Tự động hóa đã cải thiện đáng kể trung tâm đóng gói thịt của Kaufland ở Osterfeld, Đức. Bằng cách triển khai giải pháp xếp khay và nạp sản phẩm tùy chỉnh từ Qupaq, Kaufland giờ đây có thể đạt được sản lượng từ một dây chuyền đóng gói mà trước đây yêu cầu hai dây chuyền. Điều này đã chuyển thành tiết kiệm chi phí về nhân viên và bảo trì liên tục...
Để có thể cung cấp cho khách hàng trên toàn thế giới một danh mục giải pháp thậm chí còn rộng hơn, Weber Food Technology đã ký kết quan hệ đối tác chiến lược với DERO GROEP. Ngoài các giải pháp kỹ thuật, sự hợp tác này còn kết hợp kinh nghiệm sâu rộng và kiến thức chuyên môn của cả hai công ty vì lợi ích của khách hàng trong ngành thực phẩm...
Kaufland hỗ trợ nền nông nghiệp Đức và ủng hộ sự hợp tác công bằng và đáng tin cậy với các nhà cung cấp đối tác và nông dân. Là một phần của Tuần lễ Xanh ở Berlin, công ty không chỉ thể hiện cam kết toàn diện về tính bền vững mà còn một lần nữa nêu bật cam kết của mình đối với nền nông nghiệp Đức theo cách đặc biệt và cam kết rõ ràng với sản xuất trong nước...
Với phương châm “Suy nghĩ lại về Thịt và Protein”, IFFA 2025 đang bắt đầu với nhiều đổi mới và ý tưởng địa hình được tối ưu hóa. Lần đầu tiên sẽ có một khu vực sản phẩm riêng mang tên “New Proteins”. Các nhà triển lãm hiện có thể đăng ký tham gia sự kiện hàng đầu trong ngành về ngành thịt và protein...
Trong tương lai, các khu vực hữu cơ có thể là khu vực duy nhất không có GMO ở Đức. Điều này cũng sẽ làm giảm việc lựa chọn thực phẩm không có GMO. Hiện đang có một cuộc tranh luận ở Brussels về luật kỹ thuật di truyền mới: Vào ngày 24 tháng XNUMX, Ủy ban Môi trường EU sẽ bỏ phiếu về đề xuất bãi bỏ quy định của Ủy ban EU, và cuộc tranh luận sau đó sẽ kết thúc tại Nghị viện EU...
Từ ngày 19 đến ngày 22 tháng 2024 năm XNUMX, các nhà cung cấp giải pháp cảm biến thực tế và cải tiến hàng đầu sẽ một lần nữa đặt ra các tiêu chuẩn tại Anuga FoodTec khi muốn nâng cao thành công độ tin cậy và hiệu quả của quy trình trong sản xuất thực phẩm và đồ uống. Các cảm biến mạnh mẽ sẽ được trưng bày tại trung tâm triển lãm Cologne đảm nhận nhiều chức năng liên lạc giữa các hệ thống - cả từ máy này sang máy khác và từ máy này sang đám mây...
Hiệp hội Công nghiệp Thịt (VDF) hoan nghênh sự sẵn lòng của các chính trị gia chính phủ Berlin trong việc giải quyết một cuộc cải cách rộng rãi về chính sách nông nghiệp sau cuộc phản đối của nông dân. Thuế phúc lợi động vật đã được thảo luận là một cách khả thi mà Ủy ban Borchert đã đề xuất để tài trợ cho việc chuyển đổi ngành chăn nuôi ở Đức...
Hơn 6200 nhà triển lãm từ khắp nơi trên thế giới gặp gỡ những người ra quyết định trong ngành bán lẻ tại Trung tâm Hội nghị Javits danh tiếng ở Thành phố New York. Không có gì ngạc nhiên khi triển lãm thương mại NRF được gọi là nơi sản sinh ra những ý tưởng lớn. Bizerba, công ty hàng đầu thế giới về công nghệ cân, đã trưng bày ở đó trong nhiều năm và sẽ một lần nữa giới thiệu các giải pháp đổi mới ở đó từ ngày 14 đến ngày 16 tháng 2024 năm XNUMX với phương châm “Định hình tương lai của bạn. "Hôm nay."...
Handtmann Inotec hiện cung cấp thế hệ công nghệ nghiền mới nhất dưới dạng dòng IW để sản xuất các sản phẩm thịt và thức ăn cho vật nuôi. Các ứng dụng điển hình trong lĩnh vực sản phẩm thịt và xúc xích hoặc các sản phẩm tương tự thịt là xúc xích Ý, thịt băm và xúc xích luộc cũng như các sản phẩm thịt hảo hạng - và trong thức ăn cho vật nuôi, thức ăn ướt, dạng que và miếng cắn cũng như các miếng trong nước thịt.
Theo thuật ngữ toán học thuần túy, chúng ta sản xuất đủ lương thực cho mọi người trên toàn thế giới. Tuy nhiên, điều này xảy ra do vượt quá giới hạn tải trọng của hành tinh một cách ồ ạt và gây ra hậu quả. Về nguyên tắc, chúng ta có thể cung cấp thực phẩm lành mạnh cho khoảng 10 tỷ người trên trái đất trong tương lai, đồng thời duy trì sinh kế của chúng ta. Để đạt được điều này, hệ thống nông nghiệp và thực phẩm phải thay đổi mạnh mẽ...
Kali nitrit (E 249), natri nitrit (E 250), natri nitrat (E 251) và kali nitrat (E 252) là những chất phụ gia đã được sử dụng làm chất bảo quản trong nhiều thập kỷ. Những loại muối này thường được sử dụng để xử lý thịt và các sản phẩm dễ hư hỏng khác...