די נעגאַטיווע קלימאַט און סביבה־איינפלוסן פון הויכן פלייש־קאָנסומאַציע ווערן מער און מער דיסקוטירט אין דער געזעלשאַפט. צוזאַמען מיט עטישע און געזונט־באַטראַכטונגען, איז דאָס מסתּמא אַ שליסל־טרייבער פֿון דעם אַראָפּגאַנג אין קאָנסומאַציע פֿון פלייש און אַנדערע כייַע־פּראָדוקטן איבער די לעצטע יאָרצענדלינג...

צי פרישטיק, מיטאָג אָדער אַ פֿאַרבייַסן: אַי טשאַטבאָץ צושטעלן ניט בלויז קוקינג רעסאַפּיז, אָבער אויך דערנערונג פּלאַנז פֿאַר פאַרשידענע דיייץ. א שלאָס לערנען פון די אוניווערסיטעט פון האָהענהעים אין שטוטגאַרט און די מאַקס רובנער אינסטיטוט ווייזט: די פֿירלייגן פון די AI טשאַטבאָץ ChatGPT און Gemini (פריער באַרד) זענען יוזשאַוואַלי כעלטיער ווי וואָס מענטשן פאַרנוצן אין דורכשניטלעך יעדער טאָג. אָבער, די AI טשאַטבאָץ קענען נישט פאַרבייַטן פאַכמאַן נוטרישאַנאַל עצה: וועגאַן דערנערונג פּלאַנז אין באַזונדער פעלן וויטאַל נוטריאַנץ ...

פֿאַר ווורשט און אנדערע פלייש פּראָדוקטן, ברויט און געבעקס, און באַרס, דער אינהאַלט פון ענערגיע, צוקער, פאַץ און זאַלץ איז קוים געפאלן זינט 2020; אין עטלעכע קאַסעס זיי האָבן אפילו געוואקסן. דאָס איז דער רעזולטאַט פון די קראַנט פּראָדוקט מאָניטאָרינג יבערבליק דורכגעקאָכט דורך די מאַקס רובנער אינסטיטוט (MRI), וואָס איז ארויס הייַנט ...

יענע וואָס האָבן איבערגעלעבט פלייש דוחק אין אייראָפּע בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה אין זייער פרי קינדשאַפט אָפט יבערקאַמפּאַנזייט פֿאַר דעם צייַטווייַליק דיפישאַנסי אין זייער לעבן. וואָמען אין באַזונדער עסן מער פלייש און זענען דעריבער מער מסתּמא צו ליידן פון די קאַמפּלאַקיישאַנז פון הויך קאַנסאַמשאַן, אַזאַ ווי אַביסאַטי און ראַק ...

פּלאַנט-באזירט דיעטע. טוט אַז מיינען מיר אַלע האָבן צו זיין וועגעטאַריער אָדער וועגאַן איצט? א קלארע ניין. אויב איר ווי צו עסן פלייש און אין דער זעלביקער צייט באַשיצן אייער געזונט און די סוויווע, איר קענען באַגרענעצן דיין קאַנסאַמשאַן צו אַ מאַקסימום פון 300 גראַמז פּער וואָך. דאָס איז וואָס די דייַטש געזעלשאפט פֿאַר נוטרישאַן רעקאַמענדז באזירט אויף וויסנשאפטלעכע מאָדעלס ...

מער און מער מענטשן ליידן פון שטרענג אַביסאַטי. אין 2022, מער ווי אַ ביליאָן מענטשן אַרום די וועלט זענען אַביס. זינט 1990, די נומער פון מענטשן אַפעקטאַד האט מער ווי דאַבאַלד צווישן אַדאַלץ און אפילו פיר-פאַלד צווישן קינדער און יונג מענטשן. דאָס איז געוויזן דורך אַ לערנען וואָס איז לעצטנס ארויס אין דער זשורנאַל "די לאַנסעט". די וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO) איז געווען ינוואַלווד אין דאַטן זאַמלונג און אַנאַליסיס אין 197 לענדער ...

עס איז געווען צו דערוואַרטן אַז די דייַטש נוטרישאַן געזעלשאפט (DGE) וואָלט רעקאָמענדירן רידוסינג די קאַנסאַמשאַן פון כייַע פּראָדוקטן, אָבער דאָס טוט נישט טוישן די וויסנשאפטלעכע יקער. "א געזונט, באַלאַנסט דיעטע כולל רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פלייש," זאגט Steffen Reiter, מאַנאַגינג דירעקטאָר פון די פלייש אינדוסטריע אַססאָסיאַטיאָן (VDF) ...

דער פעדעראלער קאבינעט האט פארגאנגענע וואך באשטעטיגט די דערנערונגס-סטראטעגיע פון ​​די פעדעראלע רעגירונג. די סטראַטעגיע ענטייטאַלד "גוט עסנוואַרג פֿאַר דייַטשלאַנד" איז דעוועלאָפּעד דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד און אַגריקולטורע (BMEL). עס ברענגט צוזאַמען אַרום 90 פּלאַננעד און יגזיסטינג נוטרישאַנאַל פּאָליטיק מיטלען מיט די ציל צו מאַכן גוט עסנוואַרג גרינגער פֿאַר אַלעמען אין דייַטשלאַנד. מיט דער סטראַטעגיע, דער במעל מקיים אַ מאַנדאַט פון די קאָואַלישאַן העסקעם און געזעלשאַפט ...

אין ריין מאַטאַמאַטיקאַל טערמינען, מיר פּראָדוצירן גענוג עסנוואַרג פֿאַר אַלעמען ווערלדווייד. אָבער, דאָס כאַפּאַנז דורך מאַסיוו יקסיד די פּלאַנאַטערי מאַסע לימאַץ און דאָס האט קאַנסאַקווענסאַז. אין פּרינציפּ, מיר קענען צושטעלן די עסטימאַטעד צען ביליאָן מענטשן אויף דער ערד אין דער צוקונפֿט מיט געזונט עסנוואַרג און אין דער זעלביקער צייט ופהיטן אונדזער פרנסה. צו דערגרייכן דעם, די לאַנדווירטשאַפטלעך און עסנוואַרג סיסטעם מוזן טוישן מאַסיוו ...

א גוט פינפט פון דייטשישער וואָלט קויפן עסנוואַרג וואָס איז געשאפן אָן כעמישער פּעסטאַסיידז אָבער מיט די טאַרגעטעד נוצן פון מינעראַל פערטאַלייזערז. און: איר וואלט געווען גרייט צו גראבן טיפער אין די קעשענעס דערפאר. ססיענטיסץ אין די אוניווערסיטעט פון האָהענהעים אין שטוטגאַרט ינוועסטאַגייטאַד דעם ניצן מילך און מילכיק פּראָדוקטן ווי אַ בייַשפּיל ...

פילע מענטשן באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פּראַל אויף די סוויווע און קלימאַט ווען עס קומט צו זייער דיעטע. דאָס איז איינער פון די רעזולטאַטן פון דעם יאָר ס דערנערונג באַריכט פון די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד און אַגריקולטורע (BMEL), וואָס פעדעראלע מיניסטער Cem Özdemir דערלאנגט הייַנט. די טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון פאַבריק-באזירט אַלטערנאַטיוועס צו פלייש פּראָדוקטן איז באטייטיק געוואקסן ...