Новини каналу

Ринок забійної баранини в грудні

Тихий попит

Пропозиція ягнят на забій у грудні була достатньою, щоб задовольнити переважно спокійний попит, тим більше, що інтерес до баранини на оптових ринках іноді оцінювався як недостатній. Як і раніше, місцевим постачальникам доводилося конкурувати з недорогими товарами з Нової Зеландії; Крім того, негативно вплинула на продажі баранини велика пропозиція сезонної птиці та дичини. Таким чином, ціни на виплати ягнят на забій у грудні дещо коливалися в бік зниження.

За ягнят, які оплачуються за фіксованою ставкою, постачальники отримували в середньому 3,55 євро за кілограм забійної ваги в останній місяць минулого року, що на 2002 центів менше, ніж у попередньому місяці. Доходи з грудня 19 року були недоотримані на 1.300 центів. Бійні, які повинні були звітувати, виставляли рахунки за близько 17 ягнят і овець на тиждень, іноді за фіксованою ставкою, іноді відповідно до комерційного класу. Це означає, що пропозиція була майже на 15 відсотків меншою, ніж у листопаді, але порівняльний показник попереднього року перевищений майже на XNUMX відсотків.

Детальніше

Виробництво птиці в США продовжує зростати

Споживання курки та індички на душу населення становить 45 кг

США є найбільшим у світі виробником м’яса птиці, і є ознаки подальшого розширення там. За попередніми даними Міністерства сільського господарства США, виробництво курячого м'яса в 2003 році склало 14,80 млн. тонн, що на 1,2% більше, ніж у попередньому році. У 2004 році очікується значніше зростання приблизно на три відсотки до приблизно 15,25 мільйонів тонн.

Близько 2,17 мільйона тонн курятини було експортовано в 2003 році, тобто обсяг експорту впав на 0,4 відсотка порівняно з 2002 роком. Згідно з американськими прогнозами, експорт знову зросте в 2004 році приблизно на 2,28 відсотків до 2,52 мільйона метричних тонн. Проте рекордна цифра 2001 мільйона тонн XNUMX року досі не досягнута.

Детальніше

А як щодо тестів на BSE?

За відсутності тестів на BSE освіта в країнах прогресує

Протягом кількох днів у ЗМІ неодноразово з’являлися повідомлення про невдалі результати тестів на BSE великої рогатої худоби протягом 24 місяців. BMVEL вперше зіткнувся з цією проблемою в грудні 2003 року і негайно відреагував. Навіть якщо статистична ймовірність того, що одна з неперевірених тварин мала BSE, дуже низька (з 3 мільйонів тварин, протестованих у 2003 році, лише 54 були позитивними), кожна велика рогата худоба, яка незаконно виведена на ринок без тестування, є забагатою. Наука не може виключити ризик захворіти новим варіантом хвороби Крейцфельда-Якоба у кожної окремої людини.

Звинувачення окремих депутатів у тому, що федеральний міністр Кюнаст знав про ці проблеми з лютого 2003 року, але нічого не зробив, абсолютно необґрунтовані. Листи, на які посилаються нардепи, були негайно передані до відповідальних держав і там опрацьовані.

Детальніше

Нідерланди залишаються найважливішим торговим партнером у сфері продовольства

Як оголосило Федеральне статистичне відомство на "Міжнародному зеленому тижні 2004" у Берліні, згідно з попередніми результатами статистики зовнішньої торгівлі, у січні-жовтні 2003 року до Німеччини було імпортовано продуктів харчування та напоїв (за винятком живих тварин) на суму 34,1 мільярда євро. Вартість експорту цієї продукції склала 24,2 млрд євро.

Близько двох третин німецького імпорту продуктів харчування та напоїв надходить з Європейського Союзу. З боку експорту майже три чверті надходять від торгових партнерів з ЄС. Найважливішим постачальником і країною призначення харчових продуктів і напоїв у період з січня по жовтень 2003 року були Нідерланди, частка яких становила 18,5% (6,3 млрд. євро) від загального імпорту та 15,3% (3,7 млрд. євро) від загального експорту в цій країні. область. Друге та третє місця посіли Франція та Італія. Німеччина закупила у Франції 11,1% (3,8 млрд євро) продовольчих товарів і експортувала туди 12,0% (2,9 млрд євро). З Італії було імпортовано 9,1% (3,1 млрд євро) продуктів харчування та напоїв, туди ж доставлено 12,4% (3,0 млрд євро).

Детальніше

Ціни виробників у 2003 році порівняно з 1,7 роком зросли на 2002%.

За даними Федерального статистичного відомства, індекс цін виробників на товарну продукцію в 2003 році в середньому зріс на 1,7% порівняно з попереднім роком. У 2002 році ціни виробників впали на 2001% порівняно з 0,6 роком. Середнє зростання цін у 2003 році в основному пов'язане із значним зростанням цін на початку року. Лише у січні 2003 року ціни виробників зросли на 2002% порівняно з груднем 1,4 року, що було спричинено переважно підвищенням цін на енергоносії та зростанням цін унаслідок підвищення податків (екоподаток, податок на тютюн). Протягом року спостерігалися лише незначні коливання цін.

У грудні 2003 р. індекс цін виробників перевищував рівень грудня 1,8 р. на 2002 %, а в листопаді 2003 р. річний темп зміни становив +2,0 %. Порівняно з попереднім місяцем у грудні 2003 року індекс залишився незмінним.

Детальніше

Критика запланованих постанов ЄС щодо маркування

УЄАПМЕ засуджує пропозицію Комісії щодо заяв про здоров’я на харчових продуктах: надмірна та нездійсненна для малого бізнесу

У листі, надісланому 14 січня 01 року Девіду Бірну, Європейському Комісару з питань охорони здоров’я та захисту прав споживачів, а також одночасно членам Європейського парламенту, UEAPME, Європейської асоціації ремесел і малих і середніх підприємств, критикує останню пропозицію Комісії запровадити загальну заборону на твердження про здоров’я на продуктах харчування. Асоціація назвала пропозицію Комісії надмірною та нездійсненною для малого бізнесу.

«На жаль, ця пропозиція є лише прикладом тренду в європейській продовольчій політиці», — сказав Ганс-Вернер Мюллер, генеральний секретар UEAPME. «Ми все частіше помічаємо, що нормативно-правові акти готуються без перевірки того, чи малий бізнес і особливо так звані мікропідприємства взагалі здатні відповідати цим вимогам».

Детальніше

«Майстри знають, як це робиться»

Нова акція для компаній-майстрів

Точилася боротьба за базове збереження кваліфікації майстра у м’ясній справі, на початку року набули чинності реформовані ремісничі правила. Це гарна нагода ще раз підкреслити особливі стандарти якості сертифіката майстра та чітко відзначити споживачам високу якість продукції та послуг компанії майстра.

Детальніше

Поголів'я великої рогатої худоби скорочується - виробництво продовжує падати

ZMP аналізує останній облік худоби

Згідно з попередніми результатами листопадового перепису великої рогатої худоби, кількість великої рогатої худоби в Німеччині впала, як і очікувалося. У 2004 році виробництво продовжить падати. Однак суттєвого зростання цін на м'ясну худобу не очікується.

Згідно з попередніми офіційними результатами перепису худоби в листопаді 2003 року, поголів'я великої рогатої худоби в Німеччині знову скоротилося: поголів'я великої рогатої худоби скоротилося на 383.000 2,8 голів або на 2003 відсотка порівняно з попереднім роком. Як і під час перепису в травні 0,9 року, поголів'я дійних корів впало лише нижче середнього, а саме на 0,7 відсотка. Зменшення популяції самців у віці від одного до двох років також було порівняно невеликим — 4,7 відсотка, але для тварин віком до одного року зниження було більш помітним — 2005 відсотка. Поголів'я телят віком до шести місяців зменшилося на XNUMX відсотки, що свідчить про те, що забійні поставки худоби на забій у XNUMX році скорочуватимуться.

Детальніше

Ще один випадок BSE підтверджено в Баварії

Федеральний дослідницький центр вірусних захворювань тварин у Рімсі підтвердив ще один випадок BSE у Баварії. Це другий цього року в Баварії та третій в масштабах країни.

Це самиця великої рогатої худоби симентальської породи з Верхнього Пфальцу, яка народилася 16.06.1999 червня XNUMX року. Швидкий тест на BSE, проведений під час забою, дав позитивну відповідь. Під час остаточного уточнення Федеральним науково-дослідним інститутом вірусних хвороб тварин був чітко виявлений типовий для TSE пріонний білок.

Детальніше

Чи викликає сіль рак шлунка?

Немає нічого нового в тому, що ми повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом солі, навіть якщо у здорових людей немає вагомих причин відкидати сільничку. Підозрюваний зв'язок між сіллю та раком шлунка також не новий; Однак це нібито підтверджується новим масштабним дослідженням, проведеним у Японії: як повідомляє ВВС, дослідники з Японського інституту дослідження раку повідомляють у Британському журналі раку про статистичний зв’язок між споживанням солоної традиційної їжі та ризиком розвитку рак шлунка.

Британський дослідник дієтології Тімоті Кі приходить до висновку, що дослідження також підтвердить важливість дієти з низьким вмістом солі для європейців, і BBC одразу опублікувала заголовок: Сіль підвищує ризик раку шлунка. Але дослідження цього зовсім не показало...

Детальніше

Наші преміальні клієнти