Nutri-Score daha da geliştirildi

Genişletilmiş bir gıda etiketi olarak beş seviyeli renkli harf kombinasyonu olan Nutri-Score, Kasım 2020'den bu yana giderek daha fazla gıdada bulunuyor. Etiketleme, bir ürün kategorisindeki gıdaların besin değerini karşılaştırmayı hızlı ve kolay hale getirir. Nutri-Score'un dayandığı algoritmadaki ilk değişikliklere şimdi karar verildi. Nutri-Score'un uluslararası düzeyde genel koordinasyonundan ve geliştirilmesinden sorumlu olan yönlendirme komitesi bunu kabul etti. Değiştirilen algoritma, genel gıda kategorisindeki derecelendirmelerin anlamlılığını ve farklılaştırılabilirliğini artıracaktır. Bu kategori örneğin balık ve deniz ürünlerini, tahılları, hazır ürünleri, ekmek ve ekmek ürünlerini ve et ve et ürünlerini içerir. “Yağlar ve Yağlar” kategorisi için de değişikliklere karar verildi.

Uyarlanmış algoritma, Nutri-Score derecelendirmelerinin mevcut gıda ile ilgili beslenme önerileriyle daha yakından uyumlu olduğu anlamına gelir:

  • Şeker ve tuz seviyeleri daha ağırdır. Şeker veya tuz oranı yüksek ürünler, bu nedenle, tüketimlerinin sınırlandırılmasını öneren diyet yönergelerine göre daha iyi değerlendirilir.
  • Lif bileşenini ayarlayarak, lif açısından zengin tam tahıl ürünleri rafine edilmiş alternatiflerden daha iyi ayırt edilebilir. Bu özellikle ekmek ve ekmek ürünleri için geçerlidir.
  • "Yağlar ve Sıvı Yağlar" kategorisindeki ayarlamalar, bitkisel pişirme yağları arasında daha iyi ayrım yapılmasına olanak tanır. Zeytin, kanola ve ceviz yağları gibi uygun beslenme profiline sahip ve doymuş yağ oranı düşük yağlar daha olumlu puan alabilir.
  • Et ve et ürünlerine yönelik ek düzenlemeler ile bu kategorideki ürünler, sınırlı tüketim gerektiren güncel beslenme önerilerine göre daha iyi değerlendirilecektir.
  • Düzenlemeler ayrıca balık ve deniz ürünlerinin yanı sıra şekerli ve şekersiz süt ürünleri için daha farklı bir değerlendirmeyle sonuçlanıyor.

Değişiklikler, bağımsız uzmanların Şubat 2021'den bu yana Nutri-Score'u değerlendirdiği bir bilimsel komitenin tavsiyelerine dayanmaktadır. Amaç, Nutri-Score'un bilgilendirici değerini iyileştirmek ve böylece tüketicileri gıda seçiminde daha hassas bir şekilde desteklemektir. Bilimsel panelin "içecekler" kategorisi ve sözde "meyve ve sebze bileşeni" için Nutri-Score değerlendirmesinin sonuçları takip edecek.

www.bzfe.de

Hintergrund:
Nutri-Score'un beş seviyeli renk harf kombinasyonu yeşil A'dan kırmızı E'ye kadar değişir ve bir gıdanın besin değerini gösterir. Bir ürün grubu içinde, yeşil A derecesine sahip bir gıda, kırmızı E ile işaretlenmiş bir ürüne göre sağlıklı beslenmeye daha fazla katkıda bulunur. Mevcut duruma göre, Almanya'da Nutri-Score'u kullanmak için halihazırda 570'a yakın markaya sahip yaklaşık 860 şirket kayıtlıdır. pazarlama alanı.

Yorumlar (0)

Burada henüz bir yorum yayınlanmadı

Bir yorum Yaz

  1. Konuk olarak bir yorum gönderin.
Ekler (0 / 3)
Konumunuzu paylaşın