Bei Kuttern im handwerklichen oder industriellen Einsatz zeigen sich stumpfe Messer zum Beispiel an geänderter Brätkonsistenz, längeren Verarbeitungszeiten oder ungewollter Temperaturerhöhung des Bräts. Bis es so weit kommt, arbeitet der Kutter aber schon viel zu lange mit Zeit- und Qualitätsverlust.
Federal Association of German Sausage and Ham Producers (BVWS) เป็นตัวแทนของความสนใจของผู้ผลิตไส้กรอกและแฮมชนิดพิเศษคุณภาพสูง การเพิ่มอัตราภาษีมูลค่าเพิ่มที่ลดลงสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะมีผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างร้ายแรงต่ออุตสาหกรรมของเรา เนื่องจากยอดขายและผลกำไรที่ลดลง บริษัทต่างๆ อาจถูกบังคับให้เลิกจ้าง จำกัดการผลิต หรือย้ายไปยังประเทศเพื่อนบ้าน...
ไม่มีไนไตรต์ ไม่มีไนเตรต ไม่มีสารกันบูด ไม่มีสีย้อม แม้ว่าชาวอิตาลียังคงบริโภคพาร์มาแฮมมากที่สุด เยอรมนีก็ถือเป็นตลาดส่งออกที่สำคัญที่สุดของยุโรปสำหรับแฮมชนิดพิเศษแบบดั้งเดิมที่ได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรปจากเอมิเลีย-โรมัญญา เพื่อส่งเสริมความสุขและความเพลิดเพลินของแฮมคลาสสิกในหมู่ผู้บริโภคชาวเยอรมันต่อไป Consorzio del Prosciutto di Parma ได้ร่วมมือกับร้านขายของชำและเครือร้านอาหารสำเร็จรูปมานานหลายปี และดำเนินกิจกรรมต่างๆ ทั่วประเทศที่ POS เช่นเดียวกับการดำเนินการทางดิจิทัล .
"ผู้บริโภคส่วนใหญ่จำนวนมากต้องการให้สัตว์ได้รับการดูแลให้ดีขึ้น เกษตรกรพร้อมที่จะเปลี่ยนแปลง แต่พวกเขาไม่สามารถถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังกับต้นทุนของการแปลงที่มีราคาแพงและมีเสถียรภาพ นี่เป็นคำถามของความเป็นธรรม และแน่นอนว่าเนื้อที่ดีควรดำเนินต่อไปหรือไม่ ที่จะมาจากประเทศเยอรมนีในอนาคต
ในระหว่างการเยือนสาธารณรัฐประชาชนจีน Cem Özdemir รัฐมนตรีกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐ มีความก้าวหน้าอย่างมากในการเปิดตลาดจีนสำหรับสินค้าเกษตรของเยอรมัน: รัฐมนตรีของรัฐบาลกลาง Özdemir และรัฐมนตรี Yu Jianhua จากหน่วยงานศุลกากรหลักของ สาธารณรัฐประชาชนจีนได้ลงนามในแถลงการณ์ร่วม 2 ฉบับเกี่ยวกับการยกเลิกข้อจำกัดทางการค้าอันเป็นผลมาจากโรควัวบ้าสปองจิฟอร์มเอนเซ็ปฟาโลพาที (BSE) จากประเทศเยอรมนี...
ปัญญาประดิษฐ์พบได้ในระบบช่วยเหลือของยานพาหนะสมัยใหม่ แอปรูปภาพยอดนิยมบนสมาร์ทโฟน และในวิดีโอเกมจำนวนมาก เช่นเดียวกับในภาคอุตสาหกรรมและงานฝีมืออื่นๆ การใช้ "AI" กำลังถูกถกเถียงอย่างถึงพริกถึงขิงในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์...
ความไม่แน่นอนทางการเมืองและแรงกดดันด้านกฎระเบียบส่งผลให้จำนวนสุกรและโคลดลง ในขณะที่ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นและข้อจำกัดในตลาดส่งออกที่สำคัญก็ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเช่นกัน...
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของเยอรมนีต้องแสดงตนในสภาพแวดล้อมที่ยากลำบากอย่างถาวร สาเหตุของสถานการณ์ที่ยากลำบากคือการลดลงของสต็อกสุกรและโคที่เกิดจากความไม่แน่นอนทางการเมืองและแรงกดดันด้านกฎระเบียบ และข้อจำกัดอย่างต่อเนื่องในตลาดส่งออกที่สำคัญ...
ผู้ที่เคยประสบปัญหาการขาดแคลนเนื้อสัตว์ในยุโรปในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองในวัยเด็กมักจะชดเชยการขาดสารอาหารชั่วคราวนี้มากเกินไปตลอดชีวิต โดยเฉพาะผู้หญิงที่กินเนื้อสัตว์มากขึ้น และมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหาแทรกซ้อนจากการบริโภคในปริมาณมาก เช่น โรคอ้วน และมะเร็ง...
ในการประชุมสามัญเมื่อวานนี้ของ Bell Food Group AG ในเมืองบาเซิล มีหุ้นร้อยละ 79,4 ที่จำหน่ายได้แล้ว ที่ประชุมสามัญผู้ถือหุ้นอนุมัติข้อเสนอของคณะกรรมการทั้งหมดด้วยคะแนนเสียงข้างมากที่ชัดเจน เหนือสิ่งอื่นใด มีการอนุมัติการจ่ายเงินปันผลขั้นต้นที่ CHF 7.00 ต่อหุ้น...
อุปทานโปรตีนในอนาคตจะเป็นอย่างไร? เราจะบรรลุสวัสดิภาพสัตว์มากขึ้นได้อย่างไร? สังคมคาดหวังอะไรจากนักแสดงในห่วงโซ่อาหาร? ตามคำเชิญของ Lidl ในเยอรมนี ตัวแทนจากการเมือง ธุรกิจ วิทยาศาสตร์ และสังคมประมาณ 110 คนมารวมตัวกันที่เบอร์ลินเมื่อวันพุธเพื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการสนทนา "Lidl in Dialogue"...