Đúng vào mùa thịt nướng năm 2024, chuyên gia gia vị RAPS đã phát triển hai loại nước xốt thần kỳ mới. Nó có vị khói và cay với hương vị “Smoky Chipotle” và cay và nóng với “Cà ri Thái”. Nước xốt dầu không chứa dầu cọ và không chỉ thích hợp cho thịt và gia cầm mà còn cho cá, rau và phô mai nướng. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng cho xu hướng dinh dưỡng có ý thức và bền vững...
AVO Master Club đang chúc mừng sinh nhật! Tạp chí dành cho khách hàng nổi tiếng của các chuyên gia về gia vị, “AVO Meisterclub Aktuell (viết tắt là AMCA),” năm nay đã tròn 40 tuổi. Khi số đầu tiên xuất hiện vào năm 1984, người ta vẫn chưa thể đoán trước được rằng tạp chí sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thiết bị dịch vụ hiện trường của AVO và tài liệu đọc phổ biến ở các cửa hàng bán thịt trên khắp nước Đức...
Năm nay, ngành công nghiệp nguyên liệu thực phẩm quốc tế sẽ hội tụ tại địa điểm hội chợ thương mại Frankfurt cho Fi Europe. 135 quốc gia được đại diện khi có hơn 25.000 du khách dự kiến gặp gỡ hơn 1200 nhà triển lãm. Không chỉ những phát triển mới nhất được trình bày ở đây: nhiều cơ hội kết nối mạng mang đến cơ hội bắt đầu các mối quan hệ kinh doanh có giá trị...
Cường độ kết dính tự nhiên có khả năng dán nhãn sạch từ lúa mì từ chuyên gia nguyên liệu Loryma được đặc trưng bởi thực tế là nó không bị biến đổi so với các cường độ kết dính hiện có trên thị trường khác và không có số E. Nhờ một quy trình sản xuất sáng tạo, Lory® Starch Saphir tinh khiết cũng hiệu quả như các loại tinh bột biến tính thông thường...
Chuyên gia gia vị RAPS đã phát triển hỗn hợp Easy Cheesy tổng hợp tất cả trong một để quầy bán hàng cũng có thể được dự trữ các sản phẩm nướng không thịt một cách đơn giản. Người bán thịt chỉ cần thêm hai nguyên liệu để làm phô mai nướng nhanh chóng và dễ dàng. Tan chảy một cách tinh tế, nó đảm bảo một cảm giác dễ chịu trong miệng mà không bị rít...
Hai loại Magic Marinades mới từ chuyên gia gia vị RAPS đảm bảo một mùa thịt nướng với hương vị nổi bật trong quầy thịt nướng: giống táo-dâm bụt mang đến hương trái cây tươi mát, Kiểu gà nướng đi kèm với vị gà rán cay nồng. Hai người mới tham gia vào 40 giống hiện có trong phạm vi Magic không chứa dầu cọ và thân thiện với tuyên bố và kích thích sự thèm ăn cho những cuộc phiêu lưu hương vị mới...
Viscofan, chuyên gia về màng bọc và màng bọc thực phẩm, đã phát triển các tấm gia vị tự hòa tan cho gia vị, thảo mộc và nước xốt: ediLEAF là một loại màng trong suốt, có thể ăn được, làm bằng polysaccharid hoạt động như một chất mang gia vị và hoàn toàn tan khi tiếp xúc với thực phẩm ẩm. ..
Dòng sản phẩm mới của các chuyên gia gia vị RAPS mang đến cho thịt, cá, rau và pho mát xay nhuyễn một cách hấp dẫn. Lớp vỏ giòn tan trong ba loại nhân "Garlic Pepper", "Garden Herbs" và "Tomatino" mang vị cay của mùa hè vào mùa thu và mùa đông ...
Theo Viện Chứng nhận Halal Châu Âu (EHZ), tất cả các thành phần của Loryma đều tuân theo tiêu chuẩn Halal của EHZ. Xác nhận tương ứng đã được phát hành sau khi kiểm tra. Chúng bao gồm, ví dụ, kết cấu lúa mì (Lory® Tex), các thành phần liên kết của dòng Lory® Bind, các lớp phủ và vụn bánh mì khác nhau, hỗn hợp tinh bột, hệ thống ổn định và Lory® Protein ...
Chuyên gia gia vị RAPS từ Kulmbach đã mở rộng năng lực sản xuất với một hệ thống tầng sôi khác. Với hệ thống mới, công ty có thể phục vụ tốt hơn nhu cầu không ngừng tăng trưởng trong nước và quốc tế trong lĩnh vực vi bao. Nguyên liệu thô được cung cấp với các đặc tính đặc biệt thông qua vi bao tạo thành nền tảng cho các sản phẩm sáng tạo trong ngành công nghiệp thực phẩm và bánh kẹo hiện đại ...
Không chỉ với kỳ lân, cả thời trang hay trên đĩa: bạn không thể quanh quẩn với "màu hồng" vào lúc này. Tại AVO, xu hướng màu sắc đang đến với món nướng Lafiness Premium Pink Pepper. Cơ sở cho điều này là ớt đỏ - được các chuyên gia gọi là quả Schinus của cây tiêu Brazil - gợi lên hương vị cay cay tuyệt hảo trên thịt, cá hoặc rau ...