بیف ورسٹائل ہے
ایک اچھا سٹیک - "خونی"، درمیانے یا تلی ہوئی؟ Roulades یا رسیلی برتن روسٹ؟ گوشت تیار کرنے کی امکانات مختلف ہیں ...
عمل
غیر ملکی گوشت متبادل
جیکفائٹ کے بارے میں بات کرتے وقت، زیادہ تر صارفین ان کے پیشابوں پر ایک بڑا سوال نشان ہے. اور ٹھیک ہے، کیونکہ اس غیر ملکی پھل اس ملک میں بہت اچھی طرح سے مشہور نہیں ہے. دنیا میں سب سے بڑا درخت کے پھل کے طور پر، بہت سے اشنکٹبندیی ممالک میں جیکفیٹ بڑھتا ہے، خاص طور پر جنوب مشرقی ایشیا میں ...
سور کے پاؤں بھی مزہ چکھنا - پوری جانوروں کو ری سائیکل - احترام کی بات نہیں
بون. بہبود، کشیدگی مفت ذبح، فارم پر بائیو forages کے - یہ زیادہ سے زیادہ صارفین کی قدر. یہ نہ صرف وزیر اعظم کمی کا مقابلہ کھانا کھانے باہر لینے کے لئے صرف منطقی،، لیکن ممکن کچھ بھی سور کھانے کے لئے ہے یا گائے ہمیں فراہم کرتا ہے کے بعد سے. اس کے علاوہ کسائ کے کام کے کنارے پر نظر ثانی کی ضرورت ہے. نگہداشت کسانوں کے ساتھ پیدا کیا ہے کیا، کے طور پر زیادہ دیکھ بھال کے ساتھ سنبھالا جانا چاہئے. حکم دیتا ہے صرف جانوروں کے احترام ...
جدید علاج اور پروسیسنگ تکنیک نئے امکانات مشروبات کی صنعت کو کھولنے
سمپوزیم "حساس مشروبات بوٹلنگ" Akademie فری سینیس تحقیق اور صنعتی پریکٹس سے بدعات کو ظاہر کرتا ہے
مشروبات کی صنعت میں سامان بھرنے اور پیداواری عملوں کی مختلف قسم مسلسل بڑھ رہی ہے۔ نئی مصنوعات کی اکثریت کو "حساس" سمجھا جاتا ہے اور انھیں احتیاط سے ہینڈلنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ متعدد متاثر کن عوامل ہیں جو حساس مشروبات کو متاثر کرسکتے ہیں اور پودوں کے انجینئروں اور پروڈیوسروں کے لئے مسلسل نئے چیلینج کھڑے کرسکتے ہیں۔ جدید ترین حل اب کچھ چیلنجوں کے لئے ابھر رہے ہیں: نئے طریق کار بہتر عمل اور بہتر مصنوعات کی خصوصیات کا وعدہ کرتے ہیں۔ اس میدان میں سب سے اہم بدعات اور دیگر نئی دریافتیں مینج میں 10 اور 12 ستمبر ، 13 کو 2012 ویں فریسنیس ماہر کانفرنس "فلنگ حساس پینے" میں پیش کی گئیں۔
MOGUNTIA خام ساسیج میں رکاوٹ ٹیکنالوجی مقدار غالب کی تکمیل
رکاوٹ ٹیکنالوجی کے تحت فوڈ پروسیسنگ، تحفظ کے مختلف مراحل کے لئے مراد ہے. میں اور شروع ہونے والے مواد (بیکٹیریا، yeasts اور کوک) پر موجود سوکشمجیووں گے عام طور پر خراب کھانا.
عام طور پر خوراک کے تحفظ کے لئے، مختلف طریقے ہیں، لیکن سب مل کر صرف ان سوکشمجیووں روکنا یا اس سے بھی مارنے کے لئے مقصد ہے. یہ نمکین بنانا یا لانے، deoxygenation، acidizing، خشک کرنے والی اور گرم کر رہے ہیں.
ذمہ داری کے بغیر
پروجیکٹ "نان سٹک" سطح آسان آٹا کے لئے ڈیزائن کیا
چاہے فہرستوں، روٹی یا کیک - آٹا کی تقریبا تمام اقسام چپچپا ہیں. وہ اس وجہ سے صرف نانبائی کے ہاتھوں کے لئے ذمہ دار نہیں ہیں، بلکہ fermenting کی آٹا ہے جس پر کام کی سطح پر. یہ اور بیکڈ مصنوعات کے معیار کو کم کر سکتے ہیں کیونکہ یہ بھی ایک mikobielles خطرے کے متبادل کی ضرورت ہے ہو سکتا ہے. تحقیق کے منصوبے "غیر چھڑی" کے حصے کے طور ttz Bremerhaven اور ٹرے پروفنگ کے لئے کم سے کم آسنجن خصوصیات کے ساتھ ایک نئی سطح Ringoplast کی کمپنی کی ترقی.
چوتھا DIL گوشت اور گوشت کی مصنوعات کا سیمینار۔
گوشت کی صنعت کے لئے بالکل نئی ٹیکنالوجیز۔
چوتھی بار ، جرمن انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ ٹکنالوجی (DIL) آپ کو گوشت اور گوشت سے متعلق سیمینار میں مدعو کرتا ہے۔ انڈسٹری کی سالانہ میٹنگ کا مقصد ڈائریکٹرز ، پروڈکشن اور پلانٹ مینیجرز ، پروڈکٹ ڈویلپرز ، مارکیٹنگ منیجرز ، پروڈکٹ اور سیلز مینیجرز کے ساتھ ساتھ متعلقہ سپلائرز کا انتظام کرنا ہے اور ایکس این ایم ایکس ایکس میں موجود ہوں گے۔ اکتوبر 17 کوکوین برک میں منعقد ہوا۔
سلامی کس طرح دو دن میں بنایا جاسکتا ہے۔
نئے کچے ساسیج سسٹم کے لئے ایوارڈ۔
والف میں وان ہییس آتم کی "فرما کوئیک کچی ساسیج سسٹم" کے ل High اعلی پہچان: اس نے چاندی میں بین الاقوامی فوڈ ٹیک ایوارڈ جیتا ہے۔ ایوارڈ کی تقریب 27 پر ہوتی ہے۔ کولون میں کھانے اور مشروبات کی ٹیکنالوجی کے لئے بین الاقوامی تجارتی میلہ ، انوگا فوڈ ٹیک میں مارچ ایکس این ایم ایکس ایکس۔
4. 17 میں DIL گوشت کی مصنوعات کا سیمینار۔ اکتوبر 2012۔
مستقبل پر مبنی مثالوں اور عنوانات کے لئے انڈسٹری میٹنگ پوائنٹ۔
کوکرین برک ، لوئر سیکسونی میں واقع جرمن انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ ٹکنالوجی (DIL) رواں سال بدھ کے روز ، ایکس این ایم ایکس ایکس پر کھلا رہے گا۔ اکتوبر ایکس این ایم ایکس۔ انسٹی ٹیوٹ کے نئے احاطے میں جدید مصنوعات اور طریقہ کار پر لیکچرز اور پریزنٹیشنز کے ساتھ میٹ پروڈکٹ سیمینار۔ عین موضوعات اور مقررین کا اعلان مئی میں کیا جائے گا۔
ابلی ہوئی ساسیج اور پکا ہوا علاج شدہ گوشت کے لئے جدید نئے طریقے پیش کیے گئے ہیں۔
3. DIL گوشت اور گوشت کی مصنوعات کا سیمینار۔ باقاعدہ واقعات میں گہری دلچسپی۔
70 سے زیادہ شرکاء ، بشمول روس سے آئے ہوئے ایک وفد ، اکتوبر میں جرمنی کے انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ ٹکنالوجی (DIL) میں کوکینبرک میں جمع ہوئے ، تاکہ انسٹیٹیوٹ کے ماہرین اور بیرونی ماہرین کو گوشت اور گوشت کی مصنوعات میں ہونے والی تازہ ترین پیشرفت سے آگاہ کیا جائے۔ 3 میں سالانہ انڈسٹری سیمینار ہوا۔ وقت