Kulmbach, tháng 2025 năm XNUMX: Nhà sản xuất gia vị và nguyên liệu RAPS đang mở rộng danh mục sản phẩm từ thực vật của mình với một khái niệm mới về các lựa chọn thay thế cho món rang thuần chay. Với tên gọi "Compound Vegan Roast", công ty cung cấp giải pháp chức năng cho việc sản xuất các món ăn chính hiện đại, không có thịt, từ thực vật...
Kulmbach, tháng 2025 năm XNUMX: Chuyên gia về gia vị RAPS đang mở rộng năng lực sản xuất bằng nhà máy chiết xuất chất lỏng áp suất cao hiện đại tại Kulmbach. Công nghệ này cho phép chiết xuất đặc biệt nhẹ nhàng các thành phần tự nhiên từ các loại gia vị như hạt tiêu, rau mùi hoặc hạt tiêu Jamaica. Với việc xây dựng một tòa nhà sản xuất mới, RAPS đang đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các loại chiết xuất chức năng chất lượng cao để tinh chế thực phẩm và đồ uống...
Nhà sản xuất gia vị và nước sốt nổi tiếng Saarbrücken Eppers đã trở thành một phần của Tập đoàn NovaTaste của Áo. Quan hệ đối tác chiến lược này nhằm mục đích kết hợp chuyên môn của cả hai công ty và phát triển các giải pháp hương vị sáng tạo cho khách hàng ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Châu Á...
Đúng vào mùa tiệc nướng sắp tới, RAPS đang mở rộng danh mục sản phẩm của mình để bổ sung thêm hương vị Magic Kebab Style. Nước xốt ướp đa năng đảm bảo thịt, cá, rau và pho mát được tẩm ướp đều và mang lại cho các món đặc sản vẻ ngoài hấp dẫn với độ bóng đặc biệt...
Wiesbaden, ngày 05 tháng 2025 năm XNUMX – Báo cáo hiện tại trong chương trình "Besser" của ZDF đã tạo ra ấn tượng rằng ngành công nghiệp thịt ở Đức sử dụng các chất phụ gia trái phép như "Globoost". Sau quá trình nghiên cứu chuyên sâu và thảo luận với nhiều chuyên gia trong ngành, chúng tôi có thể làm rõ: "Globoost" hoàn toàn xa lạ trong ngành công nghiệp thịt của Đức và không có bằng chứng nào cho thấy loại phụ gia này được sử dụng ở quốc gia này...
Câu chuyện thành công của RAPS GmbH & Co. KG bắt đầu từ 100 năm trước. Được thành lập tại Hamburg bởi Adalbert Raps với tư cách là một nhà kinh doanh gia vị, RAPS hiện là nhà cung cấp quốc tế hàng đầu về các khái niệm hương vị cá nhân và các thành phần chức năng. Doanh nghiệp gia đình có trụ sở tại Kulmbach, Upper Franconia, có mặt tại tất cả các thị trường cốt lõi của Châu Âu với 17 công ty con và luôn gần gũi với khách hàng trên toàn cầu với hơn 40 đối tác phân phối...
Đúng vào mùa thịt nướng năm 2024, chuyên gia gia vị RAPS đã phát triển hai loại nước xốt thần kỳ mới. Nó có vị khói và cay với hương vị “Smoky Chipotle” và cay và nóng với “Cà ri Thái”. Nước xốt dầu không chứa dầu cọ và không chỉ thích hợp cho thịt và gia cầm mà còn cho cá, rau và phô mai nướng. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng cho xu hướng dinh dưỡng có ý thức và bền vững...
AVO Master Club đang chúc mừng sinh nhật! Tạp chí dành cho khách hàng nổi tiếng của các chuyên gia về gia vị, “AVO Meisterclub Aktuell (viết tắt là AMCA),” năm nay đã tròn 40 tuổi. Khi số đầu tiên xuất hiện vào năm 1984, người ta vẫn chưa thể đoán trước được rằng tạp chí sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thiết bị dịch vụ hiện trường của AVO và tài liệu đọc phổ biến ở các cửa hàng bán thịt trên khắp nước Đức...
Năm nay, ngành công nghiệp nguyên liệu thực phẩm quốc tế sẽ hội tụ tại địa điểm hội chợ thương mại Frankfurt cho Fi Europe. 135 quốc gia được đại diện khi có hơn 25.000 du khách dự kiến gặp gỡ hơn 1200 nhà triển lãm. Không chỉ những phát triển mới nhất được trình bày ở đây: nhiều cơ hội kết nối mạng mang đến cơ hội bắt đầu các mối quan hệ kinh doanh có giá trị...
Cường độ kết dính tự nhiên có khả năng dán nhãn sạch từ lúa mì từ chuyên gia nguyên liệu Loryma được đặc trưng bởi thực tế là nó không bị biến đổi so với các cường độ kết dính hiện có trên thị trường khác và không có số E. Nhờ một quy trình sản xuất sáng tạo, Lory® Starch Saphir tinh khiết cũng hiệu quả như các loại tinh bột biến tính thông thường...
Chuyên gia gia vị RAPS đã phát triển hỗn hợp Easy Cheesy tổng hợp tất cả trong một để quầy bán hàng cũng có thể được dự trữ các sản phẩm nướng không thịt một cách đơn giản. Người bán thịt chỉ cần thêm hai nguyên liệu để làm phô mai nướng nhanh chóng và dễ dàng. Tan chảy một cách tinh tế, nó đảm bảo một cảm giác dễ chịu trong miệng mà không bị rít...