ווהעאַטגראַסס - געזונט גרין?
קאַרלסרוהע נוטרישאַנאַל לערנען יגזאַמאַנז די געזונט יפעקץ פון ווייץגראַסס
א שעפע פון געזונט גוידעס זענען דעדאַקייטאַד צו נוצן ווייץגראַסס זאַפט ווי אַ נאַטירלעך סגולע. עס איז נישט ומגעוויינטלעך פֿאַר עס צו זיין געלויבט ווי אַ אמת געזונט עליקסיר. ווייץ גראָז איז די גרין ווייץ פאַבריק וואָס איז כאַרוואַסטיד איידער עס ספּראַוט, ד"ה איידער די טיפּיש ספּייקס אַנטוויקלען. ווהעאַטגראַסס קענען זיין קאַנסומד פריש ווי אַ זאַפט אָדער אין די פאָרעם פון אַ דייאַטערי העסאָפע. ביז איצט, אָבער, עס זענען קוים קיין סייאַנטיפיקלי באזירט שטודיום אויף די געזונט-פֿאַרבונדענע יפעקס פון ווייץ גראַס. אין אַ קראַנט פאָרשונג פּרויעקט צוזאַמען מיט עסנוואַרג פּראָצעס ענדזשאַנירז פון די אוניווערסיטעט פון קאַרלסרוהע און די פּאַלאַטינאַטע וואַלטער מיל, סייאַנטיס פון די מאַקס רובנער אינסטיטוט האָבן ינוועסטאַד וואָס אַקשלי ליגט הינטער דעם נייַ "גראָז וועללנעסס". פֿאַר דעם צוועק, ווי אַ טייל פון אַ נוטרישאַנאַל לערנען, 55 יבערוואָג מיטל-אַלט מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס קאַנסומד ווייץ גראַס פּראָדוקטן וואָס זענען געשאפן מיט פאַרשידן מעטהאָדס פֿאַר פיר וואָכן. צום סוף, בלוט סאַמפּאַלז פון די פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען געניצט צו ונטערזוכן די מאָס וואָס וויטגראַסס ינגרידיאַנץ קענען זיין אַבזאָרבד דורך דעם גוף און צי ריזיקירן סיבות פֿאַרבונדן מיט דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן זענען ינפלואַנסט.כאָטש קיין אַזאַ השפּעה קען נישט זיין פּראָווען, עס פארקערט אויס אַז ווייץ גראַס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון אַבזאָרפּשאַן פֿאַר לוטעין, אַ פיטאָנוטריענט אין ווייץ גראַס וואָס איז ענג שייַכות צו ביתא-קעראַטין, די באַוווסט פּיגמענט אין קעראַץ. לוטעין פּראַטעקץ קעגן פריי ראַדאַקאַלז און, עס איז אנגענומען הייַנט, האט אַ ספּעציעל פּראַטעקטיוו פֿונקציע פֿאַר די אויג און די וויזשאַוואַל פּראָצעס, ווייַל לוטעין איז סטאָרד אין גרויס קוואַנטאַטיז אין די רעטינאַ פון די אויג און איז וואָס מאכט די "געל פלעק" געל. צום סוף, די רעזולטאַטן זאָל זיין געפירט אויס: די פאָרשונג פּאַרטנערס זענען איצט קוקן פֿאַר וועגן צו אַנטוויקלען געשמאַק פודז וואָס אַנטהאַלטן ווייץגראַסס און זאָל זיין בארעכטיגט פֿאַר קאָנסומערס ווי אַ מקור פון לוטעין.
מקור: Karlsruhe [MRI]
