אין די TiHo, סייאַנטיס דיסקוטירן די פידינג פאַרבאָט פון סלאָטערכאַוס ביי-פּראָדוקטן
"עטלעכע מיטלען זאָל זיין ריקאַנסידערד"
ווען אַנימאַלס זענען סלאָטערד, עס זענען פילע ביי-פּראָדוקטן וואָס זענען ניט מער געניצט דורך יומאַנז ווי עסנוואַרג אָדער זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן. אַרויף צו 50 פּראָצענט פון די כייַע איז נישט געניצט ווי עסנוואַרג, און דער גאַנג איז רייזינג. אין דעם פאַל פון שעפּס, למשל, 52 פּראָצענט פון די שחיטה כייַע גייט אין די עסנוואַרג קייט און 48 פּראָצענט אין באַזייַטיקונג. די וועטערינאַרי פּובליק געזונט סעמינאַר אויף "די (שייַעך) נוצן פון סלאָטערכאַוס ביי-פּראָדוקטן" איז פארגעקומען אין דער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער וויקיפּעדיע. פארשטייערס פון וויסנשאַפֿט, פּאָליטיק און אינדוסטריע דיסקאַסט די אַפּערטונאַטיז אַז הייבן די גאַנץ פידינג פאַרבאָט וואָלט פאָרשלאָגן. 260 פּאַרטיסאַפּאַנץ האָבן אָנטייל גענומען אין דער געשעעניש, אַזוי עס איז געווען גאָר בוקט.ביז די BSE קריזיס אין 2000, כייַע ביי-פּראָדוקטן געניצט ווי כייַע פיטער איז געווען אַ positive בייַשפּיל פון פיליק ווייַטער פּראַסעסינג פֿאַר דעקאַדעס. דער אַבסאָלוט קאָרמען פאַרבאָט איז געווען טייל פון די BSE קאָנטראָל סטראַטעגיע. "די טיילן פון אַ שחיטה חיה וואָס זענען נישט געניצט ווי עסנוואַרג אַנטהאַלטן אויך ענערגיע און ווערטפול נוטריאַנץ," האט געזאגט פּראָפעסאָר דר. Josef Kamphues, הויפּט פון דעם אינסטיטוט פֿאַר כייַע נוטרישאַן אין דעם אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער און איינער פון די אָרגאַנייזערז פון דער זיצונג. "פֿאַר די יאָר 2050, אַ וועלט באַפעלקערונג פון אַרום נייַן ביליאָן מענטשן איז פאָרויסזאָגן. אויף דעם הינטערגרונט, קענען מיר טאָן אָן שעכט הויז ביי-פּראָדוקטן ווי אַ מקור פון פּראָטעין? א גרויסער טייל פונעם פראטעין וואס ווערט געפיטערט פאר די חיות אין דייטשלאנד היינט קומט פון אימפארטירטע סוי. איז עס נישט מער זינען צו נוצן פּראָטעינס קוואלן וואָס זענען בנימצא לאָוקאַלי? אין דערצו, כייַע פּראָטעינס זענען פון העכער קוואַליטעט. אַרום 150.000 טאָנס פון כייַע פּראָטעין זענען בנימצא אין די ביי-פּראָדוקטן פון די שחיטה פון פּיגס און טשיקאַנז אין דייַטשלאַנד. דאָס קאָראַספּאַנדז צו 300.000 צו 350.000 טאַנז פון סויאַ. אן אנדער גלאָובאַלי לימיטעד מיטל איז פאָספאָרוס. אין אַגריקולטורע, עס איז געניצט אין פערטאַלייזער און כייַע פיטער פּראָדוקציע, אָבער די נויט פֿאַר פאַספעראַס איז ינקריסינג אויך אַרויס פון אַגריקולטורע. פונדעסטוועגן, גוואַלדיק אַמאַונץ פון פאָספאָרוס זענען פאַרפאַלן אַניוזד, וואָס אין פריער צייט איז געווען געפירט צוריק אין די כייַע פיטער דורך ביין מאָלצייַט, למשל. כאטש ביי-פראדוקטן פון שחיטה-הויז ווערן נאך היינט גענוצט אלס פערטאַלייזער, קען דער פאספאר וואס זיי אנטהאלט נישט באנוצט ווערן דורך די פלאנצן אין דער פארעם, און איז דעריבער פארשפארט, האט פראפעסאר דר. Ewald Schnug פון Julius Kühn אינסטיטוט אין זיין לעקציע.
דר. Anne Balkeme-Buschmann פון Friedrich Loeffler אינסטיטוט אין Greifswald האָט געוויזן אין אַ רעצענזיע אַז די מיטלען גענומען צו קאַמבאַט די כייַע קרענק BSE זענען זייער געראָטן: "די קאַסעס פון BSE האָבן דיקריסט באטייטיק איבער די אייראפעישע יוניאַן. נאָך צוויי קאַסעס זענען דיאַגנאָסעד אין דייַטשלאַנד אין 2008 און 2009, אין 2010 קיין פאַל איז געווען דיטעקטאַד פֿאַר די ערשטער מאָל זינט אַקטיוו BSE מאָניטאָרינג אנגעהויבן. Matthias Greiner פון די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט האָט אונטערגעשטראָכן אַז טראָץ די גוטע אַנטוויקלונג, עס איז קיין אַלע-קלאָר פֿאַר BSE.
כייַע ביי-פּראָדוקטן זענען צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס לויט צו זייער ריזיקירן פּאָטענציעל. קאַטעגאָריע III פּראָדוקטן האָבן די לאָואַסט ריזיקירן פּאָטענציעל. דאס נעמט אריין טיילן פון חיות וואס זענען נישט געאייגנט פאר מענטשליכע קאַנסאַמשאַן, ווי בריסאַלז אָדער כוווז, ווי אויך טיילן וואָס זענען נישט מער אָדער ראַרעלי קאַנסומד הייַנט, אַזאַ ווי אָפּפאַל. כאָטש די פּראָדוקטן אין דעם קאַטעגאָריע קומען פון קאַרקאַסיז וואָס זענען אַססעססעד ווי עסנוואַרג-זיכער, זיי זענען נישט בדעה פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן און זענען אונטערטעניק צו דער פאַרבאָט אויף פידינג. פארשיידענע ספּיקערז ביי דער זיצונג האָבן געבעטן אַז קאַטעגאָריע III פּראָדוקטן פון פּיגס און אָף אין די פאָרעם פון כייַע פאַץ און פּראָטעינס זאָל זיין ערלויבט ווידער פֿאַר פידינג צו ניט-רומאַנאַנץ. דעם פאָרעם פון יוטאַלאַזיישאַן איז יקסקלודיד פֿאַר טיילן פון פיך.
ביי-פּראָדוקטן פון שחיטה פון חזיר און אָף זענען און זענען נישט אַפעקטאַד דורך די הויפּט BSE ריזיקירן, אַזוי אנדערע סטאַנדאַרדס קען אויך צולייגן דאָ. "פילע מיטלען גענומען אין ענטפער צו די BSE קריזיס האָבן פּראָווען צו זיין העכסט עפעקטיוו, ווי געוויזן דורך זייער הצלחה, אָבער עטלעכע זאָל זיין ריקאַנסידערד אין מיינונג פון די נויט פֿאַר זייער אַפּלאַקיישאַן אין דער געגנט פון חזיר און אָף פידינג אין סדר צו רייוז ווערטפול רוי מאַטעריאַלס," האט געזאגט פּראָפעסאָר Kamphues.
מקור: Hanover [TiHo]
