Дієта і вага

DGE рекомендує не більше 300 грамів м’яса на тиждень

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

Детальніше

Виражене ожиріння продовжує зростати

Все більше людей страждають від важкої форми ожиріння. У 2022 році понад мільярд людей у ​​всьому світі страждали ожирінням. З 1990 року кількість постраждалих дорослих серед дітей та молоді зросла більш ніж вдвічі і навіть у чотири рази. Про це свідчить дослідження, яке нещодавно було опубліковано в журналі The Lancet. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) брала участь у зборі та аналізі даних у 197 країнах...

Детальніше

Нові рекомендації щодо харчування

Слід було очікувати, що Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує скоротити споживання продуктів тваринного походження, але це не змінює наукової основи. «Здорова збалансована дієта включає регулярне споживання м’яса», — каже Штеффен Райтер, керуючий директор Асоціації м’ясної промисловості (VDF)...

Детальніше

Прийнята стратегія харчування

Минулого тижня федеральний кабінет схвалив стратегію федерального уряду щодо харчування. Стратегія під назвою «Добра їжа для Німеччини» була розроблена Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства (BMEL). Він об’єднує близько 90 запланованих і існуючих заходів політики харчування з метою полегшити хороше харчування для всіх жителів Німеччини. За допомогою цієї стратегії BMEL виконує мандат з коаліційної угоди та суспільства...

Детальніше

Захист клімату за допомогою дієти?

Чисто математично кажучи, ми виробляємо достатньо їжі для всіх у всьому світі. Однак це відбувається через значне перевищення обмежень планетарного навантаження, що має наслідки. У принципі, ми могли б забезпечувати приблизно десять мільярдів людей на землі в майбутньому здоровою їжею і водночас зберегти наші засоби до існування. Щоб досягти цього, сільськогосподарська та продовольча система має масово змінитися...

Детальніше

Німці хочуть більше екологічності у своєму кошику для покупок

Добра п'ята частина німців купувала б їжу, вироблену без хімічних пестицидів, але з цілеспрямованим використанням мінеральних добрив. І: Ви були б готові глибше покопатися у своїх кишенях заради цього. Вчені з Університету Гогенгайма в Штутгарті дослідили це на прикладі молока та молочних продуктів...

Детальніше

Оздемір представляє звіт про харчування за 2023 рік

Багато людей звертають увагу на вплив на навколишнє середовище та клімат, коли йдеться про їхнє харчування. Це один із результатів цьогорічного звіту про харчування Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL), який сьогодні представив федеральний міністр Джем Оздемір. Щоденне споживання рослинних альтернатив м’ясним продуктам значно зросло...

Детальніше

Закуски - це нові страви

Харчові звички змінюються. Триразове харчування? Це було колись. Тепер ми із задоволенням перекушуємо між ними. У той же час споживання м’яса скорочується, а вегетаріанські та веганські альтернативи користуються попитом. М'ясники та пекарі стикаються з проблемою адаптації своїх пропозицій до соціальних тенденцій...

Детальніше

Продовольча бідність у Німеччині є реальністю

Проблема продовольчої бідності в Німеччині зростає, а поточна державна фінансова допомога недостатня. З цим погодилися спікери 7-го форуму BZfE «Продовольча бідність у Німеччині – побачити, зрозуміти, зіткнутися». Єва Белл, керівник відділу «Захист здорових споживачів, харчування» Федерального міністерства продовольства та сільського господарства...

Детальніше

Їжа тваринного походження - так чи ні? Немає ОДНОЇ відповіді!

Чи потрібні нам продукти тваринного походження? Чи сприяють продукти тваринного походження здоровому харчуванню? Наскільки шкідливі для навколишнього середовища продукти тваринного походження? Питання, які поляризують і суперечливо обговорюються в політиці, дослідженнях і суспільстві. Міжнародна група вчених зібрала дані та факти про їжу тваринного походження...

Детальніше

Слід суворо обмежити дитячу рекламу

Рекламні бар'єри для нездорової їжі, які були запущені вчора, є важливою віхою в боротьбі з недоїданням і ожирінням. Міністр продовольства Джем Оздемір нарешті кладе кінець невдалому принципу добровільності, який федеральний уряд практикував роками...

Детальніше