AVO הייבט די 2022 באַרביקיו סעזאָן מיט אַ ברייט קייט פון נייַע פּראָדוקטן
פעפעריק-קרונטשי באַרביקיו פאַרגעניגן - די נייַ לאַפינעסס פּרעמיום מאַרינאַדע מאכט מענטשן זיצן אַרויף און נעמען באַמערקן
ניט בלויז מיט וניקאָרנס, אויך אין שניט אָדער אויף די טעלער: איר קענען נישט באַקומען אַרום "ראָזעווע" אין דעם מאָמענט. ביי אַוואָ קומט מיט די לאַפינעסס פּרעמיום ראָזעווע פעפער די קאָליר גאַנג אויך אויף די גרילל. דער יסוד פֿאַר דעם איז רויט פעפער - בעסער באקאנט צו עקספּערץ ווי די שינוס פרוכט פון די בראַזיליאַן פעפער ביימער - וואָס קאַנדזשערז אַ פייַן פעפערי-געווירציק טאָן אויף פלייש, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז. אויף שפּיץ פון דעם, די דזשענטלי פאַרפרוירן און פיינלי גראַנולאַטעד גריינז אָדער בעריז פון די Schinus פרוכט מאַכן אַ כראָמטשען אַז איר ניט בלויז פילן אָבער אויך הערן ווען בייטינג אין די גרילד עסנוואַרג. א מאַרינייד וואָס האט שוין וואָס עס נעמט צו ווערן אַ צוקונפֿט קלאַסיש ווייַל עס אַפּילז צו אַלע די סענסיז און האט אַ קאַנווינסינג געשמאַק.
ווי מיט אַלע לאַפינעסס פּרעמיום פּראָדוקטן, קאַסטאַמערז קענען פאַרלאָזנ אויף פייַן בשמים, די פיינאַסט ים זאַלץ און הויך-קוואַליטעט רייפּסיד ייל ווי די יקערדיק ינגרידיאַנץ.
ניו געווירץ מיקסטשערז פֿאַר סאַפיסטאַקייטיד גרילינג פאַרגעניגן
די קייט פון קאַץ אין טערמינען פון רינדערנס ווערט ברייטער און ברייטער, פלאַנג ביפסטייק אָדער כאַנגגינג ווייך זענען איצט דזשוינינג די געזונט-באקאנט ה-ביין. עס זענען אויך נייַ אַוואַנטגאַרד טרענדס פון ספּאַין, אַזאַ ווי פּרעסאַ, אַ האַלדז שטיק פון די יבעריקאָ חזיר אָדער קוססינאָ, די קליין דעקל פון די רידל ביין פון די כאַזער אַקסל. צו טאָן דאָס, AVO אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון נייַ טרוקן סיזאַנינגז וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר באַרביקיו, אַזאַ ווי שוואַרץ קנאָבל אָדער שוואַרץ אַגע פּעפּער רויט ונד באַרביקיו סמאָוקט פּעפּערז.
שוואַרץ קנאָבל און שוואַרץ אַגע פּעפּער זענען שוין באַוווסט ווי פּרעמיע מאַריניידז און האָבן ינדזשויד גרויס פּאָפּולאַריטעט אין די AVO Lafiness פּאָרטפעל זינט טאָג איין. די ספּעציעלע זאַך וועגן שווארצע קנאָבל איז דער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס פון קנאָבל. דאָס גיט די קלאָוועס זייער יינציק טיף שוואַרץ קאָליר און אַ ספּעציעל פאַרשיידנקייַט פון אַראָמאַ, די קנאָבל טאָן איז מילדער נאָך פערמאַנטיישאַן. שוואַרץ אַגע פּעפּער איז אויך פערמענטעד, אָבער מיט ים זאַלץ. עס איז געבוירן צו סרי לאַנקאַ און קאַמבאָדיאַ און וואקסט אין נאַטירלעך באַרג און דזשאַנגגאַל לאַנדסקייפּס. כאַרוואַסטיד דורך האַנט און געמישט מיט ים זאַלץ, די יקערדיק אָילס פון די פעפער זענען גאָר פארוואנדלען און אַ גאַנץ נייַ, נואַנסט פעפער אַראָמאַ איז באשאפן.
די עפּאָנימאָוס רויכיק כאַראַקטער פון די סמאָוקט פּאַפּריקאַ וועט דערפרייען אַלע פאַנס פון דער אָריגינעל אמעריקאנער באַרביקיו. די טראַדיציע פון סמאָוקינג פּאַפּריקאַ ריקווייערז אַ פּלאַץ פון פינעס, ווייַל די רויך טאָן זאָל דערגאַנג די אַראָמאַ פון די פרוכט, אָבער נישט אָוווערפּאַוער זיי. AVO איז דעריבער פאַרלאָזנ אויף שפּיץ קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס צו קענען פאָרשלאָגן אַ ויסגעצייכנט טעם דערפאַרונג אין די סוף.
די נייַע סיזאַנינגז זענען נישט בלויז פּאַסיק פֿאַר רינדערנס אָדער כאַזער, זיי זענען אויך אַ באַגריסונג אַפּגרייד פֿאַר פריש בראַטוואָרסט, אָף אָדער פיש. גרילד פּאַטייטאָוז, סיזאַנד מיט שווארצע קנאָבל, פּלוס אַ וועגאַן פלייש סאַלאַט באזירט אויף וועגאַוואָ סאַלאַט מייַאָנעז און די באַרביקיו אָוונט איז אויך גאנץ פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
INFO! AVO אין די IFFA: האַלל 12.1, שטיין C79
