Chính phủ Hà Lan đang lên kế hoạch cấm hoàn toàn việc sử dụng lao động thời vụ trong ngành công nghiệp chế biến thịt. Theo kế hoạch của nội các, việc sử dụng lao động thời vụ tại các lò mổ và nhà máy chế biến thịt nói chung sẽ không còn được phép từ giữa năm 2028...
Ngành công nghiệp thịt của Đức vẫn duy trì sự phát triển mạnh mẽ đáng kể trong năm 2025. Bất chấp những bất ổn địa chính trị, gánh nặng chi phí cao và các yêu cầu pháp lý ngày càng tăng, tiêu thụ thịt ở Đức đã tăng năm thứ ba liên tiếp. Theo tính toán hiện tại, mức tiêu thụ bình quân đầu người là 54,9 kg thịt, cao hơn 1,4 kg so với năm trước.
Ngành xuất nhập khẩu thịt lợn của Bỉ phát triển năng động trong năm 2025. Theo dữ liệu từ Ngân hàng Quốc gia Bỉ (NBB), được phân tích bởi Văn phòng Thịt Bỉ, xuất khẩu toàn cầu đạt 704.370 tấn, tăng 3,3% so với năm trước. Trọng lượng sản phẩm được báo cáo bao gồm thịt lợn nguyên con và các phần thịt, cũng như nội tạng và mỡ ăn được; tuy nhiên, các sản phẩm thịt lợn chế biến không được bao gồm.
Lượng tiêu thụ thịt ở Đức lại tăng vào năm 2025. Theo tính toán sơ bộ của Trung tâm Thông tin Nông nghiệp Liên bang, mức tiêu thụ bình quân đầu người là 54,9 kg, cao hơn 1,4 kg so với năm trước.
Một công ty chế biến thịt mới hiện đang được thành lập tại các quốc gia vùng Baltic, sẽ tiếp thị khoảng 500.000 con lợn từ một nguồn duy nhất. Điều này tạo ra một cấu trúc mới đang thu hút sự chú ý trong ngành công nghiệp thịt châu Âu. Mục tiêu là tích hợp chặt chẽ hơn các khâu sản xuất, giết mổ và chế biến, đồng thời làm cho toàn bộ chuỗi giá trị hiệu quả hơn.
Bất chấp căng thẳng địa chính trị ở Trung Đông, xuất khẩu thịt của Brazil cho đến nay vẫn duy trì được đà tăng trưởng đáng kể. Đại diện ngành công nghiệp dự đoán rằng mặc dù xung đột với Iran sẽ dẫn đến chi phí cao hơn và những thách thức về hậu cần, nhưng dòng chảy xuất khẩu nhìn chung vẫn ổn định.
Ngành sản xuất thịt trong tương lai có thể trông giống như một nhà máy bia hiện đại: Thay vì động vật nuôi trong trang trại, các dãy thùng chứa bằng thép không gỉ – được gọi là lò phản ứng sinh học – sẽ được đặt cạnh nhau. Về cơ bản, chúng thay thế cơ thể động vật. Bên trong chúng, các tế bào động vật được nhân lên để sản xuất thịt. Điều này đòi hỏi phải lấy tế bào gốc từ động vật. Tuy nhiên, không có con vật nào phải chết trong quá trình này...
Các hộ chăn nuôi lợn và các công ty chế biến thịt ở Đức đang chịu áp lực kinh tế rất lớn. Trong cuộc họp hôm nay, do Bộ trưởng Liên bang Rainer chủ trì, Hiệp hội Công nghiệp Thịt Đức (VDF) và Hiệp hội Liên bang các nhà sản xuất xúc xích và giăm bông (BVWS) đã kêu gọi các điều kiện khung rõ ràng, thân thiện với doanh nghiệp để đảm bảo khả năng cạnh tranh lâu dài của ngành sản xuất thịt lợn và ngành công nghiệp thịt của Đức.
Việc giá thịt lợn giảm mạnh đang gây áp lực ngày càng lớn lên hầu hết các khâu trong chuỗi giá trị. Trước bối cảnh đó, Bộ trưởng Nông nghiệp Liên bang Alois Rainer đã triệu tập một hội nghị thượng đỉnh khẩn cấp. Mục đích của cuộc họp là đánh giá tình hình thị trường hiện tại cùng với đại diện từ sản xuất, ngành công nghiệp chế biến thịt và thương mại, và thảo luận các phương án ổn định thị trường.
Ngành công nghiệp thịt quốc tế và châu Âu đang đối mặt với một loạt những phát triển quan trọng vào thời điểm chuyển giao năm 2025/2026, định hình sản xuất, thương mại, hành vi người tiêu dùng và những đổi mới công nghệ. Đồng thời, nền kinh tế nói chung đang phát đi những tín hiệu tích cực...
Chính phủ Pháp vừa công bố các khuyến nghị mới về chế độ ăn uống, kêu gọi người dân chú ý hơn đến việc tiêu thụ thịt và giảm lượng thịt tiêu thụ nói chung. Biện pháp này là một phần của chiến lược toàn diện nhằm giảm thiểu rủi ro sức khỏe đồng thời hỗ trợ các mục tiêu về khí hậu.