Pahayag ni Franz Wiltmann GmbH & Co. KG at ng Zur Mühlen Group sa mga ulat sa DER SPIEGEL at sa ARD

Ang ARD at ang magazine na DER SPIEGEL ay nag-claim nang maaga ng mga ulat sa isang ulat sa TV na ipapalabas sa Hunyo 23, 2022 sa programang Panorama na sa ilang mga poultry sausage na produkto mula sa Franz Wiltmann GmbH & Co. KG at Zur Mühlen na grupo ay mekanikal na naghihiwalay ginamit ang karne nang walang kaukulang pagkakakilanlan.

Parehong itinanggi ng dalawang kumpanya ang mga paratang.

Ang mga pahayag na ito sa mga ulat ay malinaw na mali.

  • Ang karne na pinaghiwalay ng mekanikal ay hindi ginagamit sa alinman sa mga produktong nabanggit.
  • Sa kabaligtaran: Ang paggamit ng mechanically separated na karne sa mga produktong nabanggit ay hayagang ibinukod ng kahulugan ng mga hilaw na materyales at ang proseso ng produksyon.
  • Walang katibayan para sa paggamit ng mekanikal na pinaghiwalay na karne sa mga produktong ito.
  • Alam ng mga editor na kasangkot sa pananaliksik na ang pamamaraan na kanilang batayan ay hindi nagbibigay ng maaasahang impormasyon tungkol sa paggamit ng karne na pinaghiwalay ng mekanikal.
  • Alam ng mga editor na ang mga MSM marker na di-umano'y natuklasan mo ay matatagpuan din sa iba pang bahagi ng karne na partikular na hindi MSM.
  • May mga ekspertong pahayag na hayagang nagbabala laban sa maling interpretasyon ng pamamaraang ginamit:

Dr Marcus Langen; Espesyalistang beterinaryo para sa pagkain at eksperto sa cross-check para sa pagkain ayon sa §43 LFGB: "Ang mga nag-develop ng bagong pamamaraan ng laboratoryo ay pumili ng mga marker para sa connective tissue, na hindi lamang matatagpuan sa mga intervertebral disc kundi pati na rin sa iba pang connective tissue at samakatuwid ay din matatagpuan sa normal na naprosesong karne para sa mga produktong karne ng manok. Ang pamamaraan ay samakatuwid ay hindi isang nagpapatunay na paraan para sa mekanikal na pinaghiwalay na karne.

Dr Dieter Stanislawski; Publicly appointed expert for food hygiene of the Hanover Chamber of Commerce: "(...) Sa bagay na ito, naniniwala ako na ang gawaing ito ay makakapagbigay lamang ng limitadong indikasyon na ginamit sa produktong ito ang karne na hinihiwalay nang mekanikal. Ang mga tagagawa ng karne ay malamang na mababa ang rating at maling inakusahan ng hindi ipinahayag na pagproseso ng MSM."

Gayunpaman, ginawa ng mga editor ang pahayag na ang "separated mechanically separated meat ay tila ginagamit" sa produksyon.

Ang pahayag na ito ay hindi tama.

Ipinagtatanggol namin ang aming sarili laban sa mga walang basehang akusasyon at inilalaan namin ang karapatang gumawa ng karagdagang mga hakbang.

Dirk Berkensträter, Pinuno ng Pamamahala ng Kalidad (Franz Wiltmann GmbH & Co. KG)

Lutz Rödiger, Pinuno ng Pamamahala ng Kalidad (Zur Mühlen Group)

https://www.toennies.de

Mga Komento (0)

Wala pang nai-post na komento dito

Magsulat ng komento

  1. Mag-post ng isang komento bilang isang panauhin.
Mga Attachment (0 / 3)
Ibahagi ang iyong lokasyon
Ang aming mga premium na customer