Đúng vào mùa thịt nướng năm 2024, chuyên gia gia vị RAPS đã phát triển hai loại nước xốt thần kỳ mới. Nó có vị khói và cay với hương vị “Smoky Chipotle” và cay và nóng với “Cà ri Thái”. Nước xốt dầu không chứa dầu cọ và không chỉ thích hợp cho thịt và gia cầm mà còn cho cá, rau và phô mai nướng. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng cho xu hướng dinh dưỡng có ý thức và bền vững...
Năm nay sắp có một lễ kỷ niệm tại Kaufland Fleischwaren: Các nhà máy sản xuất thịt của Kaufland đang kỷ niệm 60 năm thành lập. Kể từ khi được thành lập vào năm 1964 với tư cách là một doanh nghiệp thủ công với 770 nhân viên, bốn nhà máy thịt ở Đức hiện cung cấp sản phẩm cho hơn XNUMX chi nhánh Kaufland của Đức mỗi ngày. Nhà máy thịt ở Modletice (Cộng hòa Séc) cũng cung cấp thịt cho chi nhánh Kaufland ở Cộng hòa Séc và Slovakia. ..
Có rất nhiều xúc xích bổ sung vào mùa thu: từ ngày 28 đến ngày 30 tháng 2024 năm XNUMX, các chuyên gia trong ngành thịt sẽ gặp nhau tại SÜFFA ở Stuttgart. Hội chợ thương mại nổi tiếng là điều bắt buộc đối với các ngành thương mại và công nghiệp quy mô vừa ở Đức và các nước lân cận...
Ngày hôm kia, chính phủ Pháp đã đưa ra quy định mới về các sản phẩm chay/thuần chay, từ nay trở đi chúng không được gọi là thịt/xúc xích/cordon bleu hay tương tự nữa. Ngành chế biến thịt ở Pháp đã yêu cầu điều này vào năm 2020. Danh sách rất dài: Schnitzel, giăm bông, phi lê, v.v. chỉ có thể dành riêng cho các sản phẩm thịt thật...
Sự phát triển công nghệ toàn cầu và nhu cầu ngày càng cao của thị trường đòi hỏi các công ty phải liên tục thích ứng và phát triển hơn nữa cơ cấu tổ chức của mình. Là công ty hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ cân, cắt và dán nhãn, Bizerba đang đáp ứng động lực này và công bố việc tái cơ cấu chiến lược cơ cấu tổ chức của mình từ ngày 1 tháng 2024 năm XNUMX...
Một bước tiến xa hơn hướng tới sự gần gũi và hỗ trợ toàn diện hơn nữa với khách hàng: Vào ngày 01 tháng 2025 năm 2025, Weber Food Technology sẽ thành lập công ty con của riêng mình tại Ý. Từ năm XNUMX trở đi, Weber sẽ đảm nhận việc hỗ trợ trực tiếp khách hàng Ý từ đối tác bán hàng hiện tại Niederwieser Spa. Weber nhìn lại sự hợp tác lâu dài và đáng tin cậy với Niederwieser...
Vào thời điểm mà sự đổi mới bền vững là cần thiết hơn bao giờ hết, Anuga FoodTec 2024 đặt mục tiêu thiết lập các tiêu chuẩn mới. Với chủ đề chủ đạo là "Trách nhiệm", hội chợ thương mại hàng đầu thế giới dành cho các nhà cung cấp cho ngành thực phẩm và đồ uống sẽ trở thành nơi gặp gỡ toàn cầu của những người có tầm nhìn xa, những người hành động, những người đổi mới và những người dẫn đầu ngành. Họ cùng nhau xây dựng lộ trình cho một tương lai bền vững hơn...
Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) ủng hộ sáng kiến của Ủy ban Châu Âu nhằm quản lý bisphenol A chặt chẽ hơn trong các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm trên khắp Châu Âu trong tương lai. Vào ngày 9 tháng 2024 năm XNUMX, Ủy ban EU đã trình bày dự thảo quy định tương ứng cấm sử dụng bisphenol A trong các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm...
Với phương châm “Nông nghiệp của chúng tôi đầy màu sắc”, Hiệp hội Nông nghiệp Westphalian-Lippian với tư cách là đại diện chuyên nghiệp và các công ty hợp tác AGRAVIS Raiffeisen AG và Westfleisch SCE đang gửi một tín hiệu rõ ràng về trật tự cơ bản dân chủ tự do và chống lại mọi hình thức chủ nghĩa cực đoan và chủ nghĩa dân túy. ..
Việc dán nhãn loại hình chăn nuôi bốn giai đoạn trước đây sẽ trở thành năm giai đoạn trong năm nay. Cấp độ thứ tư sẽ được chia ra và việc ghi nhãn sẽ được bổ sung thêm cấp độ thứ năm riêng cho các chương trình hữu cơ. Như trước đây, các chương trình phúc lợi động vật thông thường được công ty tài trợ phân loại ở cấp độ thứ tư. Ngoài ra, năm cấp độ đều nhận được tên mới tương ứng với tên bắt buộc của việc dán nhãn chăn nuôi của tiểu bang. Những thay đổi này sẽ có hiệu lực đối với tất cả các lĩnh vực chăn nuôi vào mùa hè năm 2024...
AVO Master Club đang chúc mừng sinh nhật! Tạp chí dành cho khách hàng nổi tiếng của các chuyên gia về gia vị, “AVO Meisterclub Aktuell (viết tắt là AMCA),” năm nay đã tròn 40 tuổi. Khi số đầu tiên xuất hiện vào năm 1984, người ta vẫn chưa thể đoán trước được rằng tạp chí sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thiết bị dịch vụ hiện trường của AVO và tài liệu đọc phổ biến ở các cửa hàng bán thịt trên khắp nước Đức...