פּראָדוקציע & שחיטה

"די גאנצע ווערט קייט איז אונטער ריזיק דרוק"

איבער 150 עקספּערץ דערלאנגט אין די 1st Tönnies פאָרשונג סימפּאָסיום אויף די טעמע פון ​​כייַע וווילשטאנד און לייווסטאַק כאַזבאַנדרי / ינטערים רעזולטאַטן פון פיר פאַנדאַד וויסנשאפטלעכע פּראַדזשעקס

לייענען מער

"בלוט סוועטינג" פון קאַווז: וואַקסינע קילז

Giessen וועטערינאַריאַנס דערגרייכן ברייקטרו אין פאָרשונג אין "בלוט סוועטינג" אין סאַקינג קאַווז - וואַקצין פאַראַנטוואָרטלעך - ויסגאַבע אין וועטערינאַרי פאָרשונג

וועטערינאַריאַנס זענען פּאַזאַלד, פאַרמערס זענען באַזאָרגט וועגן זייער קאַווז. א דעדלי קרענק אין סאַקינג קאַווז, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַנקאַנטראָולאַבאַל בלידינג, ערשטער ארויס פיר יאר צוריק אין דייַטשלאַנד און עטלעכע אנדערע אייראפעישע לענדער. די בלידינג אַקערז ווי אַ רעזולטאַט פון די כּמעט גאַנץ אָנווער פון בלוט און ביין מאַרך סעלז, וואָס אויך אַפעקץ די פּלאַטעלעץ נייטיק פֿאַר קלאַטינג. אין פאַכמאַן קרייזן, די קרענק איז ריפערד צו ווי באָווין נעאָנאַטאַל פּאַנקיטאָפּעניאַ (BNP). ווען ריסערטשינג די סיבות, Giessen וועטערינאַריאַנס האָבן איצט אַטשיווד אַ וויסנשאפטלעכע ברייקטרו. זיי באַשולדיקן אַ וואַקצין פֿאַר די אַנקאַנטראָולאַבאַל בלידינג וואָס לעסאָף געפֿירט די אַנימאַלס צו שטאַרבן אין יסורים. Gießen וויראָלאָגיסץ פון פאַקולטי 10 - וועטערינאַרי מעדיסינע אין די Justus Liebig אוניווערסיטעט Gießen (JLU) סאַקסידאַד אין דיסקרייבינג די מעקאַניזאַמז פון צעשטערונג פון די בלוט-פאָרמינג סעלז אין די קאַווז.

לייענען מער

פּילקע וואַנע פֿאַר בריסטלי פיך: טויז פֿאַרבעסערן די האָוסינג טנאָים

טויז פֿאַר פּיגס: רעסעאַרטשערס אין די אוניווערסיטעט פון קאַססעל אַנטוויקלען אַ בעראָוינג קאָרעטע סיסטעם וואָס אָפפערס פּיגס אין אינטענסיווע לייווסטאַק פאַרמינג בעסער באַשעפטיקונג אַפּערטונאַטיז און איז גוט פֿאַר כייַע געזונט

די "ווהלקעגעל" זאָל פֿאַרבעסערן די כייַע וווילשטאנד פון די כאַוסד סיסטעם און זיין גרייט פֿאַר די מאַרק אין צוויי יאָר. נאָך אַלע, באָרדאַם איז נישט בלויז שלעכט פֿאַר יומאַנז אין די לאַנג טערמין. ינאַקטיוויטי אין די פאַטנינג שפּייַכלער איז אויך נישט גוט פֿאַר פּיגס. די קאַנסאַקווענסאַז זענען אַגרעסיוו נאַטור, באַמפּינג אין יעדער אנדערע אָדער אפילו ינדזשעריז אויב די אַנימאַלס בייַסן. דאָס ניט בלויז אַנויז די חזיר, אָבער אויך אָפט האט נעגאַטיוו עקאָנאָמיש קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די חזיר פּויער. וויבאלד אזעלכע אנגעשטרענגטע חזירים דארפן באהאנדלט ווערן מיט מעדיצין נאכ'ן וואונדן און זיך אפטיילן פון דער גרופע, געווינען זיי ווייניגער וואג און דארפן ווערן לענגער אויסגעפאסט ביז די שעכטהויז נעמט זיי אן, זאגט ניקולא יאטהע. דער פאָרשונג אַסיסטאַנט און דאָקטאָראַל תּלמיד אין דער פאַקולטעט פון אָרגאַניק אַגריקולטוראַל ססיענסעס אין די אוניווערסיטעט פון קאַססעל אין וויצענהאַוסען, צוזאַמען מיט איר קאָלעגע דר. Uwe Richter דעוועלאָפּעד אַ רוטינג קאָרעטע סיסטעם ווי אַ טייל פון אַ שלאָס פּרויעקט פאַנדאַד דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד, אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן מיט איבער 200.000 עוראָס, וואָס איז בדעה צו פֿאַרבעסערן די וווילזייַן פון פּיגס אין אינטענסיווע פאַרמינג.

לייענען מער

פּראַסעסינג פון שחיטה כייַע בלוט ניצן פּאַלסעד עלעקטריק פעלדער (PEF) צו רעדוצירן דזשערמז און סאַסטיינאַבאַל נוצן פֿאַר עסנוואַרג פון כייַע אָריגין

ערשט סיטואַציע:

ארום 150 מיליאָן ליטער פון שחיטה כייַע בלוט זענען געשאפן אין דייַטשלאַנד יעדער יאָר. דערווייַל בלויז אַ קליין טייל איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​עסנוואַרג (20%) אָדער אין כייַע דערנערונג, כאָטש בלוט כּולל טעקנאַלאַדזשיקאַל און פיזיאַלאַדזשיקלי ווערטפול פּראָטעינס. די פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די פּלאַזמע פּראָטעינס זענען פון באַזונדער אינטערעס פֿון אַ טעקנאַלאַדזשיקאַל פונט פון מיינונג.

לייענען מער

באָנן סייאַנטיס אַנטוויקלען פאָרויסזאָגן מכשירים פֿאַר קאַבאַן פאַטנינג

די טעמע פון ​​קאַסטראַטיאָן פון פּיגלעט איז געווען דיסקאַסט זייער ימאָושנאַלי אין די לעצטע יאָרן. נאָך אַ האַרט געראַנגל, אין די סוף פון 2010 אַלע אַקטערז געקומען צו אַ שלאָס אייראפעישער דעקלאַראַציע אַז פּיגלעט קאַסטראַטיאָן זאָל לעסאָף ענדיקן אין די אָנהייב פון 2018. ביז דעמאָלט, פילע אָופּאַנד פֿראגן מוזן זיין קלעראַפייד און פּראַקטיקאַללי געגרינדעט פּראָדוקציע מעטהאָדס.

לייענען מער

הינדל אָדער הינדל? געשלעכט פעסטקייַט אין די יי

די געשלעכט פון די צוקונפֿט פייגעלע קען נאָך נישט זען אין אַ הון ס יי. לעיפּזיג סייאַנטיס און ינטערדיססיפּלינאַרי פּאַרטנערס זענען דערווייַל דעוועלאָפּינג זייער אופֿן, וואָס איז פּונקט פּאַטאַנטאַד צוויי מאָל, פֿאַר די ערליאַסט מעגלעך געשלעכט פעסטקייַט. "מיט ענדאָוקרינאַלאַדזשיקאַל מעטהאָדס, מיר קענען טאָן דאָס פון די אַכט טאָג פון ינגקיוביישאַן. אָבער מיר ווילן צו גיין נאָך ווייַטער און דערגרייכן אַ געשלעכט דיאַגנאָסיס אויף די אַנינקיובייטיד יי וואָס קענען נאָך זיין געוויינט," זאגט מאַריאַ-עליזבת קראַוטוואַלד-דזשונגהאַנס, פּראָפעסאָר אין די פיייקייַט פון וועטערינאַרי מעדיסינע אין דער אוניווערסיטעט פון לעיפּזיג און קאָאָרדינאַטאָר פון די פאָרשונג פּרויעקט.

לויט דער וועטערינאַר אין דער קליניק פֿאַר פייגל און רעפּטיילז, עס איז קיין אנדערע פאַרם כייַע וואָס האט אַטשיווד אַ מדרגה פון ספּעשאַלאַזיישאַן אין טערמינען פון נוצן וואָס איז פאַרגלייַכלעך צו אַז פון טשיקאַנז. ראָאָסטערס פון ברידז וואָס זענען ברעד צו לייגן עגגס געפֿינען קיין בויערס און זענען דעריבער פשוט יבעריק. אַז איז וואָס מער ווי 40 מיליאָן ניי כאַטשט זכר טשיקס זענען געהרגעט יעדער יאָר אין דייַטשלאַנד אַליין. די רוטין מאָרד אַפעקץ אַלע געביטן פון ארויפלייגן הון כאַנדרי אַרייַנגערעכנט די אָרגאַניק סעקטאָר. "דאָס איז אַ פּראָבלעם מיט סאָסיאָ-פּאָליטיש ימפּלאַקיישאַנז, סיי פֿון דער מיינונג פון כייַע וווילשטאנד און פֿאַר די אינדוסטריע," זאגט קראַוטוואַלד-דזשונגהאַנס.

לייענען מער

אין די TiHo, סייאַנטיס דיסקוטירן די פידינג פאַרבאָט פון סלאָטערכאַוס ביי-פּראָדוקטן

"עטלעכע מיטלען זאָל זיין ריקאַנסידערד"

ווען אַנימאַלס זענען סלאָטערד, עס זענען פילע ביי-פּראָדוקטן וואָס זענען ניט מער געניצט דורך יומאַנז ווי עסנוואַרג אָדער זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן. אַרויף צו 50 פּראָצענט פון די כייַע איז נישט געניצט ווי עסנוואַרג, און דער גאַנג איז רייזינג. אין דעם פאַל פון שעפּס, למשל, 52 פּראָצענט פון די שחיטה כייַע גייט אין די עסנוואַרג קייט און 48 פּראָצענט אין באַזייַטיקונג. די וועטערינאַרי פּובליק געזונט סעמינאַר אויף "די (שייַעך) נוצן פון סלאָטערכאַוס ביי-פּראָדוקטן" איז פארגעקומען אין דער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער וויקיפּעדיע. פארשטייערס פון וויסנשאַפֿט, פּאָליטיק און אינדוסטריע דיסקאַסט די אַפּערטונאַטיז אַז הייבן די גאַנץ פידינג פאַרבאָט וואָלט פאָרשלאָגן. 260 פּאַרטיסאַפּאַנץ האָבן אָנטייל גענומען אין דער געשעעניש, אַזוי עס איז געווען גאָר בוקט.

ביז די BSE קריזיס אין 2000, כייַע ביי-פּראָדוקטן געניצט ווי כייַע פיטער איז געווען אַ positive בייַשפּיל פון פיליק ווייַטער פּראַסעסינג פֿאַר דעקאַדעס. דער אַבסאָלוט קאָרמען פאַרבאָט איז געווען טייל פון די BSE קאָנטראָל סטראַטעגיע. "די טיילן פון אַ שחיטה חיה וואָס זענען נישט געניצט ווי עסנוואַרג אַנטהאַלטן אויך ענערגיע און ווערטפול נוטריאַנץ," האט געזאגט פּראָפעסאָר דר. Josef Kamphues, הויפּט פון דעם אינסטיטוט פֿאַר כייַע נוטרישאַן אין דעם אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער און איינער פון די אָרגאַנייזערז פון דער זיצונג. "פֿאַר די יאָר 2050, אַ וועלט באַפעלקערונג פון אַרום נייַן ביליאָן מענטשן איז פאָרויסזאָגן. אויף דעם הינטערגרונט, קענען מיר טאָן אָן שעכט הויז ביי-פּראָדוקטן ווי אַ מקור פון פּראָטעין? א גרויסער טייל פונעם פראטעין וואס ווערט געפיטערט פאר די חיות אין דייטשלאנד היינט קומט פון אימפארטירטע סוי. איז עס נישט מער זינען צו נוצן פּראָטעינס קוואלן וואָס זענען בנימצא לאָוקאַלי? אין דערצו, כייַע פּראָטעינס זענען פון העכער קוואַליטעט. אַרום 150.000 טאָנס פון כייַע פּראָטעין זענען בנימצא אין די ביי-פּראָדוקטן פון די שחיטה פון פּיגס און טשיקאַנז אין דייַטשלאַנד. דאָס קאָראַספּאַנדז צו 300.000 צו 350.000 טאַנז פון סויאַ. אן אנדער גלאָובאַלי לימיטעד מיטל איז פאָספאָרוס. אין אַגריקולטורע, עס איז געניצט אין פערטאַלייזער און כייַע פיטער פּראָדוקציע, אָבער די נויט פֿאַר פאַספעראַס איז ינקריסינג אויך אַרויס פון אַגריקולטורע. פונדעסטוועגן, גוואַלדיק אַמאַונץ פון פאָספאָרוס זענען פאַרפאַלן אַניוזד, וואָס אין פריער צייט איז געווען געפירט צוריק אין די כייַע פיטער דורך ביין מאָלצייַט, למשל. כאטש ביי-פראדוקטן פון שחיטה-הויז ווערן נאך היינט גענוצט אלס פערטאַלייזער, קען דער פאספאר וואס זיי אנטהאלט נישט באנוצט ווערן דורך די פלאנצן אין דער פארעם, און איז דעריבער פארשפארט, האט פראפעסאר דר. Ewald Schnug פון Julius Kühn אינסטיטוט אין זיין לעקציע.

לייענען מער

טערקיי פאַטנינג: טרוקן פֿיס זענען געזונט פֿיס

פאָאָטפּאַד דערמאַטיטיס (פבד) איז אַ ומעטומיק פּראָבלעם אין טערקיי פאַרמינג וואָס קאָזינג באַטייַטיק עקאָנאָמיש אָנווער. ססיענטיסץ פון די אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע אין האַנאָווער האָבן קומען אַ פּלאַץ נעענטער צו עפעקטיוו פאַרהיטונג. זיי לעצטנס פארעפנטלעכט זייער רעזולטאַטן אין דער זשורנאַל פון כייַע פיסיאָלאָגי און כייַע נוטרישאַן.

דער ציל פון אַ פיר-וואָך לערנען איז געווען צו באַשליסן די מאָס וואָס די קרענק קענען זיין צאַמען דורך קאָרמען ביילאגעס. די ווירקונג פון ביאָטין, צינק און מאַנאַן-אָליגאָסאַקעריידז (מאָס) איז יגזאַמאַנד. ביאָטין און צינק פֿאַרבעסערן ווונד היילונג, מאָס ווי אַ פּרעביאָטיק ימפּרוווז די אַלגעמיינע צושטאַנד פון די אַנימאַלס און די ימיון סיסטעם. האלב פון יעדע גרופע איז א גאנצן טאג געשטאנען אויף טרוקענע בעטגעװאנט פון האלץ־שײבן. די אנדערע חיות זענען געהאלטן אויף בעטגעוואַנט מיט אַ קעסיידערדיק נעץ צופרידן פון 27 פּראָצענט פֿאַר אַכט שעה אַ טאָג.

לייענען מער

רינדערנס פּראָדוקטן ווערן מער ווערטפול

אין דער אינטערנאַציאָנאַלער גרין וואָך אין בערלין, FBN גיט אַ קוואַפּעריישאַן מיט אַ פלייש און ווורשט ספּעציאַליטעט פאַבריקאַנט פון Greifswald

ססיענטיסץ אין די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר פאַרם כייַע ביאָלאָגי אין דומערסטאָרף (FBN) זענען ביכולת צו באַווייַזן פֿאַר די ערשטער מאָל אַז אַ געוואקסן אינהאַלט פון געזונט-פּראַמאָוטינג n-3 פאַטי אַסאַדז (אָמעגאַ-3 פאַטי אַסאַדז) אין רינדערנס פון האָלשטיין בולז דורך טאַרגעטעד פידינג אויך אַפעקץ די פלייש און ווורשט פּראָדוקטן געמאכט פון עס אפגעהיט. דאָס איז אַ הויפט רעזולטאַט פון אַן ינדאַסטריאַל און פאָרשונג קוואַפּעריישאַן צווישן די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר פאַרם כייַע ביאָלאָגי (FBN) אין Dummerstorf און די Greifenwald-באזירט פלייש און ווורשט ספּעציאַליטעט פאַבריקאַנט Greifen-Fleisch GmbH. די קוואַפּעריישאַן איז אַ טייל פון דער אייראפעישער פאָרשונג נעץ "ProSafeBeef", וואָס כולל 41 פאָרשונג אינסטיטוציעס און ינדאַסטרי קאָמפּאַניעס פון אַ גאַנץ פון 18 לענדער (זען הינטערגרונט). די רעזולטאַטן וועלן זיין דערלאנגט פון פרייטאג יאנואר 21 ביז זונטיק יאנואר 30, 2011 אין דער אינטערנאַציאָנאַלער גרין וואָך אין בערלין (זען טאָג).

ביז איצט, ניט אַלע די פיזיאַלאַדזשיקאַל און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון רינדערנס האָבן שוין ילוסידאַד. פֿאַר בייַשפּיל, דעם פלייש איז בכלל נידעריק אין n-3 פאַטי אַסאַדז. אָבער, אויב די פיך זענען פאסטעכער גראָז אָדער גראָז סילאַדזש (הויך-קוואַליטעט קאָרמען געמאכט פון לאָנקע אָדער פעלד גראָז אפגעהיט דורך לאַקטיק זויער פערמאַנטיישאַן), די אינהאַלט פון די געזונט-פּראַמאָוטינג אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און די פאַרהעלטעניש פון n-3 צו n , וואָס איז וויכטיק פֿאַר די מענטשלעך קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פאַרגרעסערן -6 פאַטי אַסאַדז ווערט טשיפּער. אין די מאַלטי-יאָר לערנען, האָלשטיין ביקאַלז זענען געפֿיטערט מיט אַ ראַציאָן באַריכערט מיט n-3 פאַטי אַסאַדז, וואָס געפֿירט צו אַ אַקיומיאַליישאַן פון די יקערדיק פאַטי אַסאַדז סיי אין די כייַע מוסקל געוועב און אין די פּראָדוקטן געמאכט פון זיי. נאָך שחיטה, די n-3 פאַטי זויער אינהאַלט אין די פלייש און פעט פון די פּראָבע אַנימאַלס ווי געזונט ווי די סוף פּראָדוקטן קאָרנעד רינדערנס און טעוורסט פון Greifen-Fleisch GmbH זענען אַנאַלייזד און עוואַלואַטעד אין די FBN. בעשאַס די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסינג פון פלייש דורך די ינדאַסטריאַל שוטעף, קיין ענדערונגען אין די אינהאַלט און מוסטער פון די ענריטשט n-3 פאַטי אַסאַדז זענען מעזשעראַבאַל. Greifen-Fleisch איז ביכולת צו פאָרשלאָגן די פּראָדוקטן ענריטשט מיט n-3 פאַטי אַסאַדז ווי אַ טייל פון די פּרויעקט און אַזוי פאָרן די הויך-קוואַליטעט סוף פּראָדוקט צו די קאַנסומער.

לייענען מער

עקאָ-שרימפּ באַשיצן מאַנגראָוועס און געזעלשאַפטלעך סטאַנדאַרדס

מלך פּראָנז זענען ענדזשויינג גראָוינג פּאָפּולאַריטעט אַרום די וועלט. זיי זענען געשמאַק און אַ הויך-פּראָטעין אנדער ברירה אויף אונדזער מעניו. פֿאַר עקאַלאַדזשיקאַל און געזונט סיבות, אָבער, זיי זאָל זיין ינדזשויד מיט וואָרענען, ווייַל די ברידינג פּראָצעס קענען גרונט פּראָבלעמס. ענוויראָנמענטאַל דערנידעריקונג און די נוצן פון אַנטיביאַטיקס זענען אָפט פֿאַרבונדן מיט די פּראָדוקציע פון ​​שרימפּ, כאָטש די סיטואַציע מיט קאַנווענשאַנאַל שרימפּ פאַרמינג האט ימפּרוווד עפּעס. סערטאַפייד "אָרגאַניק שרימפּ" קען זיין מער טייַער, אָבער זיי זענען ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, פריי פון רפואות און געשמאַק פיל בעסער.

די BioHatch פאָרשונג פּרויעקט, קאָואָרדאַנייטיד דורך די פאָרשונג סערוויס פּראַוויידערז ttz Bremerhaven, אַרבעט צו מאַכן די בעסער פּראָדוקט מער קאַמפּעטיטיוו. דער ציל פון דעם פּרויעקט, קאָ-פינאַנסט דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון עקאָנאָמיק און טעכנאָלאָגיע, איז די טעכניש אַנטוויקלונג, פּלאַנירונג און קאַנסטראַקשאַן פון אַ פּילאָט פאַבריק פֿאַר די עפעקטיוו עקאַלאַדזשיקאַל ברידינג פון מלך פּראָנז אין באַנגלאַדעש.

לייענען מער

עקספּערץ דיסקוטירן מעטהאָדס צו רעדוצירן אָראַנזשעריי גאַסאַז אין כייַע כאַזבאַנדרי

אין דער פאַרבעטונג פון די NRW-Agrar פאָרשונג נעץ, עקספּערץ פארבראכט צוויי טעג אין Bonn צו דיסקוטירן די טעמע פון ​​"עמישאַן רעדוקציע פון ​​כייַע כאַזבאַנדרי - גאַסאַז און ביאָעראָסאָלס באַטייַטיק צו די קלימאַט". דער ציל פון דיאַלאָג צווישן וויסנשאַפֿט, האַסקאָמע אויטאריטעטן און אַגריקולטורע איז געווען צו דיסקוטירן די קאָנטראָווערסיעס מיט די מערסט דערהייַנטיקט וויסנשאפטלעכע וויסן.

אין די בעלי חיים, למשל, ווערן פראדוצירט גאזן וועלכע קענען שאדן דעם קלימאט: די אָראַנזשעריי גאזן מעטאן און ניטרוס אקסייד האבן א שטארק שטארקער ווירקונג ווי קארבאן דייאקסייד. עקספּערץ פון די שטאַט אַגענסי פֿאַר נאַטור, סוויווע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן פון צפון ריין-וועסטפאַליאַ (LANUV) און די באָרד פון טראַסטיז פֿאַר טעכנאָלאָגיע און קאַנסטראַקשאַן אין אַגריקולטורע (KTBL) דערקלערט די דאַטן יקער און מעטאַדאַלאַדזשי געניצט צו שאַפֿן אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז. פּראָפעסאָר דר. Karl-Heinz Südekum און Dr. Joachim Clemens פון אוניווערסיטעט פון באָנן האָט אויך גערעדט וועגן די רעדוקציע פון ​​ימישאַנז פון כייַע כאַזבאַנד און ימישאַנז פון ביאָגאַס געוויקסן. עס איז געווארן קלאָר אַז די פאַרלאָזלעך רעקאָרדינג פון לאַנדווירטשאַפטלעך אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז און די אפשאצונג פון פאַרשידן רעדוקציע מיטלען דאַרפן ווייַטער ינוועסטאַגיישאַנז. פּראָפעסאָר דר. אין דעם קאָנטעקסט, Wolfgang Büscher פון די אוניווערסיטעט פון באָן דערלאנגט אַ מעאַסורעמענט באַגריף פּלאַננעד פֿאַר די מילכיק קו שפּייַכלער פון די Haus Riswick פּרובירן פאַרם פון די צפון ריין-וועסטפאַליאַ טשאַמבער פון אַגריקולטורע. דאָ זאָל זיין דורכגעקאָכט לאַנג-טערמין שטודיום וועגן רידוסינג ימישאַנז, מיט וואָס, למשל, קענען זיין באַשטימט די השפּעה פון פידינג און כאַוסד טנאָים.

לייענען מער