haber kanalı

Umsatz im Gastgewerbe 2003 voraussichtlich um 5% gesunken

Nach den bisher (bis einschl. November 2003) vorliegenden Ergebnissen rechnet das Statistische Bundesamt damit, dass der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland 2003 nominal (in jeweiligen Preisen) um etwa 5% und real (in konstanten Preisen) um etwa 6% niedriger als im Gesamtjahr 2002 liegen wird. Die Annahmen stützen sich auf die Ergebnisse der ersten elf Monate des Jahres 2003, in denen nominal 5,0% und real 5,9% weniger als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum im Gastgewerbe umgesetzt wurde.

Im November 2003 setzten die Unternehmen des Gastgewerbes nominal 2,6% und real 3,4% weniger um als im November 2002. Nach Kalender- und Saisonbereinigung der Daten (Berliner Verfahren 4 – BV 4) wurde im Vergleich zum Oktober 2003 nominal 1,1% und real 1,5% mehr abgesetzt.

Devamını oku

AVA gegen den Trend gewachsen

Krane mit Rekordumsatz – Marktkauf in Moskau über den Erwartungen

Das Bielefelder Einzelhandelsunternehmen AVA Allgemeine Handelsgesellschaft der Verbraucher AG hat das Geschäftsjahr 2003 mit einer Steigerung des Konzernumsatzes (Außenumsatz einschließlich Mehrwertsteuer) um 148 Millionen Euro oder 2,7 Prozent auf rund 5,6 (Vorjahr: 5,4) Milliarden Euro abgeschlossen. ”Damit haben wir die angestrebte Umsatzsteigerung von 2,5 Prozent trotz der ausgeprägten Konsumflaute noch leicht übertroffen und deutlich besser abgeschnitten als die Branche”, erklärte AVA-Vorstandssprecher Helmut Metje am Dienstag in Bielefeld. Für die ersten elf Monate 2003 hatte das Statistische Bundesamt einen Umsatzrückgang im deutschen Einzelhandel von 1,1 Prozent gemeldet.

Im für die gesamte Branche besonders schwierigen vierten Quartal verringerte sich der Konzernumsatz im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 0,3 Prozent. Der Umsatz der Vertriebsgesellschaften blieb mit minus 0,1 Prozent so gut wie konstant.

Devamını oku

CMA-Radiospot kommt gut an

Weihnachts-Hörfunkbeitrag der Gütegemeinschaft "Handwerkliche Meisterqualität" mit großer Resonanz

Rechtzeitig zu Weihnachten wurde von der CMA für die Gütegemeinschaft "Handwerkliche Meisterqualität" ein Hörfunkbeitrag produziert, der den Verbrauchern interessante Tipps zum Einkauf und zur Zubereitung des Festtagsbraten vermittelte. Neben einem Fleischermeister wirkte auch wieder die aus der Vox-Sendung "Kochduell" bekannte Köchin und Foodstylistin Susanne Vössing mit, die aus Sicht einer Spitzenköchin ein flammendes Plädoyer für den Einkauf von Qualität aus dem Fleischer-Fachgeschäft beisteuerte.

Dieses redaktionelle Service-Angebot schien genau den Bedarf der angesprochenen Sender getroffen zu haben, denn die bisherige Rekordzahl von insgesamt 42 Radiostationen forderte den Beitrag an, um ihn in ihr Programm zu integrieren. Dabei wurde die Bundesrepublik fast flächendecken versorgt - von Radio NORA in Kiel bis antenne südbaden in Freiburg und von Aachen 100,eins bis Radio WSW im sächsischen Weißwasser.

Devamını oku

Kalbfleisch knapp und teuer

Geräumte Großmarktbestände zu Jahresbeginn

Beim Einkauf von Kalbfleisch müssen die Verbraucher mit anhaltend hohen Ausgaben rechnen. Trotz der abgeflauten Nachfrage gaben die Preise nach dem Jahreswechsel nicht wie erwartet nach. Der Grund: Die Kalbfleischbestände auf den Großmärkten waren nach dem Weihnachtsgeschäft nahezu geräumt, und das Angebot an neuen Schlachttieren ist nach den umfangreichen Schlachtungen Ende des vergangenen Jahres jetzt begrenzt.

In der ersten Januarhälfte waren auf der Ladenstufe für frische Kalbsschnitzel durchschnittlich 17,62 Euro je Kilogramm zu zahlen, 36 Cent mehr als im Dezember und 32 Cent mehr als im Januar 2003.

Devamını oku

Aralık ayında kesim domuz pazarı

Fiyatlarda bir diğer önemli düşüş

Kesim domuz piyasasında, kesim için hazır hayvanların arzının çok yüksek olmaya devam etmesi nedeniyle, bir önceki aya göre fiyat düşüşü raporlama ayının başında devam etmiştir. Bununla birlikte, Noel'e gelindiğinde, büyük teklif kesimhaneleri kabul etmek için istekli bir şekilde karşılandı. AB Komisyonu'nun domuz eti özel depolaması için sübvansiyon verme kararı yine piyasada olumlu bir ruh hali yarattı. Kesim domuzlarının arzı Aralık ayının son haftalarında belirgin bir şekilde azaldı. Böylece kesimhanelerin sınırlı ihtiyaçlarını karşıladı ve alıntılar yılbaşına kadar ulaşılan seviyeyi koruyabildi.

E ticaret sınıfı E'nin besi domuzları için aylık ortalama, kilogram kesim ağırlığı başına sadece 1,10 avro idi; bu, Kasım ayından on bir sent daha az ve Aralık 2002'den on iki sent daha düşüktü. Kilogram başına 1,05 euro, fiyatlar da bir önceki aya göre on bir sent daha düşük; önceki yılın seviyesi on iki sent tarafından kaçırılmıştı.

Devamını oku

Federal Et Araştırma Ajansı Federal Beslenme ve Gıda Enstitüsü ile birleşiyor

Bilim adamları için 26 pozisyondan 12'si kaldı

1 Ocak 2004'te eski Federal Et Araştırma Enstitüsü'nün adı Federal Tüketiciyi Koruma, Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından değiştirildi. Kurumun adı:

Federal Beslenme ve Gıda Araştırma Merkezi,
Kulmbach konumu.

Devamını oku

Aralık ayında kesimhane pazarı

Teklif geçen yıldan daha yüksek

Kesim sığırlarının temini özellikle Aralık ayının ilk yarısında bol miktarda gerçekleşti. Bu durum satış fırsatlarını açıkça aştı, çünkü raporlama ayının başında asil ve asil kesintilere olan talep Noel tatillerinden önce olağan beklentileri karşılamadı. Tüketici alanında sadece satışlar durgunlaşmakla kalmadı, sığır eti siparişi ile yapılan satışlar da önemli bir rahatlama getirmedi. Bu nedenle mevcut kesim sığırları yelpazesi sadece fiyat tavizleriyle pazarlanabilir; her şeyden önce, genç boğalar için teklifler büyük bir baskı altına girdi. Yüzdürmeden önceki haftaya kadar yüzdürme kuvveti büyük değildi, talep arttı ve fiyatlar yükseldi. Ancak bu, bir önceki ayın veya bir önceki yılın ortalama ödeme fiyatını elde etmek için yeterli değildi.

Et ticaret sınıfı R3'teki genç boğalar için, üreticiler Aralık ayında kilogram kesim ağırlığı başına sadece 2,21 avro aldı; Kasım ayından dokuz sent daha azdı ve hala bir yıl öncesine göre 38 sent ya da neredeyse yüzde 15 daha azdı. R3 sınıfı düveler için, kilogram başına ortalama 2,23 avro fiyatı, bir önceki aya göre iki sent daha düşük ve Aralık 2002'ye göre bir kuruş daha düşüktü. Kilogram başına 3 Euro; böylece bir önceki yılın karşılaştırılabilir seviyesi 1,45 sent tarafından kaçırılmıştır.

Devamını oku

Domuz eti genellikle özel teklif

İçten ve ucuz

Şu anda, tüketiciler perakende tekliflerde genellikle ucuz domuz eti kesimleri çok ucuza alabilirler. Domuz eklemi veya kalın kaburga kimi zaman kilogram başına 1,99 Euro'dan; domuz göbek, taze kaba sosisleri veya rulo kızartma için yaklaşık iki ila üç avro ödemek zorunda. Kemiksiz veya domuz gulaşsız domuz eti kızartma, kilogram başına dört avronun hemen altındadır.

Normal mağaza fiyatları da tüketici dostu seviyededir, çünkü Alman pazarına bu yıl tekrar domuz eti verilecektir. Ocak ayı başında, mağaza düzeyinde domuz pirzolası kilogram başına ortalama 5,65 avro, 17'ün başlangıcından 2003 sent daha az, 42'den 2002 sent daha az ve hatta 80 yılının Ocak ayından daha 2001 sent daha ucuza mal oldu.

Devamını oku

Tavuk fiyatları hala ucuz

Alman üretimi 2004'te artmaya devam ediyor

Alman tüketiciler de önümüzdeki haftalarda tüketici dostu tavuk fiyatları bekleyebilirler, çünkü teklif yeterince iyi kalmaktadır. Fiyatlar, 2002 ve 2001'de ortalama olarak önemli ölçüde daha düşük olan bir önceki yıla benzer şekilde düşüktür. Örneğin, taze tavuk şnitzeli 2003'te kilogram başına 7,89 avro karşılığında mevcuttu, 2002'de kilogram başına 8,52 avroya mal oldu. - sığır eti pazarında BSE krizi yılında - 2001 avro bile.

2003 yılında yüzde üç oranında artarak 1,07 milyon tona yükselen Alman gayri safi yurtiçi hasılasının bir miktar daha artması bekleniyor. Her ne kadar en önemli yabancı tedarikçimiz olarak Hollanda'dan gelen arzın kuş gribinden kaynaklanan salgınlardan sonra önceki seviyesine dönmesi beklenmese de, aday ülkelerden daha fazla mal bekleniyor. Bu, sağlayıcıların fiyat aralığını sınırlayacaktır.

Devamını oku

Aralık ayında katliam buzağı pazarı

Alıntılar kolayca eklenir

Kesimhanelerin Aralık ayında bir önceki aya göre biraz daha fazla kesim mezarı vardı, ancak daha büyük arz çoğunlukla sert talep ile karşılandı. Bu nedenle ödeme fiyatları bir önceki yılın en yüksek seviyesine ulaşmadan hafifçe sabitlendi.

Denizcilik mezbahaları ve et ürünleri fabrikalarının satın alma aşamasında, sabit oranlı kesilmiş buzağılar için ağırlıklı federal bütçe Aralık ayında iki sent artarak kilogram kesim ağırlığı başına 4,87 Euro'ya yükselmiştir. Aralık 2002'de ödenen fiyat 14 sent daha düşüktü.

Devamını oku

Sığır sayıları düşmeye devam ediyor

Federal İstatistik Ofisi tarafından bildirildiği üzere, Kasım 2003'te Almanya'daki tarımsal işletmelerin ahırlarında 13,3 milyon süt ineği dahil 4,3 milyon sığır ve 26,5 milyon besi domuz da dahil olmak üzere 10,4 milyon domuz vardı. Bu, 3 Kasım 2003 itibariyle tarımsal işletmelerdeki sığır ve domuz hayvanlarının temsili bir araştırmasının ön sonuçlarıyla gösterilmiştir.

Sığır sayısı Kasım 2002'ye göre 383 hayvan veya% 000 azaldı. Bu, sığır nüfusunun 2,8'dan bu yana iki istisna dışında azalmaya devam ettiği anlamına gelir (Aralık 1990 ve Mayıs 1994). Kasım 2001'den Kasım 2002'e kadar, "dişi kesilmiş, çiftlik ve damızlık hayvan" kategorisindeki hayvan sayısı (- 2003 hayvan veya -% 131) ve "genç sığır" (- 000 hayvan veya - % 4,3).

Devamını oku

Premium müşterilerimiz