דייטשישער אָפּשאַצן אָרגאַניק פּראָדוקטן
אָרגאַניק איז נאָך אין מאָנען. יעדער צווייטער דײַטש קויפט טיילמאָל אָרגאַניק עסן, און מער ווי א דריטל אָפט אָדער אויסשליסלעך. דאָס איז געוויזן דורך די קראַנט עקאָבאַראָמעטער, וואָס איז קעסיידער קאַמישאַנד דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד און אַגריקולטורע (BMEL). איבער 1.000 מענטשן אַלט 14 און העכער האָבן אָנטייל גענומען אין די רעפּריזענאַטיוו יבערבליק.
מער ווי 80 פּראָצענט פון די סערווייד קלייַבן אָרגאַניק עסנוואַרג. בשעת די פּראָפּאָרציע פון אָפט און ויסשליסיק אָרגאַניק בויערס אין 2022 איז געווען ענלעך צו די פריערדיקע יאָר (36-38%), די פּראָפּאָרציע פון טיילמאָליק בויערס געוואקסן צו 49 פּראָצענט (פּלוס 6%). אָרגאַניק עגגס זענען דער הויפּט פאָלקס, מיט 64 פּראָצענט פון די סערווייד געפונען זיי אויסשליסלעך אָדער אָפט אין זייער שאַפּינג קערב. דערנאָכדעם זענען וועדזשטאַבאַלז און פרוכט (62%), קאַרטאָפל (47%), מילכיק פּראָדוקטן (43%), פלייש און ווורשט פּראָדוקטן (39%) און ברויט פּראָדוקטן (30%) פון אָרגאַניק פּראָדוקציע.
עס זענען פילע סיבות פֿאַר פּערטשאַסינג אָרגאַניק פּראָדוקטן. די מערסט וויכטיק אַספּעקץ אַרייַננעמען מינים-צונעמען כייַע כאַזבאַנדרי (54%), געזונט עסנוואַרג (44%) און שיין טנאָים אין פּראָדוקציע און האַנדל (25%). קלימאַט שוץ סיבות זענען דער הויפּט וויכטיק פֿאַר יינגער מענטשן אַלט 14-29 (18%). פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פינפט, געשמאַק איז די מערסט וויכטיק אָדער צווייט מערסט וויכטיק פונט ווען שאַפּינג.
קאָנסומערס קויפן מערסטנס אָרגאַניק עסנוואַרג אין סופּערמאַרקיץ (91%) אָדער דיסקאַונץ (77%). אינטערעס איז אָפט דערוועקט דורך אַ יקספּאַנדיד קייט און נייַע פּראָדוקטן. וויקלי מארקפלעצער (55%), בעקעריעס (54%), בוטשערס (50%), אַפּטייק (50%) און מאַנופאַקטורינג קאָמפּאַניעס (48%) זענען אויך וויכטיק שאַפּינג לאָוקיישאַנז. אַרום 15 פּראָצענט קויפן אָרגאַניק פּראָדוקטן פון די אינטערנעט - כּמעט צוויי מאָל אַזוי פיל ווי אין די פריערדיקע יאָר. בעערעך האַלב פון די סערווייד נוצן כלל קייטערינג פאַסילאַטיז אַזאַ ווי פירמע רעסטראַנץ, קאַנטינז אָדער מענטשן. אַרום 80 פּראָצענט פון די סערווייד געזאגט אַז זיי וואָלט זיין גרייט צו פאַרברענגען מער געלט אויף אַן אָרגאַניק מאָלצייַט אין אַ קאַנטין אָדער קאַפעטעריע.
העיקע קרעוטז, www.bzfe.de
