ווי פיל פּראָטעין טאָן מענטשן דאַרפֿן?
(BZfE) - פּראָטעינס נעמען פילע פאַנגקשאַנז אין אונדזער גוף. זיי זענען נישט בלויז בנין מאַטעריאַלס פֿאַר סעלז, ענזימעס און כאָרמאָונז, אָבער אויך העלפֿן אַריבערפירן נוטריאַנץ און צושטעלן ענערגיע. דעפּענדינג אויף עלטער, דער מענטש גוף באשטייט פון אַ דורכשניטלעך פון 7-13 קילאָגראַמס פון פּראָטעינס. 20 פאַרשידענע אַמינאָ אַסאַדז זענען פארלאנגט צו בויען פּראָטעינס, 9 פון וואָס זענען ינדיספּענסאַבאַל (יקערדיק). דער גוף קענען נישט פּראָדוצירן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז זיך, אָבער מוזן זיין סאַפּלייד דורך עסנוואַרג. די זענען יסאָלעוסינע, לעוסינע, ליסין, מעטהיאָנינע, פענילאַלאַנינע, טהרעאָנינע, טריפּטאָפאַן, וואַלינע און, פֿאַר קליינע קינדער, כיסטידין.
אויב די אַמינאָ אַסאַדז זענען נישט קאַנסומד קעסיידער, דיפישאַנסי סימפּטאָמס קענען פּאַסירן. די דייַטש געזעלשאפט פֿאַר נוטרישאַן (DGE) האט עוואַלואַטעד נייַע וויסנשאפטלעכע דאַטן און, אויף דעם יקער, ריווייזד די רעפֿערענץ וואַלועס פֿאַר פּראָטעין. שטרענג גערעדט, עס איז קיין פיזיאַלאַדזשיקאַל נויט פֿאַר פּראָטעין, אָבער בלויז פֿאַר די עלעמענט ניטראָגען קאַנטיינד אין פּראָטעינס און די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. די ריזאַלטינג רעקאַמענדיד פּראָטעין ינטייק פֿאַר קינדער פון איין צו פיר יאר איז 1,0 ג פּער קג גוף וואָג פּער טאָג און טראפנס צו 0,8 ג פּער קג גוף וואָג פּער טאָג ווען זיי וואַקסן, דיפּענדינג אויף עלטער און דזשענדער. פֿאַר אַדאַלץ, די רעפֿערענץ ווערט איז דערייווד מיט דאַטן פון ניטראָגען וואָג שטודיום. אַקקאָרדינגלי, די רעקאַמענדיד ינטייק פֿאַר 19-65 יאָר אָולדז איז 0,8 ג פּראָטעין פּער קג גוף וואָג פּער טאָג. דאָס קאָראַספּאַנדז צו 57-67 ג פון פּראָטעין יעדער טאָג. דעם סומע קענען זיין אַטשיווד דורך קאַנסומינג פּראָטעין-רייַך פודז. ווען עס קומט צו פאַבריק פּראָדוקטן, די בפֿרט אַרייַננעמען לעגיומז אַזאַ ווי סוי, לענטילס און פּיז. קערל פּראָדוקטן אַזאַ ווי ברויט און כייַע פודז אַזאַ ווי פלייש, פיש, מילכיק פּראָדוקטן און עגגס אויך ביישטייערן צו דער פּראָטעין צושטעלן.
באַזירט אויף בנימצא דאַטן, עס איז ניט מעגלעך צו אַקיעראַטלי רעכענען די צונעמען פּראָטעין ינטייק פֿאַר אַדאַלץ אַלט 65 און העכער. עס איז אנגענומען אַז עס איז אַ העכער נויט ווייַל גשמיות פאַנגקשאַנאַליטי און מיינטיינינג פֿונקציע זענען גאָר וויכטיק אין עלטער. פֿאַר געזונט, עלטערע מענטשן מיט אַ נאָרמאַל וואָג, דאָס רעזולטאטן אין אַ עסטימאַטעד ווערט פון 1,0 ג פּער קילאָ פון גוף וואָג פּער טאָג.
העיקע קרעוטז, www.bzfe.de
