פּראָדוקציע & שחיטה

אויף דעם שטעג פון משוגע קו קרענק

די ספּעציעלע כאַראַקטעריסטיש פון דעם טיפּ פון קרענק איז אַז די טראַנסמיסיע פון ​​די פּאַטאַדזשאַן איז באזירט אויף אַ ינפעקטיאָוס פּראָטעין און ינוואַלווז ניט באַקטיריאַ אָדער ווירוסעס. דעם פּראָטעין איז באקאנט ווי פּריאָן פּראָטעין. עס איז פאקטיש אַ ומשעדלעך פּראָטעין אין דעם מענטש גוף. עס ווערט געפערלעך ווען יחיד מאַלאַקיולז פון די פּריאָן פּראָטעין פאַרבינדן צו פאָרעם אָליגאָמערס און טוישן זייער דריי-דימענשאַנאַל סטרוקטור אין דעם פּראָצעס. דאָס כאַפּאַנז ניט בלויז אין די לויף פון פּריאָן חולאתן, אָבער אויך דורך יידזשינג אָדער ספּעציפיש פונט מיוטיישאַנז. די אָליגאָמעריק סטראַקטשערז זענען אויך קאַריערז פון ינפעקטיוויטי: זיי קענען זיין טראַנסמיטטעד צווישן מענטשן און דאַן אָפּדרוק זייער סטרוקטור אויף מאַלאַקיולז פון פּריאָן פּראָטעין אין די נייַע באַלעבאָס וואָס זענען נישט טכילעס פאָרשטעלן ווי אָליגאָמערז.

דר Kai Schlepckow אין דער אַרבעט גרופּע פון ​​פּראָפעסאָר האַראַלד שוואַלבע אין געטהע אוניווערסיטעט האט פֿאַר די ערשטער מאָל געראָטן צו באַקומען דיטיילד ינסייץ אין די פאָרמירונג מעקאַניזאַם פון פּריאָן פּראָטעין אָליגאָמערס. "מיר זענען ביכולת צו שפּור די צייט אין וואָס יעדער יחיד אַמינאָ זויער ינערווינד אין די אַגגרעגאַטיאָן פּראָצעס. דער פראצעס איז פיל מער קאמפליצירט ווי פריער געטראכט”, באריכטעט פראפעסאר שוואלבע. די אינפֿאָרמאַציע איז קריטיש ווייַל אָן עס עס וועט ניט זיין מעגלעך צו אַנטוויקלען טעראַפּיוטיקס וואָס האַלטן די פאָרמירונג פון ינפעקטיאָוס פּאַרטיקאַלז.

לייענען מער

או איז דימאַנדינג

ניו דעמאַנדס אויף די שומרים

אין דענמאַרק און France די אַרויסגעבן פון קאַסטראַטיאָן פון פּיגליץ מיט קאָנסומערס און האַנדל איז ניט אין פאָקוס. וועגן קסנומקס פּראָצענט פון Farmers קאַסטראַטע זייער פּיגליץ מיט פּיינקילערז. דייטשלאנד נאָך וואַשן אַרום די ריכטיק אופֿן פֿאַר אָן אַניסטיזשאַ קאַסטראַטיאָן און גיט די קאַבאַן אויס ווי איינער פון פילע פּאַסאַבילאַטיז. די האָלענדיש האָבן שוין געגרינדעט און ויספּאַשען זייער פּיגס שוין האַלב ווי באָאַרס. 

פֿאַר Maarten ראָאָידזשאַקקערס די האָלענדיש Farmers פֿאַרבאַנד לטאָ עס איז קיין קשיא געגאנגען אין די קאַבאַן. ער פאַטטענס אַרום קסנומקס קאַבאַן אין Aarle Rixtel נאָר אַרויס עינדהאָווען. "די קאַנסומער איז די גאָלדען נאָרמאַל," דערקלערט ראָאָידזשאַקקערס. און אויב קאָנסומערס ווילן צו קאַבאַן פלייש, דעמאָלט באַקומען עס. אָבער, אויב איר נאָר פאַרבייַטן זייַן פּאָרקערס בלויז דורך עבער, וועט ניט זיין געראָטן. Farmers האָבן צו אַדאַפּט צו דימאַנדינג אַנימאַלס. איר דאַרפֿן וועגן קסנומקס פּראָצענט מער פּלאַץ, אָן די שפּייַכלער צו זייַן ריבילט. צען צו קסנומקס פּיגליץ פּער פעדער קענען זיין סטאַבלעד. א גרופּע מאַסטבוים מיט קסנומקס חיות איז נאָך געהאלטן ונפּראָבלעמאַטיק. די קאָרץ מוזן זייַן ריין ווייַל סקאַטאָלע קענען פאָרן ווי איינער פון די סאַבסטאַנסיז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קאַבאַן פלעק, דורך די הויט און לונגען אין די כייַע. שטענדיק צוטריט צו דער קאָרמען האלט די קאַבאַן אויף די באַשעפטיקונג מיט אנדערע באָאַרס. די או איז "לאַודער" ווי נאָרמאַל מאַסטבוים. דאך, די פּויער דאַרף צו דערקענען וואָס איז נאָך נאָרמאַל אָדער אין וואָס אַנימאַלס זענען פּילינג ווראַנגלעס. פרי זיפּונג פון טראָובלעמאַקערס ינשורז די פּראָגרעס פון די או. "ווער האט די פאַרבינדן," האט געזאגט ראָאָידזשאַקקערס, "האט ניט כייַע אדער לאָססעס קאַנניבאַליסם אויף זייַן לאָקאַל." 

לייענען מער

ענזימעס קעגן פונגאַל טאַקסאַנז אין כייַע פיטער

פונגאַל טאַקסאַנז אין כייַע פיטער ריפּיטידלי גרונט אַ גערודער אין די עסנוואַרג סעקטאָר. אָבער, גאָר טאַקסיק מיקאָטאָקסינס זאָל נישט זיין פאָרשטעלן אויף קאָרמען קערל. רעסעאַרטשערס פון דער נידעריקער עסטרייניש פירמע BIOMIN און די אַוסטריאַן צענטער פון ינדוסטריאַל ביאָטעטשנאָלאָגי (אַסיב) האָבן דעוועלאָפּעד אַ מעטאָד צו פּראָדוצירן ענזימעס אויף אַ גרויס וואָג וואָס קענען ענזימאַטיש ברעכן אַראָפּ פונגאַל טאַקסאַנז. דאָס מאכט די פיטער ומשעדלעך - און אונדזער עסנוואַרג אויך.

די נאַטירלעך, אָפט געשעעניש פונגאַל טאַקסאַנז אין טוווע אַזאַ ווי פּאַפּשוי, קאָרן, ווייץ אָדער גערשטן ניט בלויז פאַרשאַפן שעדיקן צו טשיקאַנז, פיך און פּיגס וואָס עסן קאַנטאַמאַנייטאַד קערל פיטער. זיכער טייפּס פון די טאַקסאַנז - אַרום 300 זענען דערווייַל באַוווסט - קענען אפילו דערגרייכן קאָנסומערס דורך מילך, פלייש אָדער עגגס. נאָר טראַכטן פון ערגאָט, וואָס געפירט צו דעטס געזונט אין די 20 יאָרהונדערט. קיין ווונדער אַז די פוד & אַגריקולטורע ארגאניזאציע פאַו קלאַסאַפייז קאַנטאַמאַניישאַן מיט מיקאָטאָקסינס ווי די הויפּט סאַקאָנע צו יומאַנז און אַנימאַלס. זי עסטימאַטעד אַז אַרום אַ פערטל פון די וועלט 'ס עסנוואַרג פּראָדוקציע כּולל מיקאָטאָקסינס. אָבער, דעם סאַקאָנע טוט נישט האָבן צו זיין.

לייענען מער

או: כייַע וווילשטאנד, ניט געדאַנק דורך

א באַמערקונג דורך ולריקע גאָנדער

וואָס ביסל קאָנסומערס וויסן: זכר פּיגליץ זענען קאַסטראַטעד באַלד נאָך געבורט ווייַל קאַסטראַטי זענען מער סאָושאַבאַל און בעסער צו האַלטן ווי מאַלעס. אין דערצו, איינער דאַרף פֿאַר זייער מאַסטבוים ווייניקער עסנוואַרג, זיי שטעלן אויף מער פעט, און זייער פלייש איז ווייך. רובֿ וויכטיק, אָבער, אַז פלייש קענען האָבן אַ טיף רייעך פון באָאַרס, נישט גוט. פון די געשלעכט כאָרמאָונז געגרינדעט אין סעקשואַלי דערוואַקסן אַנימאַלס געפֿירט סאַבסטאַנסאַז אַז שמעקן פון פּישעכץ. אויך, שלעכט האָוסינג באדינגונגען און דרוק קענען פירן צו רייעך אַבנאָרמאַלאַטיז אין בעשאָלעם מאַלעס. אַז ס וואָס דעם לאַנד קיין באָאַרס זענען פאַטטענעד, אָבער די פּיגליץ קאַסטראַטעד גלייַך. אָבער, מיט דעם קאַנווענשאַנאַל פיר פֿאַר סענטשעריז, לויט צו וואָס די אי.יו. וועט באַלד סוף. הינטערגרונט: די קאַסטראַטיאָן איז יוזשאַוואַלי געטראגן אויס אָן אַניסטיזשאַ, וואָס איז פון דייַגע פֿאַר כייַע וווילשטאנד סיבות.

וואָס איז גרינג צו פֿאַרשטיין פֿאַר קיין כייַע ליבהאָבער, נאָך פּאָוזאַז פּראָבלעמס. ווייַל וואָס זאָל פּאַסירן אַנשטאָט די געוויינטלעך פּראָצעדור? די טאַקע ווייסט קיינער - וואָס אַרויף צו קסנומקס מיליאָן זכר פּיגס סלאָטערד יעדער יאָר אין דייטשלאנד, איז שוין וועריינג.

לייענען מער

כייַע וווילשטאנד אין קאַבאַן פאַטנינג

טיפּיש קאַבאַק נאַטור קענען ניט זיין ינפלואַנסט

ססיענטיסץ אין די האָלענדיש פאָרשונג צענטער Sterksel האָבן נישט געווען ביכולת צו פאַרמייַדן די מינים- און געשלעכט-טיפּיש נאַטור פון באָאַרס. ניט די גרין ליכט און ניט אַ ליכט פּראָגראַם האט קיין ווירקונג אויף די באָרז 'שפּרינגען אָפטקייַט. אָבער, עס איז געווען מעגלעך צו מינימאַל רעדוצירן די אַנדערש מער אַגרעסיוו נאַטור פון די באָאַרס. די גרופּע גרייס פון 12 אַנשטאָט פון 24 אַנימאַלס פּער פעדער מיט 1 מ ² פּלאַץ איז אויך ניט געראָטן. פּונקט אַזוי סטראַקטשעראַל ענדערונגען אין די בוכטע אויסלייג. (1)

אין פאַקט, עס זענען נאָך באַטייטיק כייַע וווילשטאנד פּראָבלעמס רעכט צו נאָרמאַל אָביעקטיוו נאַטור: פייץ פֿאַר ריי, מאַונטינג אַרייַנגערעכנט צעבראכן פּעלוויס און ביינער, ברוזאַז, בייַסן און בריק ינדזשעריז, וואָס טייל מאָל נויטיק די יוטאַניישאַן פון אַפעקטאַד יחיד אַנימאַלס. אין באַזונדער, אין די סוף פון די פאַטנינג צייַט, געוואקסן אָנפאַל אַקערז נאָך די שחיטה פון כעוויער פּיגס רעכט צו דער נייַ כייעראַרקי.

לייענען מער

פירן שיסוואַרג פירט צו העכער פירן לעוועלס אין וועניסאַן

ערשטער רעזולטאַטן פון אַ BMELV פאָרשונג פּרויעקט דערלאנגט ביי די שלאָס סימפּאָסיום "Alle(s) Wild?" דורך BMELV און BfR

אויב הירשע אָדער אנדערע כאַווד שפּיל איז געהרגעט מיט בלייַ שיסוואַרג, די וועינסאָן וועט אַנטהאַלטן מער בלייַ ווי געץ וואָס איז באקומען מיט בלייַ-פריי שיסוואַרג. די העכערע בליי שטאפלען קען מען ניט בלויז דערקענען אין דער געגנט פון די קויל לאך אין דער ברוסט, נאר אויך אין שטיקלעך פלייש וואס זענען ווייטער אוועק, ווי למשל די רוקן אדער די פוס. דאָס זענען די ערשטע רעזולטאַטן פון די אַנאַליסיס פון פילע סאַמפּאַלז פון פאַרשידענע געגנטן פון דייַטשלאַנד, וואָס זענען טעסטעד אין די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד, אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן (BMELV) פּרויעקט "עסנוואַרג זיכערקייַט פון שפּיל באקומען פון גייעג" קאָואָרדאַנייטיד דורך די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט (BfR). "די ערשטע סייאַנטיפיקלי געזאמלט דאַטן ווייַזן אַז שיסוואַרג מיט בלייַ איז די ערשטיק מקור פון בלייַ קאַנטאַמאַניישאַן פון שפּיל, מיט גרייזינג קאַנטאַמאַניישאַן פּלייינג אַ ווייניקער ראָלע. די רעזולטאטן באַשטעטיקן אונדזער רעקאָמענדאַציע צו באַשיצן קינדער און פרויען פון טשיילדבערינג עלטער אין כאַוסכאָולדז מיט אַ הויך קאַנסאַמשאַן פון שפּיל, וואָס יוזשאַוואַלי אַרייַננעמען יעגער פאַמיליעס, בלויז צו פאַרנוצן שפּיל וואָס איז געווען שאָס מיט בלייַ-פריי שיסוואַרג, "דערקלערט פּראָפעסאָר דר. דר Andreas Hensel, פרעזידענט פון די BfR צו די 300 פּאַרטיסאַפּאַנץ פון די סימפּאָסיום "אַלע (s) ווילד? - שטאַט פון די קונסט אויף די נאַטור פון בלייַ-פריי שיסוואַרג ווען גייעג און אויף די פּאָזיציע פון ​​די שיסוואַרג קאַמפּאָונאַנץ בלייַ, קופּער און צינק אין ווילד שפּיל באקומען פון גייעג. וועניסאָן איז אַ נאַטירלעך באקומען און הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג. אויב, ווי געוויינטלעך פֿאַר די אַלגעמיינע באַפעלקערונג אין דייַטשלאַנד, נאָר איין אָדער צוויי מילז פון ווילד שפּיל זענען געגעסן אַ יאָר, עס איז קיין געוואקסן געזונט ריזיקירן רעכט צו דער ינטייק פון בלייַ פון ווילד שפּיל באקומען מיט בלייַ שיסוואַרג, הענסעל צוגעגעבן. ביי די סימפּאָסיום אויף 18 און 19 מערץ 2013, די פּאַרטיסאַפּאַנץ דיסקאַסט ניט בלויז בלייַ אין שפּיל פלייש פון לידיד גייעג שיסוואַרג, אָבער אויך די רעזולטאַטן פון שטודיום אויף די מאָרד ווירקונג פון בלי-פריי גייעג בולאַץ און זייער ריקאַשיי נאַטור קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל פירן שיסוואַרג. , ווי געזונט ווי עקאָטאָקסיקאָלאָגיקאַל פֿראגן.

אין דער פאָרשונג פּרויעקט "עסנוואַרג זיכערקייַט פון ווילד שפּיל באקומען פון גייעג", סאַמפּאַלז זענען גענומען פון איבער 1000 הירש און ווילד קאַבאַן פון פאַרשידן געגנטן פון דייַטשלאַנד פֿאַר דער ערשטער אפשאצונג. די פעדעראלע שטאַטן פון מעקלענבורג-מערב פּאָמעראַניאַ, נידער סאַקסאָני, סאַקסאָני-אַנהאַלט, באַוואַריאַ, כעס, צפון ריין-וועסטפאַליאַ, האַמבורג, ברעמען און די דייַטש גייעג פּראַטעקשאַן אַססאָסיאַטיאָן, די באַוואַריאַן גייעג אַססאָסיאַטיאָן, די אַססאָסיאַטיאָן פון דייַטש פאַכמאַן כאַנטערז און אינדוסטריע רעפּריזענטיד דורך דער אייראפעישער פּאָולטרי, יי און, שפּיל כאָולסיילערז און ימפּאָרטערז אַססאָסיאַטיאָן און די אַססאָסיאַטיאָן פון מאַנופאַקטורערס פון גייעג, ספּאָרטינג וועפּאַנז און שיסוואַרג. עטלעכע פון ​​די חיות אין יעדער געגנט זענען דערשאָסן מיט קאַנווענשאַנאַל בלייַ-מיט בולאַץ, אנדערע מיט בלייַ-פֿרייַ גייעג שיסוואַרג. סאַמפּאַלז זענען גענומען פון די מאַרקאַטאַבאַל שפּיל גוף אין דער געגנט פון די שאָס קאַנאַל, פון די צוריק און פון די ראַמפּ פון יעדער כייַע געהרגעט. דער מאַטעריאַל באקומען איז יגזאַמאַנד פֿאַר בלייַ, קופּער און צינק אינהאַלט. דער ערשטער אפשאצונג פון מער ווי 1000 דאַטן שטעלט וואָס איז איצט פארגעקומען ווייזט אַז שפּיל פלייש, אויב עס איז געווען באקומען מיט בלייַ בולאַץ, האט אַ באטייטיק העכער בלייַ אינהאַלט ווי די אַנאַלאָג סאַמפּאַלז פון אַנימאַלס וואָס זענען געהרגעט אָן בלייַ. די דאַטן ווייַזן אַז די בלייַ לעוועלס פאַרמינערן מיט ינקריסינג דיסטאַנסע פון ​​די שאָס קאַנאַל. אין דער זעלביקער צייט, עס איז אַ חילוק אין די קוילעלדיק בלייַ מאַסע צווישן בלייַ-פֿרייַ און בלייַ-מיט וועניסאָן, אַפֿילו פֿאַר סאַמפּאַלז גענומען ווייַט פון די קויל לאָך.

לייענען מער

באָאַר פאַטנינג: דיטעקשאַן פון אָודערז אין די שחיטה מיט קלאָר ריסקס

אין דער פעלן פון פאַרלאָזלעך טעכניש מעטהאָדס, שחיטהאָוסעס נוצן טוערס בייַ די שחיטה ליניע צו דעטעקט די פּישעכץ-פעקאַל געשלעכט רייעך פון אַנקאַסטרייטאַד בערן. אין דעם וועג, טענות פון פלייש פּראַסעסערז, רעטאַילערס און קאָנסומערס זאָל זיין רידוסט צו אַ מינימום. אין דעם קראַנט נומער פון די ספּעשאַלייזד זשורנאַל "FleischWirtschaft", סייאַנטיס פון די דאַניש פלייש פאָרשונג אינסטיטוט אין ראָסקילע ציען ופמערקזאַמקייט צו אַ נומער פון פּיטפאָלז וואָס קענען ווירקן די רילייאַבילאַטי פון די פּראָבע רעזולטאַטן.

די מחברים ערשטער פונט אויס אַז אַ פּראָבע טאַפליע אין די פעלד פון סענסער טעכנאָלאָגיע יוזשאַוואַלי באשטייט פון אַכט מענטשן. אין די שעכטכאַוסיז זענען יוזשאַוואַלי בלויז צוויי מענטשן אויף פליכט (1).

לייענען מער

ססיענטיסץ: באטייטיק פּורער געזונט סטאַטוס אין עקאָפּוטיעס

ווען די טערקיז זענען געהאלטן אָרגאַניק, דער קאָנסומער אַסומז אַז די חיות זענען ספּעציעל גוט און אַז זיי וועלן פירן אַ זאָרגלאָז און "געזונט" לעבן ביז זיי זענען שחיטה. ססיענטיסץ גענומען אַ נעענטער קוק.

אין פאַקט, די אינטענסיווע פאַטנינג פון טערקיז אין פילע כערדז איז בערדאַנד מיט באַטייַטיק כייַע געזונט פּראָבלעמס. דעם רעזולטאטן אין גערעכטפארטיקט קריטיק פון די פונט פון מיינונג פון כייַע שוץ. אין אַ לערנען דורך דעם אינסטיטוט פֿאַר פוד היגיענע אין דעם אוניווערסיטעט פון לעיפּזיג, עס איז געווען יגזאַמאַנד אין וואָס מאָס אָרגאַניק טערקיי כאַזבאַנדרי קענען ביישטייערן צו סאָלווע דעם פּראָבלעם קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל טערקיי כאַזבאַנדרי. פֿאַר דעם צוועק, די רעזולטאַטן פון די פלייש דורכקוק פון אָרגאַניק און קאַנווענשאַנאַלי סלאָטערד טערקיז אין די צייט פון יאנואר 2004 צו יוני 2009 זענען עוואַלואַטעד אין אַן אי.יו. באוויליקט סלאָטערכאַוס. אין דער צייט, 307.100 טערקיז פון אָרגאַניק כאַזבאַנדרי און 255.433 טערקיז פון קאַנווענשאַנאַל כאַזבאַנדרי זענען סלאָטערד און יגזאַמאַנד.

לייענען מער

א שנעלער ענדע פאר פיך: דער אוניווערסיטעט פון קאסעל פארשט אן אנדער ברירה צום שעכטהויז

ווען פיך איז געהרגעט אין די שחיטה, פילע אַנימאַלס דערפאַרונג דייַגעס און ומנייטיק ווייטיק. ססיענטיסץ פון די אוניווערסיטעט פון קאַססעל פאָרשן אַ מעטאָד וואָס סאַוועס די חיות וואָס ליידן און קען אויך פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון די פלייש.

פֿאַר אַ סך דײַטשן איז אַ גוט שטיקל רינדערנס אַ טייל פֿון דער לעבנס־קוואַליטעט; פילע ווינטשן די פיך אַ שנעל טויט אָן מורא און ווייטיק. ארום 3,7 מיליאן פיך ווערן געשאכטן אין דייטשלאנד יעדעס יאר, די גרויסע מערהייט פון די בהמות שטאַרבן אין שוחט הייזער - אריינגערעכנט פיך וואס האט פארבראכט זייער לעבן אין מינים-צונעמען כאַנדרי אויף די פּאַסטשער. אבע ר דע ר טראנספאר ט צו ם שעכט ן או ן װארט ן אויפ ן געפאנגענע ר ברײט , טראג ן אבע ר גרוים ן דרוק , או ן אנגסט , באזונדער ם בײ ם גרײצ ן פי , װײ ל ד י דאזיק ע בהמו ת זײנע ן ניש ט געװוינ ט צ ו זײ ן או ן צ ו האב ן גענו ג קאנטאק ט מי ט מענטשן . עס איז אויך אנגענומען אַז אַ באַטייטיק פּראָפּאָרציע פון ​​​​אַלע פיך - עסטימאַטעד בייַ אַרום פינף פּראָצענט אין אָרעם פאַרמס - זענען בלויז ניט גענוג סטאַנד דורך די געוויינטלעך געפאַנגענער ריגל. לאנדווירטשאפטלעכע וויסנשאפטלער אינעם אוניווערסיטעט פון קאסעל פארשן דערפאר אן אנדער ברירה: אין דעם אזוי גערופענעם קויל מעטאָד ווערט פיך אומגעברענגט אויף דער פּאַסטשער מיט אַ שאָס אין קאָפּ.

לייענען מער

כייַע וווילשטאנד מוזן זיין מער ווי אַ פֿאַרקויף געצייַג

פאַכמאַן אַסאָוסייישאַנז זאָל אַנטוויקלען סטאַנדאַרדס פֿאַר זיך-היסכייַוועס

אינטערוויו מיט דער אָנפירונג דירעקטאָר פון דעם אינסטיטוט פֿאַר סאַסטיינאַבאַל מאַנאַגעמענט (יפנם) אין באָן, דר. Michael Lendle, וועגן די פארשטאנד און באדערפענישן פון סאַסטיינאַבאַל כייַע כאַזבאַנדרי

לייענען מער

סאַלמאָנעללאַ קאָנטראָל פּראָגראַם איז גענומען ווירקונג: ווייניקער סאַלמאַנעלאַ דיטעקטאַד אויף אָף

BfR האט עוואַלואַטעד די דאַטן געזאמלט ניישאַנווייד פֿאַר 2010 און קאַנפערמז דעם גאַנג צו נידעריקער ויסשטעלן

סאַלמאָנעללאַ איז איינער פון די מערסט פּראָסט פוד-באָרן באַקטיריאַ וואָס קענען אָנמאַכן שטרענג גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ינפעקטיאָנס אין יומאַנז. פֿאַר דעם סיבה, די אייראפעישע קאַמישאַן לאָנטשט אַן אי.יו.-ברייט סאַלמאָנעללאַ קאָנטראָל פּראָגראַם אין 2008. טייל פון די פּראָגראַם איז די יערלעך נאציאנאלע סטאַטוס באַריכט. אין דייַטשלאַנד, די קאָמפּעטענט אויטאריטעטן פון די פעדעראלע שטאַטן ווי געזונט ווי די עסנוואַרג געשעפט אָפּערייטערז נעמען סאַמפּאַלז אין די פאַרמס, די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט (BfR) עוואַלואַטעס די טראַנסמיטטעד דאַטן: אין 2010, 0,3% פון די פלאַקס פון ברידינג טשיקאַנז און 0,2 % פון די פלאַקס פון סאַלמאָנעללאַ רעלאַטיוו צו קאָנטראָלירן דיטעקטאַד אין ברוילערז. אין די פריערדיקע יאָר, דעם קורס איז ריספּעקטיוולי 0,9% און 0,4%. "דאָס מיינט אַז דער גאַנג וואָס איז שוין ימערדזשד אין די פריערדיקע יאָרן איז קאַנטיניוינג. ווייניקערע און ווייניקערע אָף פלאַקס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאַנעלאַ," זאגט BfR פרעזידענט פּראָפעסאָר דר. דר אַנדרעאַס הענסעל, "די קאַונטערמעזשערז אַרבעט."

לייענען מער