اوبر-رامسٹٹٹ سے منفریڈ بیٹسچ نے اپنے کسائ کی خاصیت کی دکان کی بیرونی پریزنٹیشن کے لئے فعال طور پر F برانڈ تصور کا استعمال کیا ہے.

5000. F-Marken-Betrieb جنوبی ہیسان کے شہر اوبر-رامسٹٹٹ میں منفریڈ بٹسچ کی کسائ کی خاصیت کی دکان ہے. ڈی ایف وی کے جنرل مینیجر انگولف جاکوبی نے اس "سالگرہ" کو ذاتی طور پر فرشرشر - گلڈ ڈارمڈسٹٹ کے سرشار اوبرمیسسٹر پر دستخط کیے جانے والے معاہدے پر دستخط کرنے کا موقع دیا. اس میں بھی بوکو کمپنی کی مائیکل ڈیم شامل تھی، جن نے مینفریڈ بٹسچ کو ایف برانڈ کے ساتھ مواد اور لباس کے ابتدائی سیٹ کے ساتھ پیش کیا.

دائیں سے بائیں ڈی ایف وی کے جنرل مینیجر انگولف جاکوبی، ائرین اور منفریڈ بٹسچ اور Michela Damm (باکو).

1.   0 Kommentar
2.   1516 مرتبہ دیکھا گیا۔

گوشت کی درآمد مزید محدود۔

روس کو گوشت کی فروخت شاید 2004 میں صرف ایک محدود حد تک ممکن ہوسکے گی ، کیونکہ یہاں گوشت کی منڈی کو بچانے کے اقدامات کو برقرار رکھنا ہے۔ 2004 کے تقویم سال میں ، مجموعی طور پر 420.000،27.500 ٹن گائے کا گوشت روس کو منجمد سامان کے طور پر اور 450.000،1,05 ٹن تازہ اور ٹھنڈا سامان جیسے کم نرخوں کے ساتھ پہنچایا جاسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، سور کا XNUMX،XNUMX ٹن کا کوٹہ ہے ، جبکہ مرغی کا گوشت XNUMX ملین ٹن تک محدود ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ الاٹمنٹ کی گنجائش - ایک پورے کیلنڈر سال میں تبدیل - سال بہ سال کوئی تبدیلی نہیں ہوتی ہے۔

یوروپی یونین کے ممالک میں 331.800 ٹن منجمد گوشت ، 27.000 ٹن تازہ اور ٹھنڈا گوشت کا گوشت ، 227.300 ٹن سور کا گوشت اور 205.000 ٹن پولٹری کا گوشت ہے۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ مئی کے بعد سے کمیونٹی کے سائز میں 25 تک اضافے کے باوجود ، یوروپی یونین کے کوٹے میں اضافہ نہیں کیا جائے گا۔

1.   0 Kommentar
2.   1461 مرتبہ دیکھا گیا۔

پچھلے سال کا فرق کم ہوتا جارہا ہے

انڈوں کی منڈی میں رسد کی صورتحال معمول پر آرہی ہے۔ سال کے آخر میں موسمی چوٹی کی طلب میں کمی اور پچھلے پیداواری نقصانات کے بتدریج معاوضے کے ساتھ ، قلیل مدت میں رکاوٹوں کی مزید توقع نہیں کی جارہی ہے۔ لامحالہ ، انڈوں کی قیمتیں اپنے پچھلے ریکارڈ کی سطح کو چھوڑ کر دوبارہ "عام" خطوں میں چلی جائیں گی۔ پچھلے سال کے مقابلے میں قیمتیں کتنی دیر تک برتری برقرار رکھنے کے قابل ہوں گی فی الحال اس کا اندازہ نہیں کیا جاسکتا۔

جرمنی میں ، رواں سال ستمبر میں 4,92 ملین بچ laے بچicksے ڈالے گئے تھے ، جو پچھلے سال کے اسی مہینے کے مقابلے میں پانچواں زیادہ ہیں۔ ہیچنگ انڈے کے ذخائر 12,46 ملین ٹکڑوں تک پہنچ گئے ، جو تقریبا 24 2004 فیصد کا اضافہ ہوا۔ تاہم ، یہ ابھی بھی فرض کیا جاسکتا ہے کہ اس ملک میں پائے جانے والے کچھ بچے ہالینڈ میں بعد میں انڈوں کی پیداوار کے لئے تیار ہیں۔ اس کے باوجود ، جرمن پیداواری صلاحیت اور پچھلے سال کے مابین جو فاصلہ سکڑ رہا ہے اور فروری XNUMX میں صرف ایک اچھا تین فیصد ہونا چاہئے۔

1.   0 Kommentar
2.   1464 مرتبہ دیکھا گیا۔

بنیادی طور پر جرمن پیداوار سے پیش کرتے ہیں

Sauerkraut جرمنی میں مستقل مقبولیت حاصل کرتا ہے ، سال کے لئے 1,1 اور 1,2 کلوگرام کے درمیان فی کس کھپت میں اتار چڑھاؤ آتا ہے۔ 2002 میں یہ ایک بار پھر 1,1 کلو گرام تھا۔ زیادہ تر پیش کش مقامی پیداوار سے ہوتی ہے۔ ہر دس لیٹر کے 9,43 ملین یونٹ کی کھپت میں سے ، تقریبا 9,0 ملین یونٹ مقامی صنعت سے آئے تھے۔ پچھلے سال ، جرمن سارک کریٹ کی بیرون ملک بھی بہت مطالبہ تھی۔ برآمد میں بارہ فیصد اضافہ کرکے 7.170،1.500 ٹن کیا جاسکتا ہے۔ مرکزی کسٹمر تقریبا 1.350،3.700 ٹن کے ساتھ نیدرلینڈ تھا ، اس کے بعد ریاستہائے متحدہ امریکہ 2001،3.000 ٹن کے ساتھ تھا۔ جرمنی نے XNUMX کے مقابلے میں تقریبا XNUMX، XNUMX،XNUMX ٹن سوکرکراٹ کی درآمد کی تھی ، جو XNUMX کے مقابلے میں آٹھ فیصد کم ہے۔ تقریبا Poland XNUMX،XNUMX ٹن کے ساتھ پولینڈ بنیادی سپلائی کرتا تھا۔ 

1.   0 Kommentar
2.   1565 مرتبہ دیکھا گیا۔

تھوڑا سا ایڈونٹ مصالحہ گاہک

جنجربریڈ مصالحہ ، چوری شدہ مصالحہ ، شراب والی مسالہ: جنجربریڈ ، چوری شدہ اور گھسی ہوئی شراب کی خوشبو کرسمس کے ساتھ جڑا ہوا ہے۔ ہمارے پاس اس خوشبو دار ذائقہ اور بدبو کا باعث ہے کہ خاص طور پر تیار کردہ ، کرسمس مکس کے طور پر زیادہ سے زیادہ دنیا بھر سے مختلف قسم کے مصالحے مہکتے ہیں۔ الائچی ، دھنیا ، ادرک یا allspice جیسے غیر ملکی نام تجسس کو جنم دیتے ہیں۔ لیکن اس مہک کے بارے میں کیا بات ہے ، جو سال کے آخر میں صرف گھریلو کچن میں ہی جاتا ہے؟

کرسمس کے مصالحے ، جیسے تمام مصالحے ہوتے ہیں ، بعض پودوں کے تازہ یا خشک حص areے ہوتے ہیں جو ایک خصوصیت اور انتہائی شدید خوشبو کی خصوصیت رکھتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر انفرادی خوشبو دار پودوں کے مخصوص ضروری تیل ہیں جو ان کی مخصوص مہک کے لئے ذمہ دار ہیں۔ پودے پر انحصار کرتے ہوئے ، پتے ، پھول ، بیج ، چھال اور / یا جڑیں کھانے پینے میں مل جاتی ہیں۔ مصالحے پوری ، کٹے ہوئے اور موٹے یا باریک گراؤنڈ میں بیچے جاتے ہیں۔ وہ اپنی خوشبو کو اس وقت بہتر بناتے ہیں جب وہ تازہ زمین پر ہوں اور فوری طور پر اس پر عملدرآمد کریں۔ باریک گراؤنڈ پاؤڈر جلد ہی اپنی خوشبو کھو دیتا ہے اور ، اگر غلط طریقے سے ذخیرہ کرلیا جاتا ہے تو ، آسانی سے غیر ملکی مہکوں کا استعمال کر سکتا ہے۔ اس ل It یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کرسمس کے مصالحے کو صرف تھوڑی مقدار میں خریدیں اور انفرادی طور پر جار یا ڈبے میں سختی سے بند ، خشک ، سیاہ اور ٹھنڈا کریں۔ دوسری طرف بغیر دیدہ مسالوں ، جیسے سارا اناج ، تقریبا غیر معینہ مدت کے لئے رکھا جاسکتا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   1911 مرتبہ دیکھا گیا۔

 لہذا منجمد مرغی کو زیادہ سے زیادہ آہستہ آہستہ پگھلایا جانا چاہئے ، ترجیحا four فرج میں چار ڈگری سینٹی گریڈ میں ، فوڈ انسپیکشن ایجنسی وٹاسرٹ کی سفارش کرتا ہے۔ اہم: پیکیجنگ کو ہٹا دیں اور پولٹری کو گرڈ یا کچن کی چھلنی پر رکھیں! کسی بھی صورت میں ، ڈیفروسٹنگ مائع کو پھینک دیں کیونکہ خطرناک روگزنق وہاں ہلچل پسند کرتے ہیں۔ کارڈینل غلطی: شام کے وقت ایک باورچی خانے میں ایک کٹوری میں مرغی ڈالیں اور اسے اپنے ہی جوس میں پگھلنے دیں۔
 
پگھلنے کے دوران ، ایک ڈھانپے کے ذریعہ دوسرے کھانے سے رابطے سے گریز کرنا چاہئے۔ یہ خاص طور پر ان مصنوعات کے ل important بہت اہم ہے جن کو کچا کھایا جاتا ہے یا جو زیادہ گرم نہیں ہوتے ہیں جیسے سلاد ، سبزیاں یا پھل۔ ڈھکنے کا ایک خوشگوار ضمنی اثر: مرغی کی جلد خشک نہیں ہوتی ہے۔ اور مت بھولنا: باورچی خانے کے سازوسامان اور ہاتھوں کو استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح دھوئے!
 
اگر جسم لچکدار ہو ، ٹانگیں موبائل ہوں اور جسم کا گہا آئس کرسٹل سے پاک ہو ، گوشت مکمل طور پر گل جائے۔ تب کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے پولٹری کو اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے۔ کم از کم 70 سے 80 ڈگری درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ کوئی بھی باقی سالمونلا مر سکے۔
 
ٹی وی ویٹاسرٹ کے ماہرین کے مطابق ، کھپت کے بعد ، بچ جانے والا کھانا جلدی سے ٹھنڈا کرکے فریج میں رکھنا چاہئے۔

1.   0 Kommentar
2.   1622 مرتبہ دیکھا گیا۔

100 فیصد سے کم خود کفالت کی ڈگری

مئی 2003 سے مویشیوں کی عارضی مردم شماری کے نتائج کے مطابق ، آخری بار یورپی یونین کے 15 میں 79,5 ملین مویشیوں اور بچھڑوں کو رکھا گیا تھا ، جو پچھلے سال کے مقابلے میں دو فیصد کم ہیں۔ اگر اس کے مطابق ذبیحہ خیزیاں گرتی ہیں تو ، 2003 سالوں میں پہلی بار یورپی یونین کے گائے کے گوشت اور ویل کی پیداوار میں خود کفالت کی سطح 25 فیصد سے نیچے آنے کا امکان ہے۔ اور 100 میں نسل اور طلب کے درمیان خلیج بڑھتی ہی جا سکتی ہے۔ پیداوار میں کمی

مویشیوں کے ریوڑ کے متوازی ، 2003 میں بھی یورپی یونین میں ذبح کرنے سے انکار ہوا: سال کے پہلے نصف حصے میں ، ایک اچھے دس ملین مویشی ذبح کیے گئے ، جو پچھلے سال کے اسی عرصے کے مقابلے میں 240.000،2,4 جانور یا 2003 فیصد کم تھے۔ 2003 کے دوسرے نصف حصے میں بھی ، 7,3 کے مقابلے میں گائے کے گوشت کی کم پیداوار متوقع ہے۔ یورپی یونین کے کمیشن کی پیش گوئی کمیٹی نے فرض کیا ہے کہ اس سال گائے کے گوشت اور ویل کی یورپی یونین کی خالص پیداوار 20 ملین ٹن ہوگی جو پچھلے سال کے نتائج سے دو فیصد کم ہے۔ اتنی نچلی سطح کی پیداوار کو آخری مرتبہ XNUMX سال پہلے یورپ میں دیکھا گیا تھا - لیکن اس وقت اس کمیونٹی میں صرف دس ممبر ممالک شامل تھے!

1.   0 Kommentar
2.   1459 مرتبہ دیکھا گیا۔

سپلائی کرنے والے ممالک میں شفٹ

فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس کے مطابق ، جرمنی نے 2003 کے پہلے تین سہ ماہیوں میں اچھ threeا ارب ارب شیل انڈے درآمد کیے جو پچھلے سال کے اسی عرصے کے مقابلے میں 5,2 فیصد کم ہیں۔ نیدرلینڈ خاص طور پر ، جرمنی کا اصل سپلائی کرنے والا ، اس سال موسم بہار میں ایوی انفلوئنزا کی وجہ سے اپنی پوزیشن برقرار رکھنے میں ناکام رہا: مجموعی طور پر ، ہمارے پڑوسی ملک نے 2,20 بلین انڈے مقامی مارکیٹ میں پہنچائے ، جو 19 فیصد کم ہے۔ تاہم ، یورپی یونین کے دیگر ممالک نے اس خلاف ورزی پر قدم رکھا۔ اسپین نے خاص طور پر اپنے خولوں کی انڈوں کی فراہمی کو 120 فیصد بڑھا کر 222,9 ملین ٹکڑوں تک پہنچایا۔ تیسرے ممالک سے 2002 میں تین گنا زیادہ سامان آیا۔ پولینڈ ، جمہوریہ چیک اور لیتھوانیا اس ترتیب میں سب سے اہم سپلائی کرنے والے ممالک ہیں۔ مطلق اعدادوشمار میں ، تیسرے ممالک سے درآمدات ، جن کی رپورٹنگ کی مدت میں مجموعی طور پر 110,7 ملین انڈے تھے - کم از کم اب بھی - اس کے بجائے معمولی کردار ادا کرتے ہیں۔

اس ملک میں سخت فراہمی کی وجہ سے ، برآمدات کے لئے کم انڈے دستیاب تھے۔ اس سال کے پہلے نو مہینوں میں ، 566 ملین یونٹ کی جرمن برآمدات میں گزشتہ سال کی سطح سے اچھ 31ی 181 فیصد کمی واقع ہوئی۔ سب سے اہم وصول کنندہ ممالک نیدرلینڈس تھے جن میں تقریبا almost 115 ملین انڈے تھے اور یورپی یونین کے سوئٹزرلینڈ سے باہر XNUMX ملین انڈے تھے۔

1.   0 Kommentar
2.   1339 مرتبہ دیکھا گیا۔

قیمتیں کبھی کبھی تھوڑا سا بڑھ جاتی ہیں

بیکنگ بتھ بطخوں کی حدود پر غلبہ حاصل کرتے ہیں ، اس کے علاوہ یہ وحشی بتھ بھی ہے ، زیادہ تر فرانس سے ، گورمیٹ کی سرزمین ، بلکہ جرمن پیداوار سے بھی۔ گھریلو بطخ اور جنگلی ڈریک کے مابین باربیئن بتھ میں ، جنگلی پرندوں کا نزول اور بھی واضح ہے۔ اس سے ایک طرف دل کا ذائقہ متاثر ہوتا ہے ، دوسری طرف چھاتی کے گوشت کا تناسب زیادہ ہوتا ہے ، کیونکہ یہ پرندے اپنے پٹھوں کو اڑنے کے لئے اور بھی زیادہ استعمال کرتے ہیں۔

صارفین کو ختم کرنے کے لئے جرمنی کی پیداوار سے تازہ وحشی بتھ کی براہ راست فروخت کے معاملے میں ، قیمتیں کبھی کبھی پچھلے سال کے مقابلے میں کچھ زیادہ ہوجاتی ہیں۔ بون زیڈ پی ایم پی کے ایوان زراعت اور جنوبی جرمن کسانوں کی انجمنوں کے ساتھ مل کر سروے کے مطابق ، اس سال قیمت کی حد 5,50 سے 8,50 یورو فی کلوگرام تک ہے ، پچھلے سال میں 5,25 سے 8,50 یورو کے مقابلے میں۔ فرانس سے منجمد وحشی بتھ اکثر خوردہ دکانوں میں تقریبا 3,50. 4,00 سے XNUMX یورو فی کلو کے حساب سے خریدا جاسکتا ہے fresh تازہ وحشی بتھ کی ٹانگیں فی کلوگرام میں چھ سے آٹھ یورو کے درمیان لاگت آتی ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1886 مرتبہ دیکھا گیا۔

تحقیقی سفر پر غیر معمولی کیچ

ماہی گیری ریسرچ کٹر "کلیوپیا" نے ابھی میک اپین خلیج میں اپنی 150 ویں تحقیقی سفر مکمل کیا ہے۔ ان کی تحقیقات میں ، فیڈریز ریسرچ سینٹر برائے فشریز (بی ایف اےفی) کے سائنسدانوں نے ایک غیر معمولی مشاہدہ کیا۔ وارنیمانڈے سے پہلے ، مچھلی کی مختلف پرجاتیوں نے نیٹ پر کام کیا ، جو گذشتہ 10 سالوں میں اس علاقے میں بہت کم یا کبھی دیکھنے میں آیا تھا۔ سب سے زیادہ حیرت انگیز کیچ دو اسکویڈس (اسکویڈس) تھا ، جس میں میکریل کی بڑی تعداد کے درمیان تقریبا over نظرانداز کیا گیا تھا۔  

ماہی گیری ریسرچ کٹر "کلوپیہ" بی ایف اے ایف آئی کا 50 سال سے زیادہ عرصہ سے بحیرہ بالٹک میں باقاعدگی سے سرگرم ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   2069 مرتبہ دیکھا گیا۔

فرانسیسی ٹیومر کے ممکنہ اثرات کے ساتھ دوسرے مادے کی دریافت کرتے ہیں

سرخ شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے تازہ ترین خبر پُر امید آواز لگتی ہے: فرانسیسی محققین نے سیاہ انگور کے رس میں دیگر پولیفینولز پائے ہیں جن سے اینٹی کارسنجینک اثرات مرتب ہوسکتے ہیں ، محققین کی اطلاع ہے۔ یہ معلوم تھا کہ پولیفینول سرخ شراب کو اس کی خصوصیت کی تلخ مہک دیتا ہے ، یہ مادے دل کی بیماریوں اور ایتھروسکلروسیس سے بچنے کے لئے بھی کہا جاتا ہے ، محققین نے پہلے بتایا تھا۔ http://www.iecb.u-bordeaux.fr

اسٹیفن کوئڈو کی زیرقیادت فرانسیسی محققین نے اب ریڈ شراب میں موجود پولیفینولز کے دوسرے نمائندوں کا انکشاف کیا ہے جو بلوط بیرل میں عمر میں ہونے پر پیدا ہوتے ہیں۔ پولیفینول مادوں کا ایک بہت بڑا گروپ ہے ، جس میں بہت سے پھلوں اور سبزیوں کے ٹیننز اور رنگ شامل ہیں ، جیسے ٹیننز اور فلاوونائڈز۔ کوئڈاؤ کی وضاحت کرتے ہیں ، "ان میں سے بہت سے ماد intoوں نے پہلے ہی دوائی میں جانے کا راستہ ڈھونڈ لیا ہے ، لیکن اس کی صلاحیت ختم ہونے سے دور ہے۔" محققین نے اب ریڈ وائن میں ایک اور دلچسپ کمپاؤنڈ دریافت کیا ہے ، ایکٹیٹسمین اے۔ مادہ ایک نام نہاد فلاوانو - ایلگیٹنن ہے اور اس وجہ سے دونوں میں فلاوونائڈ اور ٹینن جزو ہے۔ تانے بانے کو سب سے پہلے بلوط کی ایک نوع میں پایا گیا تھا۔

1.   0 Kommentar
2.   1467 مرتبہ دیکھا گیا۔