פוד ינפעקציע דורך פירות און וועדזשטאַבאַלז איז אָפט אַנדערעסטאַמייטיד

רוי פרוכט און וועדזשטאַבאַלז קען בכלל זיין וווילטויק פֿאַר געזונט. אין יחיד קאַסעס, אָבער, זיי קענען זיין אַ צינגל פֿאַר עסנוואַרג ינפעקשאַנז. קאָנסומערס, רעטאַילערס, פּראַסעסינג און מאָניטאָרינג אויטאריטעטן זענען אָפט נישט אַווער פון דעם פאַקט. עס כאַפּאַנז אַז ווען ויסברוך איז ינוועסטאַגייטיד, "די געוויינטלעך סאַספּעקץ" אַזאַ ווי עגגס, אָף און פלייש זענען קערפאַלי יגזאַמאַנד, בשעת אנדערע קוואלן פון פאַבריק ינפעקציע בלייבן אַנדיטעקטיד.

אין אַ ויסגאַבע אין דער זשורנאַל "עפּידעמיאָלאָגי און ינפעקציע," די מחברים פון די "פאַרייניקטע שטאַטן סענטערס פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פאַרהיטונג" אין אַטלאַנטאַ און די אוניווערסיטעט פון מיננעסאָטאַ אין מיננעאַפּאָליס אָפּשיקן צו אַ גאַנץ סעריע פון ​​פוד-באָרנע ינפעקשאַנז וואָס זענען געפֿירט דורך פירות און וועדזשטאַבאַלז. . פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר סאַלמאָנעללאָסיס געפֿירט דורך ראַקעט, באַסיל, מעלאַנז, פּעפּערז, אַלפאַלפאַ ספּראַוץ אָדער פֿאַר E-קאָלי ינפעקשאַנז געפֿירט דורך שפּינאַט. סאַלאַט און די פּאַטאַדזשאַן "יערסיניאַ פּסעוודאָטובערקולאָסיס" אָדער נאָראָווירוס אויף ראַזבעריז זענען אויך דאַקיומענטאַד.

אָריגינעל ווערק

MF Lynch, RV Tauxe און CW Hedberg. די גראָוינג מאַסע פון ​​​​פוד-באָרנע אַוטברייקס רעכט צו קאַנטאַמאַנייטאַד פריש פּראָדוקטן: ריסקס און אַפּערטונאַטיז. עפּידעמיאָלאָגי און ינפעקציע, 2009; 137 (3): 307-315

מקור: מיננעאַפּאָליס / אַטלאַנטאַ [למע]