Kalite ve Analitik

Taze etin duyusal kalitesi

Taze et kalitesi nasıl sıralanır? Hangi türdeki en yaygın eksiklikler nelerdir? Domuz eti taintinde domuz eti artıyor mu? DLG'nin (Almanya Tarım Derneği) yeni uzman bilgisi cevaplar veriyor. Baharatlı ve baharatsız taze etler için DLG kalite testlerinin test sonuçlarını içerir ...

Devamını oku

DLG, ödül portföyünü "ürün klasikleri" ile tamamlıyor

(DLG). Sürekli yüksek ürün kalitesi, gıdaların sürdürülebilir pazar başarısı için kilit faktördür. DLG (Alman Tarım Derneği) şimdi yeni "DLG Classics" ödülü ile bunu dikkate alıyor. Sadece en az beş yıl üst üste DLG kalite testlerine başarılı bir şekilde katılmış ve bir ödül kazanmış bir ürün, bu konuda bir ...

Devamını oku

KIN Gıda Enstitüsü: Gıda Laboratuvarı Çalışanları için Yeni Çevrimiçi Ders

Ocak 2018 itibarıyla, KIN Food Institute, gıda laboratuarlarındaki personel için bir çevrimiçi seminer sunuyor: MicroQLab. Elbette tüm test ve kalibrasyon laboratuarlarında çalışmasına dayalı dünya DIN EN ISO / IEC 17025, gereksinimlerine odaklanır ve kalite yönetimi gereksinimleri doğru uygulanmasında bilgi boşluklarını kapatır ...

Devamını oku

kelimeler, renkler ve şekiller Tat

(DLG). hepsi aynı dili konuşurken Hakkında tat iddia edilemez. Bu nedenle, duyusal algı tüm iletişim için bir temel olarak hizmet veren bir sözlü ve sözsüz dili tercüme edilmelidir. Bu uygulamada elde edilebilir Nasıl, DLG (Alman Tarım Birliği) ait Lebensmitteltag sensörlerini açıkladı ...

Devamını oku

Pek ilaç kalıntıları

"Alman pazarında domuz, kümes hayvanları ve sığır eti ilaçlarla sadece bireysel durumlarda yüklenir. O ana oldu olan" Ulusal Kalıntı Kontrol Planı ". Onun için, gıda maddelerinin kontrolü hayvansal kaynaklı neredeyse 60 000 incelenen ürün numuneleri vardır. Antibiyotikler arasında 4 yüzde edildi AB üyesi olmayan ülkelerden gelen 170 örnekleri AB'den örneklerin algılanabilir, ancak 0,1 içinde 18 000 yüzde ... "

Devamını oku

Gelecekte hayvan kökenli gıda Sahtecilik daha kolay bir şekilde tespit

Berlin.beyaz peynir ve inek sütü mu? sığır salam ve domuz işlenir? bugün merkezindeki hayvansal kökenli gıdaların tağşiş hakkında bu ve diğer sorulara resmen bir araştırma projesi "başlattıhayvan kimlikRisk Değerlendirme "Federal Enstitüsü (BfR). "Etin Yasadışı katkılar, keşfedilen ise, sadece tüketicilerin tedirgin değil, aynı zamanda sağlık riskleri oluşturabilir", BfR Başkanı Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel diyor.

Devamını oku

Premium müşterilerimiz