בורגערס, פרייז & קאָו.

הויך קאַנסאַמשאַן פון שנעל עסנוואַרג קענען פּאַטענטשאַלי פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון אַזמאַ און אנדערע אַלערדזשיק חולאתן. אין מינדסטער דאָס איז וואָס סייאַנטיס פון די וועסט טשיינאַ האָספּיטאַל אין סיטשואַן אוניווערסיטעט כאָשעד, וואָס עוואַלואַטעד אַ גאַנץ פון 16 שטודיום. די שטודיום, יעדער מיט 140 צו 500.000 פּאַרטיסאַפּאַנץ, זענען דורכגעקאָכט צווישן 2001 און 2015.

יענע וואס קעסיידער געגעסן שנעל עסנוואַרג האָבן אַ 58 פּראָצענט העכער ריזיקירן פון אַזמאַ. אנדערע אַלערדזשיק חולאתן אַזאַ ווי היי היץ און עקזעמאַ זענען אויך אָפט אָפט. א קשר איז געווען דער הויפּט קענטיק פֿאַר בורגערס. די מער אָפט עס איז קאַנסומד, די העכער די ריזיקירן. די מאַשמאָעס פון שטרענג אַזמאַ געוואקסן פון 9 פּראָצענט צו 34 פּראָצענט אויב שנעל עסנוואַרג איז געווען אויף די מעניו בייַ מינדסטער דרייַ מאָל אַ וואָך אַנשטאָט פון אַמאָל אָדער צוויי מאָל. די מעטאַ-שטודיע געפונען קיין קשר פֿאַר שוגערי ווייך טרינקען.

אבער וואָס פּונקט איז שנעל עסנוואַרג? אין אַלגעמיין, אַזאַ פודז זענען אָפט געדינט אין שנעל עסנוואַרג רעסטראַנץ. זיי זענען יוזשאַוואַלי הויך אין קאַלאָריעס, צוקער, זאַלץ, טראַנס פאַץ און סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז. אָבער, די סייאַנטיס האָבן נישט דעפינירן דעם טערמין דווקא אין דעם לערנען. הויך קאַנסאַמשאַן פון בורגערס, פרייז, עטק קענען ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג און פּראַגרעשאַן פון אַזמאַ און אנדערע אַלערדזשיק חולאתן דורך פאַרשידן פּאַטווייז. סאַטשערייטאַד פאַץ קענען העכערן ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און דערמיט העכערן די אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיז. אין דער זעלביקער צייט, ווייניקערע פירות און וועדזשטאַבאַלז מיט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען קאַנסומד.

אָבער, חולאתן האָבן קאָמפּלעקס סיבות. עס איז נישט בלויז די פרייז און די בערגער אויף די טעלער, אָבער די גאנצע לייפסטייל מוזן זיין אַרייַנגערעכנט. טייל פון די פאַרגרעסערן אין ריזיקירן איז מיסטאָמע רעכט צו אַ העכער גוף מאַסע אינדעקס (BMI) פון די אַפעקטאַד. די השפּעה פון אַזאַ סיבות קענען ניט זיין גאָר קלעראַפייד אין אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום, קענען זיין לייענען אין דעם זשורנאַל "רעספּיראָלאָגי".

העיקע קרעוטז, www.bzfe.de