kênh tin tức

Nghiền mịn trong chế biến thịt

Nghiền mịn, nhũ hóa và đồng nhất hóa là những điểm mạnh đặc biệt của công nghệ mài Handtmann Inotec mạnh mẽ và đa dạng. Một loạt các sản phẩm sơ chế, từ dạng lỏng, nhớt đến các thành phần cứng, dai hoặc dạng sợi, được cắt nhỏ, đồng nhất và nhũ hóa một cách mạnh mẽ...

Tìm hiểu thêm

Thêm phúc lợi động vật ở Rừng Vienna

Sáng kiến ​​Phúc lợi Động vật (ITW) đang mở rộng sự hiện diện trên thị trường trong lĩnh vực ăn uống. Wienerwald, hệ thống nhà hàng lâu đời nhất ở Đức, đang tham gia Sáng kiến ​​Phúc lợi Động vật như một phần của quá trình tái khởi động thương hiệu. Đây là công ty cung cấp dịch vụ ăn uống thứ hai tham gia Sáng kiến ​​Phúc lợi Động vật, nhấn mạnh tầm quan trọng ngày càng tăng của phúc lợi động vật trong ngành cung cấp dịch vụ ăn uống...

Tìm hiểu thêm

Kinh thánh thịt xuất sắc!

Hai anh em Wolfgang và Stephan Otto từ chuyên gia thịt OTTO GOURMET của Heinsberg, cùng với nhiếp ảnh gia ẩm thực xuất sắc Thomas Ruhl, đã xuất bản một ấn bản cập nhật và sửa đổi hoàn toàn của cuốn sách thành công của họ “Gutes Fleisch”...

Tìm hiểu thêm

Tập đoàn Bell Food phát hành thành công trái phiếu

Vào ngày 31 tháng 2023 năm 270, Tập đoàn Bell Food đã phát hành thành công hai trái phiếu trị giá 110 triệu CHF trên thị trường vốn Thụy Sĩ. Trái phiếu thứ nhất có số tiền danh nghĩa là 2.30 triệu CHF với lãi suất 2026% và có thời hạn đến năm 160. Trái phiếu thứ hai có giá trị 2.65 triệu CHF với lãi suất 2031% cho đến năm XNUMX...

Tìm hiểu thêm

Özdemir trình bày báo cáo dinh dưỡng năm 2023

Nhiều người chú ý đến tác động đến môi trường và khí hậu khi nói đến chế độ ăn uống của họ. Đây là một trong những kết quả của báo cáo dinh dưỡng năm nay của Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) mà Bộ trưởng Liên bang Cem Özdemir trình bày hôm nay. Việc tiêu thụ hàng ngày các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật đã tăng lên đáng kể...

Tìm hiểu thêm

Sản xuất thức ăn cho vật nuôi trực tiếp trên lưới

Handtmann cung cấp giải pháp toàn diện để sản xuất que thức ăn cho thú cưng với quy trình chuẩn bị và đúc sản phẩm trực tiếp trên lưới. Tùy thuộc vào khối lượng sản xuất, có thể sử dụng công nghệ khác nhau của Handtmann Inotec để chuẩn bị sản phẩm. Đối với quy trình nghiền, máy nghiền công nghiệp Handtmann Inotec thích hợp để băm nhỏ các khối đông lạnh cũng như nguyên liệu thô...

Tìm hiểu thêm

Gia tăng giá trị bằng máy bóc vỏ và làm lông cừu

Weber Maschinenbau là đối tác mạnh mẽ của ngành thịt trong hơn 40 năm. Công ty có nguồn gốc từ việc sản xuất máy tách vỏ và lột da. Weber là nhà sản xuất đầu tiên phát triển máy lột da bằng thép không gỉ và do đó đáp ứng chính xác yêu cầu và nhu cầu của các công ty chế biến thịt...

Tìm hiểu thêm

Giám đốc điều hành mới của Bell Food Group

Marco Tschanz (48 tuổi) sẽ trở thành Giám đốc điều hành mới của Bell Food Group vào ngày 1 tháng 2024 năm 9 và cũng sẽ đảm nhận quyền quản lý bộ phận Bell Thụy Sĩ. Giám đốc điều hành mới được chỉ định đã làm việc cho Bell Food Group được 2014 năm. Năm 2019, ông gia nhập công ty với vai trò Giám đốc tài chính và đảm nhận vị trí quản lý tập đoàn. Năm 2022, ông chuyển sang quản lý tập đoàn và đảm nhận vai trò quản lý bộ phận Bell International và vào năm XNUMX, bộ phận Eisberg...

Tìm hiểu thêm

Ai làm xúc xích ngon nhất?

Các cuộc thi chất lượng SÜFFA là một trong những cuộc thi lớn nhất dành cho các doanh nghiệp thủ công ở Đức. Tổng cộng có 2023 mẫu đã được nhận trước cuộc thi xúc xích và giăm bông trong khuôn khổ SÜFFA 23 - cuộc đánh giá diễn ra vào ngày 474 tháng XNUMX tại Alte Kelter ở Fellbach - để đưa ra phán quyết của ban giám khảo chuyên môn...

Tìm hiểu thêm

Báo cáo cuối cùng: SÜFFA 2023: 100% tuyệt vời

Từ ngày 21 đến ngày 23 tháng 7.543, 209 khách thương mại đã đến trung tâm triển lãm Stuttgart để tìm hiểu về các xu hướng hiện tại và diễn biến thị trường mới nhất từ ​​85 công ty triển lãm. Khán giả là chuyên gia, với XNUMX% là người ra quyết định, đã khám phá các ý tưởng kinh doanh mới trong các cuộc thảo luận với đồng nghiệp và chuyên gia trong ngành cũng như lên kế hoạch đầu tư sắp tới...

Tìm hiểu thêm

Chế biến và đóng gói tốt nhất

Khẩu hiệu ngắn gọn của MULTIVAC đã tóm tắt điều đó: Ngày Chế biến năm nay tập trung vào các giải pháp đổi mới về chia khẩu phần thịt và công nghệ đóng gói mới nhất, mang lại giá trị gia tăng thực sự về mặt hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Cả riêng lẻ và như một giải pháp dòng...

Tìm hiểu thêm

Khách hàng cao cấp của chúng tôi