די דיסינפעקשאַן פון הענט אין די ווערקפּלייס איז געוויזן צו באַשיצן קעגן וויידספּרעד און ריקערינג מאַסע ינפעקשאַנז. דאָס באשטעטיקט א שטודיע פון וויסנשאפטלער פונעם אוניווערסיטעט פון גרעיפסוואלד, וואָס איז איצט פארעפנטלעכט געוואָרן אינעם זשורנאַל BMC Infectious Diseases.
נאָך רעגולער האַנט דיסינפעקשאַן, די פּאַרטיסאַפּאַנץ פון די לערנען ליידן אָפט אָפט קאַלט און זייער סימפּטאָמס. דער פאַרקלענערן אין שילשל קרענק איז געווען דער הויפּט באמערקט. 129 עמפּלוייז פון די שטאָט אַדמיניסטראַציע פון די אוניווערסיטעט און האַנסעאַטיק שטאָט, די אוניווערסיטעט פון Greifswald און די שטאַט אַדמיניסטראַציע פון מעקקלענבורג-מערב פּאָמעראַניאַ זענען אַרייַנגערעכנט אין די לערנען.
EU לערנען ווייזט: פּאַטאַדזשאַנז זענען געפירט איבער פון די כייַע צו די קאַרקאַס בעשאַס שחיטה
די רעזולטאַטן פון אַ ניישאַנווייד לערנען קאָואָרדאַנייטיד דורך די BfR ווייַזן אַז קאַמפּילאָבאַקטער און סאַלמאַנעלאַ קענען אָפט זיין דיטעקטאַד אין טשיקאַנז אין דער צייט פון שחיטה. די פּאַטאַדזשאַנז דערגרייכן די שעכט הויז מיט די קישקע אינהאַלט און אויף די פעדערז פון די חיות און קענען זיין טראַנספערד צו די קאַרקאַס בעשאַס שחיטה. פון דאָרט זיי מאַכן זייער וועג אין די עסנוואַרג קייט און צו די קאַנסומער. לויט די BfR באַריכט ארויס הייַנט, קאַמפּילאָבאַקטער איז געפונען אויף 62 פּראָצענט פון די 432 קאַרקאַסיז יגזאַמאַנד אין דייַטשלאַנד און סאַלמאַנעלאַ אויף 17,6 פּראָצענט. קאַמפּילאָבאַקטער איז געווען דיטעקטאַד אין די ינטעסטאַנאַל אינהאַלט פון די אַנימאַלס אין 48,6 פּראָצענט פון די שחיטה גרופּעס. די שטודיע איז א טייל פון אן אויספארשונג וואס איז דורכגעפירט געווארן אין 2008 אין אלע מיטגלידער סטעיטס פונעם אייראפעישן פארבאנד (אי.יו.). די רעזולטאַטן פון די אי.יו. לערנען זענען פארעפנטלעכט הייַנט דורך די אייראפעישע פוד סאַפעטי אויטאָריטעט (EFSA). קאַמפּילאָבאַקטער און סאַלמאָנעללאַ זענען די מערסט פּראָסט קאַוסאַטיווע אגענטן פון באַקטיריאַל גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן אין יומאַנז. "הינדל פלייש איז די מערסט וויכטיק מקור פון פוד-באָרנע קאַמפּילאָבאַקטער ינפעקשאַנז," זאגט BfR פרעזידענט פּראָפעסאָר דר. דר Andreas Hensel, "און ינפעקשאַנז מיט סאַלמאַנעלאַ זענען אָפט רעכט צו הינדל פלייש." ווען פּריפּערינג הינדל פלייש, איר זאָל דעריבער באַצאָלן ספּעציעל אכטונג צו אָפּגעהיט קיך היגיענע: אָף פלייש זאָל זיין קאַנסומד בלויז ווען עס איז געווען העאַטעד. דאָס ניט בלויז ינאַקטיווייץ קאַמפּילאָבאַקטער און סאַלמאַנעלאַ אָבער אויך אנדערע מעגלעך פּאַטאַדזשאַנז. די פלייש זאָל אויך זיין סטאָרד און צוגעגרייט סעפּעראַטלי פון אנדערע פודז אַזוי אַז פּאַטאַדזשאַנז קענען ניט זיין טראַנספערד צו זיי.
די קאַנטאַמאַניישאַן פון די קאַרקאַסיז מיט קאַמפּילאָבאַקטער איז געווען באטייטיק נידעריקער אין די קאַלט ווינטער חדשים ווי אין די זומער. די סומע פון קאַמפילאָבאַקטער אויף קאַנטאַמאַנייטאַד קאַרקאַסיז אויך וועריד באטייטיק, פון בלויז אַ ביסל דזשערמז צו איבער 100 דזשערמז פּער גראַם פון הינדל פלייש. אויב קאַמפּילאָבאַקטער איז געווען דיטעקטאַד אין די ינטעסטאַנאַל אינהאַלט פון אַנימאַלס פון אַ שחיטה פּעקל, די מאַשמאָעס אַז די קאַרקאַסיז פון דעם פּעקל זענען אויך קאַנטאַמאַנייטאַד מיט קאַמפּילאָבאַקטער איז געווען דער הויפּט הויך, מיט 000 פּראָצענט positive פיינדינגז. פֿאַר קאַרקאַסיז פון שחיטה גרופּעס אָן זאָגן פון קאַמפּילאָבאַקטער אין די ינטעסטאַנאַל אינהאַלט, די דיטעקשאַן קורס איז געווען 93 פּראָצענט. בעערעך 33 פּראָצענט פון די דיטעקטאַד קאַמפּילאָבאַקטער זענען קאַמפּילאָבאַקטער דזשעדזשוני, בשעת קאַמפּילאָבאַקטער קאָלי אַקאַונאַד פֿאַר וועגן 80 פּראָצענט. דאָס קאָראַספּאַנדז צו די פאַרשפּרייטונג וואָס איז אויך באמערקט אין מענטשלעך ינפעקשאַנז.
אין Ulm עס איז געווען אַ ומגעוויינטלעך אַקיומיאַליישאַן פון באַקטיריאַל ינפעקטיאָנס געפֿירט דורך לעגיאָנעללאַ זינט מיטן דעצעמבער. די זוכן פֿאַר די מקור פון ינפעקציע איז אין פול סווינג, אָבער מיט קאַנווענשאַנאַל מעטהאָדס עס איז זייער טידיאַס. ניו זיפּונג מעטהאָדס פון Fraunhofer IPM קען פאַרקירצן די זוכן באטייטיק אין דער צוקונפֿט.
"די ערשטע רעזולטאטן וועלן זיין בארעכטיגט אין א וואך," לייענט מען דערווייל אפט אין פארבינדונג מיט'ן זוכן דעם מקור פון אינפעקציע פאר לעגיאנעללא קראנקהייטן אין אולם. דער פאַקט אַז די לאַבאָראַטאָריע רעזולטאַטן זענען אַזוי לאַנג אין קומען האט עפּעס צו טאָן מיט די דיטעקשאַן פון לעגיאָנעללאַ דורך קייפל וואָס איז פּראָסט הייַנט. אין דער צייט וואָס די זאמען דאַרף, אנדערע בירגערס פון Ulm וועט מיסטאָמע זיין ינפעקטאַד דורך די באַקטיריאַל פאָקוס. זיכער לופטקילונג סיסטעמען - אַזוי גערופענע נאַס קאָאָלינג סיסטעמען אַזאַ ווי די געפֿונען אויף פילע בנין רופס זענען כאָשעד. אין סדר צו קענען צו ידענטיפיצירן מקור פון ינפעקציע מער געשווינד אין דער צוקונפֿט, די Fraunhofer אינסטיטוט פֿאַר גשמיות מעאַסורעמענט טעקניקס IPM אין Freiburg איז דעוועלאָפּינג אַנאַליסיס מעטהאָדס מיט וואָס בייאַלאַדזשיקאַל פּאַרטיקאַלז קענען זיין באשלאסן אין אַ ביסל שעה.
פון ברידינג סטאַקס סאַלמאַנעלאַ קענען דערגרייכן פאַסטאַנינג סטאַקס
די רעזולטאטן פון אַ לאַנדווירטשאַפטלעך לערנען קאָואָרדאַנייטיד דורך די BFR ווייַזן אַז סאַלמאַנעללאַ זענען אָפט דעטעקטאַבלע אין פלאַקס מיט ברידינג פּיגס. אין רובֿ פאלן, בלויז אַ קליין פּראָפּאָרציע פון די אַנימאַלס זענען ינפעקטאַד. די לערנען איז טייל פון אַ לערנען געפירט אויס אויף ברידינג חזיר כערדז לעצטע יאָר אין די אייראפעישע יוניאַן (אי.יו.). די רעזולטאַטן פון די אי.יו. לערנען זענען ארויס אין דעצעמבער קסנומקס דורך די אייראפעישער פוד סאַפעטי אַוטהאָריטי (עפסאַ). נאָך דער זעלביקער מעלדונג דורך די בפר פון קסנומקס סטאַקס יגזאַמאַנד זענען (קסנומקס פּראָצענט) דיטעקטיד סאַלמאַנעלאַ אין קאַמפּאַזאַט סאַמפּאַלז פון די פעסעס פון עטלעכע חיות אין דייטשלאנד אין קסנומקס קסנומקס מיט מער ווי ברידינג פּיגס. "ינפעקטאַד פּיגאַלז פון די ברידינג לאַגער קענען פירן סאַלמאָנעללאַ אין די פאַטנינג לאַגער" זאגט בפר פּרעזידענט Professor Dr. med. ד"ר Andreas Hensel. פון דאָרט, סאַלמאַנעלאַ קענען אַרייַן די עסנוואַרג קייט דורך ינפעקטאַד שחיטה פּיגס. ווען פּריפּערינג פלייש, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ספּעציעל קיך היגיענע. פלייש זאָל שטענדיק קאַנסומד בלויז דורך באַהיצונג. אזוי איר ינאַקטיוואַטעד ניט בלויז די סאַלמאָנעללאַ אָבער אויך אנדערע מעגלעך פּאַטאַדזשאַנז.
סאַלמאָנעללאַ איז אָפט דער גרונט פון ינפעקשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פון יומאַנז. א פּלאַץ פון די ינפעקשאַנז זענען געפֿירט דורך עסן פודז וואָס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאַנעלאַ. אין דערצו צו עגגס און אָף, כאַזער איז איינער פון די מערסט פּראָסט קוואלן פון אַזאַ ינפעקשאַנז.
סאַלמאָנעללאַ איז די לידינג גרונט פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. די באַקטיריאַ צוטשעפּען צו סעלז פון די קישקע וואַנט און פאַרשאַפן די באַלעבאָס צעל צו קלייַבן זיי אַרויף. אַזוי, די סייאַנטיס האָבן אנגענומען אַז די סאַלמאַנעלאַ מוזן צינגל כאַראַקטעריסטיש מעמבראַנע כוואליעס צו אָננעמען אין די ינטעסטאַנאַל סעלז. די ריסערטשערז אין די העלמהאָאָלט צענטער פֿאַר ינפעקציע פאָרשונג (הזי) אין בראַונסטשוועיג האָבן איצט ריפּיוטיד דעם פּראָסט דאָקטערין.
"דאס מיינט אַז די ינפעקציע מעקאַניזאַם פון סאַלמאַנעלאַ זאָל זיין רעוואַנדערד," זאגט קלעמענס ראָטנער, קאָפּ פון די אַרבעט גרופּע "סיטאָסעלעטאַל דינאַמיק" בייַ די הזי. די אַרבעט איז איצט ארויס דורך דער זשורנאַל "סעללולאַר מיקראָביאָלאָגי".