuzo mashuhuri ya Kimataifa ya FoodTec 2024, tuzo inayoongoza kwa teknolojia ya chakula, iliyotolewa na DLG (Jamii ya Kilimo ya Ujerumani) na washirika wake maalum, ilitolewa jana jioni katika Anuga FoodTec huko Cologne. Jumla ya miradi 14 ya uvumbuzi kutoka sekta ya chakula na usambazaji duniani ilitunukiwa. Matukio manne kati ya haya makubwa yalipata Tuzo la Kimataifa la FoodTec katika dhahabu, huku wengine kumi wakitunukiwa medali ya fedha...