קאַמפּילאָבאַקטער: די מערסט פּראָסט פּאַטאַדזשאַן קאָזינג באַקטיריאַל שילשל

נייַע BFR בלאַט וואָס איז שוץ קעגן ינפעקשאַנז

א נייַע בויגן פֿאַר קאַנסומער אינפֿאָרמאַציע פון ​​די Federal אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט (BfR) גיט אינפֿאָרמאַציע וועגן שוץ קעגן קאַמפּילאָבאַקטער ינפעקשאַנז דורך עסנוואַרג. ינפעקשאַנז מיט די באַקטיריאַ זענען מערסט אָפט געמאלדן אין אייראָפּע. אין דייַטשלאַנד, מער ווי 60.000 קאַסעס זענען רעגיסטרירט יעדער יאָר. קינדער אונטער די עלטער פון פינף און יונג אַדאַלץ זענען דער הויפּט מסתּמא צו ווערן ינפעקטאַד. די קאַנסאַקווענסאַז זענען שילשל חולאתן, אָבער אין יחיד קאַסעס אויך ערנסט נערוו חולאתן אָדער שלאָס אָנצינדונג. "וויבאלד קאמפילאבאקטער טרעפט מען בעיקר אין רוי עוף פלייש, מוז יעדער וואס קאכט אליין באזונדער אכטונג געבן אויף קיך היגיענע ביים פארארבעטן עס," זאגט פראפעסאר דר. דר. אַנדרעאַס הענסעל, פרעזידענט פון BFR. ינפעקשאַנז מיט קאַמפּילאָבאַקטער, די קאַמפּילאָבאַקטעריאָסעס, קענען זיין אַוווידאַד מיט פּשוט מיטל.

קאַמפּילאָבאַקטער פאַלן ווערלדווייד אין פּעץ און פאַרם אַנימאַלס און אין די סוויווע. זיי אָפט באַקומען אויף די עסנוואַרג בעשאַס מילקינג אָדער שחיטה. קאַמפּילאָבאַקטער זענען דער הויפּט פּראָסט אין רוי אָף פלייש. די פּאַטאַדזשאַן איז פיל ווייניקער אָפט אין רוי מילך און אין רינדערנס און כאַזער. אָבער, רעכט צו נעבעך קיך היגיענע, די גערמע קען אויך אַרייַן אנדערע פודז.

צו פאַרהיטן דעם, זאָל זיין גענומען זאָרגן אין דער קיך צו ענשור אַז קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן טוט נישט פּאַסירן. קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן איז די אַריבערפירן פון דזשערמז פון איין עסנוואַרג, יוזשאַוואַלי רוי, צו אן אנדער עסנוואַרג, למשל ווען רוי הינדל שניצל איז לינקס אויף די וואָרקטאָפּ רעכט לעבן די סאַלאַט. עס איז אויך מעגלעך אַז דזשערמז קענען זיין טראַנסמיטטעד מינאַצאַד דורך הענט, אַרבעט סערפאַסיז, ​​נייווז אָדער אנדערע קיך יוטענסאַלז. אָף פלייש פּאַקקאַגינג קענען אויך זיין אַ מקור פון קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.

קאַמפּילאָבאַקטער קענען בלייַבנ לעבן אין עסנוואַרג פֿאַר אַ זיכער צייט, אָבער קענען נישט מערן זיך אין עס. ווי רובֿ פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז, קאַמפּילאָבאַקטער קענען זיין געהרגעט דורך באַהיצונג, ד"ה דורך קוקינג, פריינג אָדער פּאַסטשערייזינג. אין דערצו, קאַמפּילאָבאַקטער איז שפּירעוודיק צו זויערשטאָף, דרייינג, זאַלץ און זויער. אָבער, ייַז קאַלט עסנוואַרג קענען נישט גאָר טייטן קאַמפּילאָבאַקטער, אָבער קענען בלויז רעדוצירן די נומער פון דזשערמז.

אפילו קליין אַמאַונץ פון קאַמפּילאָבאַקטער קענען אָנמאַכן ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז אין מענטשן, וואָס זענען טיפּיקלי באגלייט דורך אַבדאָמינאַל ווייטיק און שילשל. נערוו חולאתן (Guillain-Barré סינדראָום) און שלאָס אָנצינדונג קענען אויך פאַלן ווי זעלטן קאַמפּלאַקיישאַנז.

צו ויסמיידן די ינפעקשאַנז, די BfR רעקאַמענדז קאָנסומערס:

• וואַשן הענט קעסיידער מיט וואַרעם וואַסער און זייף איידער און בעשאַס עסנוואַרג צוגרייטונג
• ריין סערפאַסיז, ​​​​עקוויפּמענט און הענט ונ דורך נאָך יעדער קאָנטאַקט מיט רוי אָף פלייש, זייַן פּאַקקאַגינג אָדער דעפראָסט וואַסער
• ערשטער צוגרייטן קיילים וואָס זענען ניט מער העאַטעד אָדער האָבן אַ נידעריק ריזיקירן פון דזשערמז, אַזאַ ווי סאַלאַדס און וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט צוגרייטן קיילים מיט פלייש
• ווען גרילינג, נוצן באַזונדער טאָנגז פֿאַר רוי און האַלב פלייש
• קאָכן די אָף פלייש ונ דורך ביז עס נעמט אויף אַ כווייטיש קאָליר אַלע איבער
• קאָכן רוי מילך איידער קאַנסאַמשאַן

דער בלאַט "שוץ קעגן עסנוואַרג-געטראגן ינפעקשאַנז מיט קאַמפּילאָבאַקטער" איז אַימעד צו קאָנסומערס און מולטיפּליערס. עס איז פריי און קענען זיין געבעטן אין שרייבן פון די BfR (דעם E-פּאָסט אַדרעס איז זייַענדיק פּראָטעקטעד פון ספּאַמבאָץ! מוז זיין ענייבאַלד צו אַרויסווייַזן דזשאַוואַסקריפּט! אָדער פאַקס 030-18412-4970). עס איז אויך בנימצא אויף דער אינטערנעץ ווי [פּדף טעקע] בנימצא פֿאַר אראפקאפיע.

מקור: בערלין [בפר]