לאַקטאָבאַסיללוס מאכט עסנוואַרג דוראַבאַל

פילע מענטשן עסן לאַקטיק זויער באַקטיריאַ יעדער טאָג - למשל אין יאָגהורט אָדער סאַלאַמי. די קליינטשיק באשעפענישן מאַכן ניט בלויז עסנוואַרג מער דוראַבאַל און גרינגער צו דיידזשעסטיד, זיי אויך שטיצן דיידזשעסטשאַן און די ימיון סיסטעם. די אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר אַלגעמיינע און אַפּפּליעד מיקראָביאָלאָגי (VAAM) האָט געהייסן לאַקטאָבאַסיללוס מיקראָבע פון ​​די יאָר 2018 צו הויכפּונקט זייַן וויכטיק ראָלע אין געזונט, דערנערונג און די עקאנאמיע.

לאַקטאָבאַסיללי ("מילך סטיקס") האָבן באגלייט מענטשן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַרום 7.000 יאָר צוריק, זיציק פיך ברידערז אין צאָפנדיק אייראָפּע אנגעהויבן צו עסן מער מילך און זייַן פּראָדוקטן, דערקלערט די VAAM. דאָס האָט געפֿירט צו דעם פאַקט אַז ניט בלויז קליינע קינדער אָבער אויך אַדאַלץ אין אונדזער ברייט האָבן געשאפן די ענזיים פֿאַר די ברייקדאַון פון מילך צוקער (לאַקטאַסע). דאָס איז נישט דער פאַל אין אזיע, אַזוי אַז די מערהייַט פון דערוואַקסן אַסיאַנס נאָך האָבן אַ שלעכט טאָלעראַנץ פֿאַר מילכיק פּראָדוקטן.

די לאַקטאָבאַסיללוס איז ינוואַלווד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראַסעסאַז אין עסנוואַרג. דאָס איז ווי די מיקראָבע מאכט מילך זויער אָן ספּוילינג עס - למשל אין די פאָרעם פון יאָגהורט, קעפיר אָדער קעז. די פּראָדוקציע פון ​​זויער-דייג ברויט, סאַוערקראַוט און זויער קיוקאַמערז וואָלט אויך ניט זיין מעגלעך אָן די באַקטיריאַ. די פאָרשטעלן קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאָנווערטעד אין לאַקטיק זויער. שעדלעך דזשערמז אַזאַ ווי סאַלמאַנעלאַ קענען נישט מערן אין די אַסידיק סוויווע און די עסנוואַרג איז אפגעהיט. אין ביאָטעטשנאָלאָגי, לאַקטיק זויער איז געשאפן מיט די הילף פון לאַקטאָבאַסיללי, וואָס איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו (E 270) אין בייקט סכוירע און קאַנפעקשאַנערי, צווישן אנדערע זאכן.

לאַקטאָבאַסיללי אויך מקיים וויכטיק טאַסקס אין דעם גוף. די באַקטיריאַ זענען דורכגעגאנגען פון מוטער צו נייַ-געבוירן אין די געבורט קאַנאַל צו באַשיצן זיי פון פּאַטאַדזשאַנז. אין די מענטשלעך קישקע, די באַקטיריאַ העכערן געזונט דיידזשעסטשאַן און פארשטארקן די ימיון סיסטעם. פֿאַר בייַשפּיל, מיט די הילף פון זיכער ענזימעס, זיי מאַכן פיברע פון ​​גאַנץ גריינז צוטריטלעך און שטיצן די פאַנגקשאַנז פון די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ.

העיקע קרעוטז, www.bzfe.de

באַמערקונגען (0)

ביז איצט, קיין באַמערקונגען האָבן שוין ארויס דאָ

שרייב אַ באַמערקונג

  1. פּאָסטן אַ באַמערקונג ווי אַ גאַסט.
אַטאַטשמאַנץ (0 / איין)
שער דיין אָרט