קוואַליטעט & אַנאַליטיקס

געטינג צו די דעוופּאָינט

ווענטילאַטיאָן אַפּאַראַט קאַפּאַלד עוואַפּאָראַטיווע קאָאָלינג און היץ אָפּזוך

ענטייטאַלמאַנט צו די ינלענדיש טרייסט ינקריסאַז און מיט אים פילע מאל, די מאַכט קאַנסאַמשאַן פֿאַר לופט קאַנדישאַנינג. ווי טייל פון אַ פאָרשונג פּרויעקט איצט אַ ווענאַליישאַן סיסטעם האט שוין דעוועלאָפּעד אַז קאַמביינז ומדירעקט עוואַפּאָראַטיווע קאָאָלינג מיט היץ אָפּזוך און אַזוי זייער עפפיסיענטלי ינשורז אָנגענעם צימער טעמפּעראַטורעס. דער פּרינציפּ פון אָפּעראַציע פון ​​די נייע ויסריכט און פּרובירן רעזולטאטן אין אַ דעמאַנסטריישאַן כייפעץ סאַמערייזיז די געזונט פּרויעקט אינפֿאָרמאַציע צוזאַמען "אָפיס בנין מיט פריש לופט קאָאָלינג" (קסנומקס / קסנומקס).

די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט פון די ווענאַליישאַן סיסטעם איז אַ העכסט עפעקטיוו קאָונטערפלאָוו היץ יקסטשיינדזשער - אַ אַנטוויקלונג פון מאַרקאַטאַבאַל, ומדירעקט עוואַפּאָראַטיווע קאָאָלינג סיסטעמען. ער אַטשיווד דורך אַ ימפּרוווד דזשיאַמאַטרי און לופט גיידאַנס, די נוצן פון נייַ מאַטעריאַלס און אַ ספּעציעל ייבערפלאַך קאָוטינג צו קילן צו לעבן דער טוי פונט. דעם אַלאַוז די צימער טעמפּעראַטור צו רעדוצירן אַרויף צו קסנומקס קיי איז קולד מיט וואַסער - אין אַ קאַנווענשאַנאַל רעפריגעראַנט קענען זייַן דיספּענסט מיט. מעזשערמאַנץ אין אַ דעמאַנסטריישאַן בנין ווייַזן אַז די נייע ווענאַליישאַן סיסטעם איז ביכולת צו טייַנען די צושטעלן לופט צו רומז צו בעערעך קסנומקס ° סי

לייענען מער

קיינמאָל עסן אויך געווירציק - באַקטיריאַ שפּילן די טאַסטער

Bielefeld סטודענטן מיט פאָרשונג פּרויעקט אין MIT קאַמפּאַטישאַן

פֿאַר דער ערשטער מאָל נעמען סטודענטן פֿון דעם אוניווערסיטעט פון Bielefeld איז דער בלויז צפֿון-ריין וועסטפאַליאַן קאָלעקטיוו אין די פּערסטידזשאַס אינטערנאַציאָנאַלע פאַרמעסט פון סינטעטיש ביאָלאָגי-הערשן יגעם (אינטערנאַציאָנאַלער גענעטיקאַללי ענגינעערעד מאַשין קאַמפּאַטישאַן) בייַ MIT (מאַססאַטשוסעטץ אינסטיטוט פון טעכנאָלאָגיע) אין באָסטאָן טייל. ניצן אַ דזשאַנעטיקלי modified ריסעפּטער זיי ווילן צו ברענגען באַקטיריאַ צו שייַנען ווען דער עסנוואַרג איז אויך געווירציק.

דער קאָלעקטיוו פֿון Bielefeld דעוועלאָפּעד אַ באַקטיריאַל סענסער סיסטעם פֿאַר געווירציק עסנוואַרג. מיט דער הילף פון אַ ריסעפּטער באַקטיריאַ קענען דיטעקט סאַבסטאַנסיז פון זייער סוויווע און רעלע די סיגנאַלז צו די צעל ינלענדיש. די סטאַרטינג סיסטעם איז אַ באַקטיריאַל ריסעפּטער פֿאַר פאַבריק אַטטראַקטאַנץ. דאס איז טריינד דורך מיטל פון אַ דירעקטעד עוואָלוציע צו קאַפּסאַיסין. קאַפּסאַיסין איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער גראַד פון שטרענגקייַט אין עסנוואַרג און איז געפֿונען אין נאַטור אין פעפער, פּאַפּריקאַ אָדער טשילי פּעפּערז איידער. די modified באַקטיריאַ נעמען, דיפּענדינג אויף דער גראַד פון שטרענגקייַט פון גענוג שטאַרקייַט צו שייַנען. אין דעם וועג, קענען זיין לייענען גלייַך אויב די עסנוואַרג איז אויך געווירציק.

לייענען מער

עסנוואַרג זיכערקייַט און ריזיקירן אַסעסמאַנט: מעאַנינגפול, פאַרגלייַכלעך דאַטן אויף עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן נייטיק

אינטערנאַציאָנאַלע עקספּערץ דיסקאַסט בייַ פרעסעניוס קאָנפֿערענץ וועגן צו פאַרגרעסערן עסנוואַרג זיכערקייַט

אין אַ גלאָובאַלייזד וועלט, עסנוואַרג זיכערקייַט איז אַ אינטערנאַציאָנאַלער אַרבעט. די פּראָדוקציע, פּראַסעסינג, פאַרשפּרייטונג און צוגרייטונג פון עסנוואַרג זענען שליסל סיבות פֿאַר אַ זיכער דיעטע. עס איז אַ ינקריסינג דאַרפֿן פֿאַר אינטערנאַציאָנאַלער פאָרשונג און ריזיקירן פאַרוואַלטונג אַפּראָוטשאַז צו גלאָובאַלי ענשור אַ צושטעלן פון זיכער עסנוואַרג. די European עסנוואַרג Safety אויטאריטעט (עפסאַ) מיינטיינז נאָענט ארבעטן קאָנטאַקטן מיט עסנוואַרג אויטאריטעטן און אָרגאַנאַזיישאַנז אין פאַרשידענע פּאַרץ פון דער וועלט. אבער אַפֿילו צווישן די מעמבער שטאַטן פון די European יוניאַן, עס איז ווייַטער דאַרפֿן פֿאַר כאַרמאַניזיישאַן אין סדר צו Effectively באַשיצן דעם ציבור פון עסנוואַרג-פֿאַרבונדענע כאַזערדז. לעגאַל אַספּעקץ, ויסשטעלן אַססעססמענט און צווייטיק סטאַנדאַרדס - די זענען די הויפּט טעמעס פון די קסנומקס. אינטערנאַציאָנאַלע פרעסעניוס קאָנפֿערענץ אויף "עסנוואַרג פּילינג און דייאַטערי ריסק אַססעססמענט" פון קסנומקס. צו קסנומקס. פעברואר מיינץ.

אַקסעס צו פּינטלעך אינפֿאָרמאַציע אויף עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן איז אַ פונדאַמענטאַל פּרירעקוואַזאַט פֿאַר קיין ויסשטעלן אַסעסמאַנט אין ענינים פון עסנוואַרג זיכערקייַט. אָבער, עס זענען קיין אי.יו.-ברייט כּללים ווי גרוס די זאַמלונג פון לאַנדיש קאַנסאַמשאַן דאַטן אויף אַ יחיד מדרגה. דאך, אַזאַ שטודיום זענען שוין אין עטלעכע European לענדער געטאן אַז צושטעלן ווערטפול אינפֿאָרמאַציע פֿאַר ציבור פּאַלאַסיז און זענען פון צענטראל וויכטיקייט פֿאַר עסנוואַרג השגחה. "צום באַדויערן, די מעטהאָדס געניצט טאָן ניט שטענדיק צושטעלן אינפֿאָרמאַציע וואס איז פּינטלעך גענוג פֿאַר די ויסשטעלן אַסעסמאַנט. אין דערצו, די דאַטן געזאמלט נאציאנאל קענען ניט זיין גלייַך קאַמפּערד, זינט די מעטהאָדס ין די אי.יו. בייַטן, "האט געזאגט Stefan פאַביאַנססאָן, קאָפּ פון די דאַטעקס יוניט (דאַטע זאַמלונג און ויסשטעלן) פון עפסאַ, אין די פרעסעניוס זיצונג.

לייענען מער

יננאָוואַטיווע פלייש דורכקוק וויאָן זעווען - גרין ליכט פֿאַר מאָדולאַטינג פליכט

אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן מיניסטער האַנס-היינריך עהלען שטיצט די הקדמה פון ריזיקירן-באזירט פלייש דורכקוק אָן ינסיסיאָנס

VION Zeven, צוזאַמען מיט פאַרמערס פון דער VzF פאַרבאַנד, דער שלעזוויג האָלסטעין פּראָדוצירער פאַרבאַנד, די וועטערינאַריאַנס פון די ראָטענבורג-Wümme דיסטריקט, די נידעריקער סאַקסאָני שטאַט אָפפיסע פֿאַר קאָנסומער שוץ און פוד זיכערקייַט (LAVES) און סייאַנטיס פון דער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער, האָבן באשאפן די פּראַקטיש באדערפענישן פֿאַר אַ נייַ סיסטעם פון פלייש דורכקוק, וואָס אַלאַוז אָפּזאָגן פון רוטין קאַץ און שטעלט נייַ סטאַנדאַרדס פֿאַר מער קאַנסומער שוץ.

זינט קסנומקס די אי.יו. ערלויבט - געזעץ די הקדמה פון אַזאַ אַן אנדער ברירה, אויב לפּחות דער זעלביקער מדרגה פון עסנוואַרג זיכערקייַט איז ענשורד ווי אין די ויספאָרשונג געוויינטלעך. אין טראדיציאנעלן געזונט דורכקוק, וואָס איז פּראַקטאַסט אין דייטשלאנד זינט קסנומקס, קאַרקאַסעס און אָרגאַנס זענען בכלל יגזאַמאַנד דורך דורכקוק און טאַרגעטעד פּאַלפּאַטיאָן און ינסיזשאַן. די נייע סיסטעם אַפּלייז צו שטייַגן באקומען פולשטענדיק אינפֿאָרמאַציע אויף סטאַדע און יחיד כייַע געזונט מיט און סיקיורז די אָנגאָינג קאָמוניקאַציע צווישן פּראָדוסערס, אַבאַטטאָירס און אויטאריטעטן.  

לייענען מער

מאָלעקולאַר יקער פון ביטער טעם מערקונג לאַרגעלי קלירד

בלויז קסנומקס פאַרשידענע ביטער טעם ראַסעפּטערז זענען גענוג צו זע טויזנטער פון ביטער סאַבסטאַנסיז. ווי איז דאָס מעגלעך, סייאַנטיס אין די דייַטש אינסטיטוט פון מענטשנרעכט נוטרישאַן (דיפע) קענען איצט דערקלערן. "מיר איצט וויסן אַז די ביינדינג פּראָפּערטיעס פון ביטער סענסאָרס זענען זייער אַנדערש און אַז בלויז די קאָמבינאַציע פון ​​די פֿעיִקייטן מאכט עס מעגלעך צו דיטעקט אַ יקסידינגלי ברייט קייט פון ביטער סאַבסטאַנסיז," זאגט Wolfgang מייערהאָף, מחבר פון דעם לערנען.

דיין פולשטענדיק רעזולטאטן וועגן די מאָלעקולאַר יקער פון ביטער טעם מערקונג ארויס די דיפע ריסערטשערז לעצטנס אין כעמישער סענסעס (דוי: קסנומקס / טשעמסע / בדזשפּקסנומקס; מייערהאָף עט על, קסנומקס; די מאָלעקולאַר ופנעמיק ריינדזשאַז פון מענטשנרעכט טאַסקסנומקסר ביטער טעם רעסעפּטאָרס.).

לייענען מער

צימערינג פון סעילאָן אָדער קאַשיאַ? - ווי עסנוואַרג טשעמיסץ באַווייַזן בשמים

צי ציבעלע, ווילד קנאָבל אָדער קומין: אַפֿילו טראַסעס פון אַ געווירץ קענען זיין טרייסט ניצן מאָדערן מעטהאָדס פון געווירץ אַנאַליסיס. קעמיסס ידענטיפיצירן די בשמים אויך פּאַלוטאַנץ און טאַקסאַנז אַזאַ ווי מאָולדז. פֿאַר דעם זיי האָבן דעוועלאָפּעד אויף די געוויקסן גענאָטיפּע באזירט דיטעקשאַן טעקניקס. ווי זיי אַרבעט, דער אקטאבער אַרויסגעבן פון די געמאלדן "Nachrichten aus der טשעמיע".

דער קלאַסיש וועג צו באַווייַזן בשמים, איז נאָך די צו קוק קראַשט מאַטעריאַל דורך די מיקראָסקאָפּ און יבערקוקן צו ספּעציפיש סטראַקטשערז צו. אָבער, מאָלעקולאַר בייאַלאַדזשיקאַל מעטהאָדס פילן פילע בשמים אין קאָמפּלעקס עסנוואַרג פיל מער פּינטלעך צו: באַשטימען גלייַך די טרעגער פון גענעטיק אינפֿאָרמאַציע, דעאָקסיריבאָנוקלעיק זויער (דנאַ) פון די קרייַטעכץ צו. זינט בשמים זענען קאַמפּאָוזד פון פאַרשידענע פּאַרץ פון געוויקסן, די מוסטער צוגרייטונג איז פֿאַר עס אָבער אַ טריקי אַרבעט.

לייענען מער

מאַכן עסנוואַרג סאַפער אין דער צוקונפֿט מיט סענסאָרס

אין Agritechnica 2009, די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר אַגריקולטוראַל אינזשעניריע פּאָצדאַם-באָרנים דערלאנגט דריי סענסער דיוועלאַפּמאַנץ וואָס קענען זיין גענוצט צו דעטעקט פורעם אין קריטיש פונקטן אין די קערל פּראָדוקציע קייט און דערנאָך רעדוצירן די ריזיקירן פון מיקאָטאָקסינס. די סענסער סיסטעמען זענען דעוועלאָפּעד צוזאַמען מיט פּאַרטנערס פון פאָרשונג און אינדוסטריע ווי אַ טייל פון די BMBF-פאַנדאַד שלאָס פּרויעקט ProSenso.net2.

זיי זענען העכסט אַנדיזייראַבאַל אָבער זענען קאַנטיינד אין אַרום 1/4 פון די עסנוואַרג און קאָרמען געשאפן ווערלדווייד: טאַקסיק מעטאַבאַליק פּראָדוקטן פון פורעם, אַזוי גערופענע מיקאָטאָקסינס. אפילו קליין אַמאַונץ פון די זענען שעדלעך צו די געזונט פון מענטשן און אַנימאַלס. מיקאָטאָקסין קאַנטאַמאַניישאַן האט ניט בלויז געזונט אַספּעקץ אָבער אויך עקאָנאָמיש קאַנסאַקווענסאַז.

לייענען מער

פריש אויף די טיש פראַונהאָפער אינסטיטוט ויסשטעלונג בייַ אַנוגאַ

פּאַסקודנע פלייש סקאַנדאַל, Fruits און וועדזשטאַבאַלז מיט פּעסטאַסייד רעזאַדוז, סאַלמאַנעלאַ אין עגגס - קאָנסומערס זענען צעמישט. איר ווילן צו זיין זיכער אַז די עסנוואַרג אין די סופּערמאַרק זענען טאַקע פריש און געזונט. פֿאַר דער ערשטער מאָל פּריזענטינג פראַונהאָפער עקספּערץ בייַ די יריד אַנוגאַ (קסנומקס.-קסנומקס. אקטאבער אין קעלן, Halle קסנומקס, שטייט בקסנומקס) זייער פינדינגס און ווייַזן ווי די אַריבערפירן פון די פּראָדוקטן קענען זייַן מאָניטאָרעד.

רינדערנס פון ארגענטינע, טאַמייטאָוז פֿון האָלאַנד, אַוואַקאַדאָוז פון ישראל - דער פּראָדוקט קייט איז ינטערנאַשאַנאַלי און די וועג די פּראָדוקטן זענען וויידלי און סוואַלאָוד. די פלאָווס פון סכוירע זענען אַ הויפּט אַרויסרופן: אין באַזונדער פּערישאַבאַל עסנוואַרג מוזן זייַן געבראכט געשווינד אין די סטאָרז און צו דער קונה. דער וועג פון פלייש, Fruits, וועדזשטאַבאַלז - פֿון די פאַרם צו די קראָם טאָמבאַנק - באַטראַכטן פראַונהאָפער סייאַנטיס האָליסטיקאַללי. זיי אַנאַלייז די באדינגונגען פון די געוויקסן אין די פעלד און די וועג די פּראָדוקטן, זיי פֿאַרבעסערן פּראַסעסאַז אין די פּראָדוקציע און אַפּטאַמייז פלאָווס פון סכוירע, סטאָרידזש באדינגונגען און פּאַקקאַגינג. "עסנוואַרג קייט מאַנאַגעמענט (פקם)" איז די פאָרשונג טעמע.

לייענען מער

EFSA באשטעטיקט די BfR שטעלע אויף דיטעקשאַן מעטהאָדס פֿאַר אַלדזשי טאַקסאַנז אין מאַסאַלז

BfR רעקאַמענדז ריפּלייסינג כייַע טעסטינג מיט כעמישער אַנאַליטיקאַל מעטהאָדס

די אייראפעישע פוד סאַפעטי אויטאָריטעט (EFSA) האט אַססעססעד מאַקסימום לעוועלס און דיטעקשאַן מעטהאָדס פֿאַר מאַרינע ביאָטאָקסינס אין מאַסאַלז. דעריבער, די אי.יו. קאַמישאַן וועט דיסקוטירן סטראַטעגיעס צו קאָנטראָלירן די טאַקסאַנז אין מאַסאַלז, פֿאַר וועמענס דיטעקשאַן אַ כייַע עקספּערימענט אויף מיסע איז נאָך פארלאנגט ווי אַ רעפֿערענץ אופֿן. "כייַע טעסטינג קענען זיין ריפּלייסט מיט כעמישער-אַנאַליטיקאַל מעטהאָדס," זאגט BfR פרעזידענט פּראָפעסאָר דר. דר. אַנדרעאַס הענסעל. "די מעטהאָדס אויך ביישטייערן צו פֿאַרבעסערן קאַנסומער געזונט שוץ ווייַל זיי קענען זיין גענוצט צו דעטעקט מאַרינע ביאָטאָקסינס מער פאַרלאָזלעך." אין 2009, די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט (BfR) ארויס אַ שטאַרק כעמישער-אַנאַליטיקאַל אופֿן מיט וואָס מאַרינע ביאָטאָקסינס קענען זיין דיטעקטאַד אפילו אונטער די אָנווענדלעך מאַקסימום לעוועלס קענען זיין.

מאַסאַלז מיט טאַקסאַנז קענען אָנמאַכן ילנאַסיז אַזאַ ווי שילשל אָדער פּאַראַליסיס אויב קאַנסומד, און אין זעלטן ערנסט קאַסעס, טויט. מאַרינע ביאָטאָקסינס זענען געשאפן דורך זיכער טייפּס פון אַלדזשי און אַקיומיאַלייץ אין מאַסאַלז. אין סדר צו באַשיצן קאָנסומערס פון די סם, דער באַאַמטער עסנוואַרג ינספּעקטאָראַטע יגזאַמאַנד מאַסאַלז פֿאַר די סאַבסטאַנסיז. די אַזוי גערופענע "מויז ביאָאַססייַ" איז דערווייַל פארלאנגט ווי אַ דיטעקשאַן אופֿן אין די אי.יו. אַ עקסטראַקט פון די מוסלע געוועב צו זיין יגזאַמאַנד איז ינדזשעקטיד אין די אַבדאָמינאַל קאַוואַטי פון מיסע. דער טויט פון די מיסע איז געהאלטן זאָגן פון מאַרינע ביאָטאָקסינס.

לייענען מער

זייַ געזונט פאַרשוויצטע פֿיס!

אָביעקטיוו עוואַלואַטיאָן סיסטעם פֿאַר דער שמעקן פון פֿיס שווייס דעוועלאָפּעד

דער ערשטער שריט אין פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון פּריקרע פֿיס רייעך איז צו באַקומען צו די דנאָ פון זייַן סיבות. מיט אַן אָביעקטיוו סענסערי אפשאצונג סיסטעם פֿאַר דער שמעקן פון שווייס, סייאַנטיס פון די Hohenstein אינסטיטוט, די טעסטינג און פאָרשונג אינסטיטוט (PFI) און דער טשער פון מעאַסורעמענט טעכנאָלאָגיע אין סאַאַרלאַנד אוניווערסיטעט האָבן קומען אַ גרויס שריט נעענטער צו דעם ציל.

די פאָרמירונג פון אָודערז געפֿירט דורך באַקטיריאַל שווייס דיקאַמפּאָוזישאַן אָפענגען ניט בלויז אויף די ווערער, ​​אָבער אויך אין באַזונדער די פּלאַן פֿעיִקייטן פון די שיכלעך (למשל אויבערשטן און פּיאַטע מאַטעריאַל) און סאַקס (למשל פיברע מאַטעריאַל). ביז איצט, פּראָדוקט אַנטוויקלונג מיט אַכטונג צו סענסערי פּראָפּערטיעס איז געווען מעגלעך בלויז דורך פּראָצעס און טעות און מיט די הילף פון קאָמפּלעקס טעסץ מיט פּראָבע סאַבדזשעקץ. מיט דער פאָרשונג פּרויעקט AiF נו. מיט די אָביעקטיוו עוואַלואַטיאָן סיסטעם דעוועלאָפּעד אין 201 ZN פֿאַר די סענסערי אַסעסמאַנט פון דער שמעקן פון שווייס, קונה טענות און די ריזאַלטינג נויט פֿאַר טייַער נייַ דיזיינז קענען זיין אַוווידאַד אין דער צוקונפֿט.

לייענען מער

צייַטיק אַנאַנאַס און געשמאַק כאַזער

אויף דעם שטעג פון די קאַבאַן מיט אַן עלעקטראָניש נאָז

לייענען מער