Federal Tarım Bilgi Merkezi'nin (BZL) dün yayınladığı verilere göre Almanya'da et tüketimindeki düşüş 2023'te de devam etti. Kişi başına 51,6 kilogram olan et tüketimi, bir önceki yıla göre yeniden 0,4 kilogram civarında düşüş göstererek 2022 yılına göre biraz daha az oldu...
Almanlar arasında et tüketimi 2023'te en düşük seviyesine inecek. Et tüketimini azaltma yönündeki uzun vadeli eğilim 2023'te de devam etti. Federal Tarım Bilgi Merkezi'nin (BZL) ön bilgilerine göre kişi başına et tüketimi 430 gram azalarak 51,6 kilograma geriledi. Bu, kayıtların başlamasından bu yana en düşük değer...
Alman hayvancılık nereye gidiyor? İş dünyası, siyaset, ticaret ve tarım alanlarından 150 üst düzey konuk, Pazartesi ve Salı günü Berlin'de düzenlenen Tönnies Araştırma sempozyumunda bu soruyu net bir şekilde yanıtladı: Hayvancılık döngüsel tarımın önemli bir parçası ve olmaya devam ediyor ve et, dengeli bir tarım için önemli bir yapı taşıdır. , sağlıklı diyet. Bu, zincire dahil olan herkes için ortak bir yön gerektirir.
Fransa'da önceki gün hükümet vejetaryen/vegan ürünlerle ilgili yeni bir düzenleme yaptı, artık bunlara et/sosis/cordon bleu veya benzeri denilmeyecek. Fransa'daki et işleme endüstrisi bunu 2020'de zaten talep etti. Liste uzun: Schnitzel, jambon, fileto vb. sadece gerçek et ürünlerine ayrılabilir...
Tarım Bakanı Özdemir, çiftçilerin yükünü hafifletecek ve her şeyden önce ahırları daha adil hayvancılığa dönüştürecek yeni bir et vergisi planlıyor. Para, tüketici tarafından sözde "Hayvan Refahı Merkezi" aracılığıyla ödenecek. Ancak selefi Julia Klöckner'in (CDU) bu fikri 4 yıl önce zaten vardı...
Tarım ve gıda sisteminde küresel bir dönüşüme acilen ihtiyaç olduğu tartışmasızdır. Gıda Sistemleri Ekonomik Komisyonu'nun (FSEC) 29 Ocak 2024'te Berlin'de sunduğu bir rapor, bunun mümkün olduğunu ve aynı zamanda çok büyük ekonomik faydalar da getireceğini açıkça ortaya koyuyor...
Herning'deki Danimarka domuz endüstrisi kongresinde ana konu, önümüzdeki zorluklarla en iyi şekilde nasıl başa çıkılacağı ve geleceğin nasıl şekillendirileceği sorusuydu. Danimarka Tarım ve Gıda Derneği'nin başkanı Erik Larsen ve domuz sektörü başkanı Christian Fink Hansen, hazırladıkları raporda geçmişten gelecek yıllara kadar 2075 katılımcıyı ele aldı...
Av eti doğrudan yabani hayvanlardan elde edilir ve menümüzdeki en sürdürülebilir gıdalardan biridir. Ancak geyik, yaban domuzu ve sülün etleri kurşun gibi ağır metallerle kontamine olabilir veya trichinella ve salmonella gibi patojenleri içerebilir. “Av Et Zincirinde Güvenlik” ağı, av etlerinin güvenliğini daha da artırmayı hedefliyor...
Almanya'da kültür etiyle ilgili ilk bilimsel konferans 04-06 Ekim tarihleri arasında Vechta'da gerçekleşti. Bu amaçla çok farklı disiplinlerden ve uygulamadan 30'a yakın uzman bir araya geldi. İki buçuk gün boyunca in vitro et üretiminin durumu, mevcut zorluklar ve olası çözümler tartışıldı...
Heidelberg biyoteknoloji şirketi The Cultivated B, hücre kültürlü sosis ürünüyle Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) ön işlemlerine girdiğini duyurdu. Yeni bir gıda olarak EFSA sertifikası, büyük ölçekli ticari üretim için temel bir gereklilik olarak kabul ediliyor. ProVeg International'ın Baş Strateji Sorumlusu Jens Tuider bir dönüm noktasından bahsediyor...
Almanya'da Afrika domuz vebasının (ASF) ilk tespitlerinin bir sonucu olarak iki buçuk yıllık bir yasağın ardından Alman domuzunun Kore Cumhuriyeti'ne (Güney Kore) teslimatı artık yeniden mümkün. İlk üç Alman mezbahası ve işleme tesisi, Güney Kore'ye ihraç edilmek üzere Kore makamları tarafından yeniden onaylandı...