דערלאנגט דורך טאמעס פּרöללער, פלייש-ן-מער אויף , פֿאַרעפֿנטלעכט אין פּראָצעס
קאָנפֿערענץ פאַרהאַנדלונג "פון די געדאַנק צו די פּרויעקט - פון די פּרויעקט צו פיר" זענען ארויס
זינט הייַנט, די נייַע קאָנפֿערענץ פאַרהאַנדלונג פון די פוד ינדאַסטרי פאָרשונג גרופע (FEI) זענען הייס אַוועק די דרוק אויף די טישן פון 1500 סייאַנטיס, עקספּערץ און יגזעקיאַטיווז פון די עסנוואַרג אינדוסטריע.
ניו לערנען פון די וועגן-ינסטיטוט אַנאַלייזד נאַנאָמאַטעריאַלס אין עסנוואַרג: טשיקאַווע פאַל פון פּאַקאַדזשאַז, נוציק פֿאַר עסנוואַרג בלויז אין יקסעפּשאַנאַל קאַסעס
איר זענט אין ליבלינג לאגלען, פּאַקקאַגינג פֿילמען און ווי אַדאַטיווז אין די געווירץ: נאַנאָפּאַרטיקלעס. נאַנאָטעטשנאָלאָגי האט אנגעקומען אין די עסנוואַרג סעקטאָר. אבער וואָס פּונקט איז צו קויפן אין די שאַפּס, ווי דער צוקונפֿט אַנטוויקלונג זאל קוקן ווי און ווו די ריסקס ליגן וועגן עס זענען ווי נאָך בלויז אַ ביסל שטודיום. אויף ביכאַף פון טאַ-שווייצער, די סענטער פֿאַר טעכנאָלאָגיע אַססעססמענט אין בערן, דער אינסטיטוט האט איצט דעלט יקסטענסיוולי מיט די ישוז. אַנאַליזעס עקספּערץ האָבן דער הויפּט די שווייצער מאַרק, די רעזולטאטן מייַ זייַן לאַרגעלי טראַנספעררעד צו דייטשלאנד.
הויפּט רעזולטאטן פון די נייַ לערנען, וואָס איז איצט דערלאנגט צו דעם ציבור. "אזוי ווייַט, נאָר אַ ביסל FOODS מיט נאַנאָ קאַמפּאָונאַנץ אין די שווייצער מאַרק זענען בנימצא די נאַנאָ אַדאַטיווז געניצט דערין האָבן שוין געניצט פֿאַר יאָרן, זענען ריוויוד טאָקסיקאָלאָגיקאַל און זיי זענען דעריבער ינקלודעד קיין ריסקס פֿאַר קאָנסומערס פֿון ", פּרויעקט מארטין Moller צוזאַמען די וועגן-ינסטיטוט. אָבער: "די צושטייַער פון נאַנאָטעטשנאָלאָגי צו אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און געזונט-פּראַמאָוטינג דיעטע איז איצט נידעריק און וועט בלייַבן אַזוי געזונט אין אונדזער מיינונג," זאגט דר ולריקע עבערלע, אַ מומחה אויף סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג.
די פוד אַנאַליסיס לאַבאָראַטאָריע Histalim וועט פאָרשטעלן די MDI אופֿן (פלייש דעסטרוקטוראַטיאָן ינדיקאַטאָר) ביי Anuga FoodTec פון 10-13 מער (זאַל 9, Stand G020)
די פראנצויזיש פירמע ספּעשאַלייזיז אין די כיסטאַלאַדזשיקאַל דורכקוק פון פלייש פּראָדוקטן. אין די פּראַסעסט פלייש אינדוסטריע, היסטאָלאָגי איז אָפט געניצט צו באַשטימען אַלע געוועבן פאָרשטעלן אין אַ צוגרייטונג אין סדר צו קאָנטראָלירן די קאַנפאָרמאַטי פון געהיילט פלייש. אָבער, דעם דורכקוק אופֿן קענען אויך זיין געניצט צו באַשטימען די צושטאַנד פון געוועב סטראַקטשערז. די MDI אופֿן דעוועלאָפּעד דורך היסטאַלים איז באזירט אויף היסטאָלאָגיקאַל פארמען פון דורכקוק אין קשר מיט בילד אַנאַליסיס אַלגערידאַמז.
שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז אין די לופט זענען נאָך איינער פון די ביגאַסט פּראָבלעמס אין די שפּירעוודיק געגנט פון עסנוואַרג פּראָדוקציע. צי באַקטיריאַ, מאָולדז אָדער ייסץ: אויב פריש עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס, טרעטאַנינג, דיפּענדינג אויף די סכוירע פוילן, פערמענטאַטיאָן, מיוקאַס פּראָדוקציע, קאָליר ענדערונגען אָדער ראַנסידיטי אויך - און אַזוי אַ ומנייטיק צו פרי ספּוילידזש. די רעזולטאַט: קוואַליטעט פּראָבלעמס, פּראָדוקט לאָססעס און היפּש סאַלעס. דזשערמז צו קסנומקס% טייטן - דורך נאַטירלעך ווו-C ראַדיאַציע.
אין די איין-טאָג סעמינאַר אין Baro טריינינג צענטער אין לעיטשלינגען מאַנאַדזשערז, פּראָדוקציע מאַנאַדזשערז, קם מאַנאַדזשערז, קאַ אָפפיסערס, היגיענע אָפפיסערס פון די עסנוואַרג אינדוסטריע לערנען ווי די מייקראָואָרגאַניזאַמז אין די לופט דורך ניצן מאָדערן ווו-C סטעראַלייזד טעכנאָלאָגיע אין טערמינען פון עסנוואַרג היגיענע קענען רעדוצירן רעגולירן און האַקקפּ קאַנסעפּס צו כּמעט נול מדרגה. Wolfgang ריטזדאָרף, Baro פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער געזעלשאַפֿט אָפּשניט Air היגיענע: "דער פּרינציפּ פון אונדזער ווו-C טעכנאָלאָגיע איז פּשוט. די קאַנטאַמאַנייטאַד מיט מייקראָואָרגאַניזאַמז לופט איז סאַקט אין אַרום די זייגער אין אונדזער סטעראַלייזד סיסטעמען, יריידיייטיד אין אַ פֿאַרמאַכט קאַמער מיט ווו-C און דעמאָלט אומגעקערט צו די צימער לופט. אזוי די דזשערמז אין די לופט קענען זייַן רילייאַבלי רידוסט דורך אַרויף צו קסנומקס% און פאַרגרעסערן די קוואַליטעט מדרגה פון די פּראָדוקטן פּערמאַנאַנטלי. אָן די דערצו פון קעמיקאַלז. "