ענזימעס קעגן פונגאַל טאַקסאַנז אין כייַע פיטער
די נאַטירלעך, אָפט געשעעניש פונגאַל טאַקסאַנז אין טוווע אַזאַ ווי פּאַפּשוי, קאָרן, ווייץ אָדער גערשטן ניט בלויז פאַרשאַפן שעדיקן צו טשיקאַנז, פיך און פּיגס וואָס עסן קאַנטאַמאַנייטאַד קערל פיטער. זיכער טייפּס פון די טאַקסאַנז - אַרום 300 זענען דערווייַל באַוווסט - קענען אפילו דערגרייכן קאָנסומערס דורך מילך, פלייש אָדער עגגס. נאָר טראַכטן פון ערגאָט, וואָס געפירט צו דעטס געזונט אין די 20 יאָרהונדערט. קיין ווונדער אַז די פוד & אַגריקולטורע ארגאניזאציע פאַו קלאַסאַפייז קאַנטאַמאַניישאַן מיט מיקאָטאָקסינס ווי די הויפּט סאַקאָנע צו יומאַנז און אַנימאַלס. זי עסטימאַטעד אַז אַרום אַ פערטל פון די וועלט 'ס עסנוואַרג פּראָדוקציע כּולל מיקאָטאָקסינס. אָבער, דעם סאַקאָנע טוט נישט האָבן צו זיין.
די פּרעווענטאַטיוו באַהאַנדלונג פון כייַע פיטער מיט ענזימעס וואָס קענען ברעכן אַראָפּ די נאַטירלעך פונגאַל טאַקסאַנז גאָר און אָן געלאזן קיין רעזאַדו פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די יאָג פון געזונט כייַע עסנוואַרג - און אַזוי אויך אין עסנוואַרג זיכערקייַט פֿאַר אונדז קאָנסומערס. די נידעריקער אַוסטריאַן פירמע BIOMIN קענען ציען אויף פילע יאָרן פון דערפאַרונג אין די נוצן פון ענזימעס קעגן פאַרשידן פונגאַל טאַקסאַנז. דר. Dieter Moll, פאָרשונג גרופּע פירער אין די BIOMIN פאָרשונג צענטער אין Tulln: "מיר נוצן די ענזימעס אויף אַ זייער מילד וועג פֿאַר די ווערטפול פיטער - אָבער יפעקטיוולי און יפישאַנטלי אין דעם קאַמף קעגן פּאַלוטאַנץ. זינט די טאַקסאַנז זענען גאָר צעבראכן דורך די ענזימעס, זיי קענען ניט מער אַנטוויקלען זייער טאַקסיק ווירקונג." די ברייקדאַון פון די טאַקסאַנז קומט אין די דיגעסטיווע שעטעך פון די פאַרם אַנימאַלס, ווו די ענזימעס צוגעלייגט צו די פיטער אַנטוויקלען זייער פול ווירקונג קעגן פומאָסין, דעאָקסיוואַלענאָל אָדער זעאַראַלענאָנע. אַפאַלטאָקסינס, אויף די אנדערע האַנט, זענען אַוועקגענומען דורך ביינדינג צו ליים מינעראַלס אין די קאָרמען געמיש.
צו פּראָדוצירן די ענזימעס, BIOMIN פאַרלאָזנ זיך אַ הייוון גערופן Pichia pastoris, וואָס איז איצט אַ ינטאַגראַל טייל פון ביאָטעטשנאָלאָגי. "ניט בלויז קענען הייוון פערמאַנטיישאַן ווייַן אָדער מאַכן טייג העכערונג, עס קענען אויך פּראָדוצירן ענזימעס וואָס זענען פון ינדאַסטריאַל נוצן; ווי די וואָס ווערן גענוצט קעגן די פונגאַל טאַקסאַנז," דערקלערט דער פּראָיעקט פירער פּראָפעסאָר דר. Diethard Mattanovich פון די דעפּאַרטמענט פון ביאָטעטשנאָלאָגי אין דער אוניווערסיטעט פון נאַטירלעך רעסאָורסעס און לעבן ססיענסעס ווין (BOKU). די ריסערטשערז פון BIOMIN און BOKU ווין האָבן דעוועלאָפּעד אַ הייוון שפּאַנונג ווי אַ טייל פון די אַוסטריאַן צענטער פון ינדוסטריאַל ביאָטעטשנאָלאָגי (אַסיב) וואָס קענען פּראָדוצירן די ענזימעס געשווינד און אין גרויס קוואַנטאַטיז. אין אַדישאַן, די פּראָדוקציע אָרגאַניזם איז געווען צוגעפאסט צו די טעכניש רעקווירעמענץ און די פּראָצעס רוץ זענען אָפּטימיזעד צו מאַכן די פּראָדוקציע פון די ענזימעס מער פּרייַז-עפעקטיוו. די פּרויעקט וואַן די Science2Busniss אַוואַרד לעצטע יאָר.
מיקאָטאָקסינס אין כייַע פיטער זאָל ניט מער זיין אַ פּראָבלעם - די טעכנאָלאָגיע צו קאַמבאַט דעם שוין יגזיסץ. און עס איז ימפּרוווד אין עסטרייך. "אונדזער קוואַפּעריישאַן האלט. מיר אָפּטימיזירן דעם פראדוקציע סיסטעם, כדי צו קענען פראדוצירן די ענזימעס מער קאסט-עפעקטיוו און וועלן עס אויסברייטערן צו ארייננעמען אנדערע ענזימעס," זאגט אַסיב פּראָיעקט פאַרוואַלטער מאַטאַנאָוויטש. דער ציל איז צו קענען ענזימאַטיש דיפיוזיז ווי פיל מיקאָטאָקסינס ווי מעגלעך.
וועגן אַסיב
די אַוסטריאַן צענטער פון ינדוסטריאַל ביאָטעטשנאָלאָגי (acib) איז די אַוסטריאַן קאַמפּאַטינס צענטער פֿאַר ינדאַסטרי ביאָטעטשנאָלאָגי מיט לאָוקיישאַנז אין גראַז, יננסברוק, טוללן און ווין. עס איז אַ נעץ פון צען אוניווערסיטעטן און מער ווי 30 פּרויעקט פּאַרטנערס, אַרייַנגערעכנט געזונט-באקאנט נעמען אַזאַ ווי Biomin, Biocrates, BASF, DSM, Boehringer Ingelheim RCV, Jungbunzlauer, F. Hoffmann-LaRoche, Lonza, Novartis, VTU Technology און Sandoz. די אָונערז זענען די אוניווערסיטעטן פון יננסברוק און גראַז, די TU Graz, דער אוניווערסיטעט פון נאַטירלעך רעסורסן און לעבן ססיענסעס ווין און דזשאָאַננעום פאָרשונג.
אין acib, אַרום 190 עמפּלוייז פאָרשונג און אַרבעט אויף מער ווי 40 פאָרשונג פּראַדזשעקס. די אַסיב באקומט עפנטלעך פאַנדינג (58% פון די בודזשעט) פון די פאָרשונג פּראָמאָטיאָן אַגענסי פון דער רעפובליק פון עסטרייַך (FFG), די טיראָל לאָקאַטיאָן אַגענסי, די סטיריאַן עקאָנאָמיש אנטוויקלונג אַגענסי (SFG) און די טעכנאָלאָגיע אַגענסי פון די שטאָט פון ווין (ZIT) ).
די אַסיב קאַמפּאַטינס צענטער - אַוסטריאַן צענטער פון ינדוסטריאַל ביאָטעטשנאָלאָגי - איז פאַנדאַד דורך די BMVIT, BMWFJ און די שטאַטן פון סטיריה, ווין און טיראָל ווי אַ טייל פון COMET - קאַמפּאַטינס סענטערס פֿאַר ויסגעצייכנט טעטשנאָלאָגיעס. די COMET פּראָגראַם איז געראטן דורך די FFG.
מקור: GRaz [acip]
