Anuga FoodTec: Bitkilerden elde edilen protein alternatifleri, fermantasyon ve yetiştirme
Anuga FoodTec Direktörü Matthias Schlüter, "Dünya nüfusunun sürekli büyümesi nedeniyle gıdaya olan talebin artması ve dolayısıyla bitkisel proteine olan talebin de artması bekleniyor" diyor. 19 - 22 Mart 2024 tarihleri arasında Anuga FoodTec, alternatif proteinlerin işlenmesine ve tüm süreç zinciri boyunca gerekli bilgi birikimine odaklanacak...