Ayon sa datos na inilathala kahapon ng Federal Information Center for Agriculture (BZL), nagpatuloy ang pagbaba sa pagkonsumo ng karne sa Germany noong 2023. Sa 51,6 kilo per capita, bumaba muli ang pagkonsumo ng karne ng humigit-kumulang 0,4 kilo kumpara sa nakaraang taon, bahagyang mas mababa kaysa noong 2022...
Ang pagkonsumo ng karne sa mga Aleman ay bababa sa pinakamababang antas nito sa 2023. Ang pangmatagalang trend patungo sa pagbaba ng pagkonsumo ng karne ay nagpatuloy noong 2023. Ayon sa paunang impormasyon mula sa Federal Information Center for Agriculture (BZL), ang per capita meat consumption ay bumaba ng 430 gramo hanggang 51,6 kilo. Ito ang pinakamababang halaga mula noong nagsimula ang mga talaan...
Saan patungo ang German livestock farming? Malinaw na sinagot ng 150 matataas na bisita mula sa negosyo, pulitika, kalakalan at agrikultura ang tanong na ito sa Tönnies Research symposium noong Lunes at Martes sa Berlin: Ang pag-aalaga ng hayop ay at nananatiling mahalagang bahagi ng pabilog na agrikultura at ang karne ay isang mahalagang bloke ng gusali para sa balanseng , malusog na diyeta. Nangangailangan ito ng karaniwang direksyon para sa lahat ng kasangkot sa kadena.
Noong nakaraang araw ay gumawa ng bagong regulasyon ang gobyerno sa France patungkol sa mga produktong vegetarian/vegan, mula ngayon ay hindi na sila matatawag na meat/sausage/cordon bleu o katulad nito. Hinihiling na ito ng industriya ng pagpoproseso ng karne sa France noong 2020. Mahaba ang listahan: Ang Schnitzel, ham, fillet, atbp. ay maaari lamang ireserba para sa mga tunay na produkto ng karne...
Ang Ministro ng Agrikultura Özdemir ay nagpaplano ng isang bagong buwis sa karne, na magpapagaan sa pasanin sa mga magsasaka at, higit sa lahat, i-convert ang kanilang mga kuwadra para sa mas patas na pag-aalaga ng hayop. Ang pera ay dapat bayaran ng mamimili sa pamamagitan ng tinatawag na “Animal Welfare Cent”. Ngunit ang kanyang hinalinhan, si Julia Klöckner (CDU), ay nagkaroon na ng ideyang ito 4 na taon na ang nakakaraan...
Hindi mapag-aalinlanganan na ang isang pandaigdigang pagbabago ng sistema ng agrikultura at pagkain ay agarang kailangan. Ang isang ulat ng Food Systems Economic Commission (FSEC), na ipinakita sa Berlin noong Enero 29, 2024, ay nilinaw na posible ito at magdadala din ng napakalaking benepisyo sa ekonomiya...
Sa Danish na kongreso ng industriya ng baboy sa Herning, isang pangunahing paksa ang tanong kung paano pinakamahusay na malalampasan ang mga hamon sa hinaharap at hubugin ang hinaharap. Sa kanilang ulat, sinakop ng chairman na si Erik Larsen at ng pinuno ng sektor ng baboy sa Danish Association of Agriculture and Food, Christian Fink Hansen, ang 2075 kalahok mula sa nakaraan hanggang sa mga darating na taon...
Ang karne ng laro ay direktang nagmumula sa mga ligaw na hayop at isa sa mga pinakanapapanatiling pagkain sa aming menu. Gayunpaman, ang karne ng usa, baboy-ramo at pheasant ay maaaring kontaminado ng mabibigat na metal tulad ng lead o naglalaman ng mga pathogen tulad ng trichinella at salmonella. Ang network ng "Kaligtasan sa Game Meat Chain" ay naglalayon na higit pang pataasin ang kaligtasan ng laro...
Ang unang siyentipikong kumperensya sa nilinang karne sa Alemanya ay naganap sa Vechta mula ika-04 hanggang ika-06 ng Oktubre. Humigit-kumulang 30 eksperto mula sa iba't ibang disiplina at mula sa pagsasanay ang nagsama-sama para sa layuning ito. Ang status quo ng in-vitro meat production gayundin ang mga kasalukuyang hamon at posibleng solusyon ay tinalakay sa loob ng dalawa at kalahating araw...
Ang Heidelberg biotech na kumpanya na The Cultivated B ay nag-anunsyo na ito ay pumasok sa mga paunang paglilitis ng European Food Safety Authority (EFSA) na may isang cell-cultured na sausage na produkto. Ang sertipikasyon ng EFSA bilang isang nobela na pagkain ay itinuturing na isang pangunahing kinakailangan para sa malakihang komersyal na produksyon. Si Jens Tuider, Chief Strategy Officer sa ProVeg International, ay nagsasalita tungkol sa isang milestone...
Posible na muli ang paghahatid ng German pork sa Republic of Korea (South Korea) pagkatapos ng dalawang-at-kalahating taong pagbabawal bilang resulta ng unang pagtuklas ng African swine fever (ASF) sa Germany. Ang unang tatlong German slaughterhouse at processing plant ay muling inaprubahan ng mga awtoridad ng Korea para i-export sa South Korea...