פּראָדוקציע & שחיטה

א שנעלער ענדע פאר פיך: דער אוניווערסיטעט פון קאסעל פארשט אן אנדער ברירה צום שעכטהויז

ווען פיך איז געהרגעט אין די שחיטה, פילע אַנימאַלס דערפאַרונג דייַגעס און ומנייטיק ווייטיק. ססיענטיסץ פון די אוניווערסיטעט פון קאַססעל פאָרשן אַ מעטאָד וואָס סאַוועס די חיות וואָס ליידן און קען אויך פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון די פלייש.

פֿאַר אַ סך דײַטשן איז אַ גוט שטיקל רינדערנס אַ טייל פֿון דער לעבנס־קוואַליטעט; פילע ווינטשן די פיך אַ שנעל טויט אָן מורא און ווייטיק. ארום 3,7 מיליאן פיך ווערן געשאכטן אין דייטשלאנד יעדעס יאר, די גרויסע מערהייט פון די בהמות שטאַרבן אין שוחט הייזער - אריינגערעכנט פיך וואס האט פארבראכט זייער לעבן אין מינים-צונעמען כאַנדרי אויף די פּאַסטשער. אבע ר דע ר טראנספאר ט צו ם שעכט ן או ן װארט ן אויפ ן געפאנגענע ר ברײט , טראג ן אבע ר גרוים ן דרוק , או ן אנגסט , באזונדער ם בײ ם גרײצ ן פי , װײ ל ד י דאזיק ע בהמו ת זײנע ן ניש ט געװוינ ט צ ו זײ ן או ן צ ו האב ן גענו ג קאנטאק ט מי ט מענטשן . עס איז אויך אנגענומען אַז אַ באַטייטיק פּראָפּאָרציע פון ​​​​אַלע פיך - עסטימאַטעד בייַ אַרום פינף פּראָצענט אין אָרעם פאַרמס - זענען בלויז ניט גענוג סטאַנד דורך די געוויינטלעך געפאַנגענער ריגל. לאנדווירטשאפטלעכע וויסנשאפטלער אינעם אוניווערסיטעט פון קאסעל פארשן דערפאר אן אנדער ברירה: אין דעם אזוי גערופענעם קויל מעטאָד ווערט פיך אומגעברענגט אויף דער פּאַסטשער מיט אַ שאָס אין קאָפּ.

לייענען מער

כייַע וווילשטאנד מוזן זיין מער ווי אַ פֿאַרקויף געצייַג

פאַכמאַן אַסאָוסייישאַנז זאָל אַנטוויקלען סטאַנדאַרדס פֿאַר זיך-היסכייַוועס

אינטערוויו מיט דער אָנפירונג דירעקטאָר פון דעם אינסטיטוט פֿאַר סאַסטיינאַבאַל מאַנאַגעמענט (יפנם) אין באָן, דר. Michael Lendle, וועגן די פארשטאנד און באדערפענישן פון סאַסטיינאַבאַל כייַע כאַזבאַנדרי

לייענען מער

סאַלמאָנעללאַ קאָנטראָל פּראָגראַם איז גענומען ווירקונג: ווייניקער סאַלמאַנעלאַ דיטעקטאַד אויף אָף

BfR האט עוואַלואַטעד די דאַטן געזאמלט ניישאַנווייד פֿאַר 2010 און קאַנפערמז דעם גאַנג צו נידעריקער ויסשטעלן

סאַלמאָנעללאַ איז איינער פון די מערסט פּראָסט פוד-באָרן באַקטיריאַ וואָס קענען אָנמאַכן שטרענג גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ינפעקטיאָנס אין יומאַנז. פֿאַר דעם סיבה, די אייראפעישע קאַמישאַן לאָנטשט אַן אי.יו.-ברייט סאַלמאָנעללאַ קאָנטראָל פּראָגראַם אין 2008. טייל פון די פּראָגראַם איז די יערלעך נאציאנאלע סטאַטוס באַריכט. אין דייַטשלאַנד, די קאָמפּעטענט אויטאריטעטן פון די פעדעראלע שטאַטן ווי געזונט ווי די עסנוואַרג געשעפט אָפּערייטערז נעמען סאַמפּאַלז אין די פאַרמס, די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט (BfR) עוואַלואַטעס די טראַנסמיטטעד דאַטן: אין 2010, 0,3% פון די פלאַקס פון ברידינג טשיקאַנז און 0,2 % פון די פלאַקס פון סאַלמאָנעללאַ רעלאַטיוו צו קאָנטראָלירן דיטעקטאַד אין ברוילערז. אין די פריערדיקע יאָר, דעם קורס איז ריספּעקטיוולי 0,9% און 0,4%. "דאָס מיינט אַז דער גאַנג וואָס איז שוין ימערדזשד אין די פריערדיקע יאָרן איז קאַנטיניוינג. ווייניקערע און ווייניקערע אָף פלאַקס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאַנעלאַ," זאגט BfR פרעזידענט פּראָפעסאָר דר. דר אַנדרעאַס הענסעל, "די קאַונטערמעזשערז אַרבעט."

לייענען מער

"די גאנצע ווערט קייט איז אונטער ריזיק דרוק"

איבער 150 עקספּערץ דערלאנגט אין די 1st Tönnies פאָרשונג סימפּאָסיום אויף די טעמע פון ​​כייַע וווילשטאנד און לייווסטאַק כאַזבאַנדרי / ינטערים רעזולטאַטן פון פיר פאַנדאַד וויסנשאפטלעכע פּראַדזשעקס

לייענען מער

"בלוט סוועטינג" פון קאַווז: וואַקסינע קילז

Giessen וועטערינאַריאַנס דערגרייכן ברייקטרו אין פאָרשונג אין "בלוט סוועטינג" אין סאַקינג קאַווז - וואַקצין פאַראַנטוואָרטלעך - ויסגאַבע אין וועטערינאַרי פאָרשונג

וועטערינאַריאַנס זענען פּאַזאַלד, פאַרמערס זענען באַזאָרגט וועגן זייער קאַווז. א דעדלי קרענק אין סאַקינג קאַווז, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַנקאַנטראָולאַבאַל בלידינג, ערשטער ארויס פיר יאר צוריק אין דייַטשלאַנד און עטלעכע אנדערע אייראפעישע לענדער. די בלידינג אַקערז ווי אַ רעזולטאַט פון די כּמעט גאַנץ אָנווער פון בלוט און ביין מאַרך סעלז, וואָס אויך אַפעקץ די פּלאַטעלעץ נייטיק פֿאַר קלאַטינג. אין פאַכמאַן קרייזן, די קרענק איז ריפערד צו ווי באָווין נעאָנאַטאַל פּאַנקיטאָפּעניאַ (BNP). ווען ריסערטשינג די סיבות, Giessen וועטערינאַריאַנס האָבן איצט אַטשיווד אַ וויסנשאפטלעכע ברייקטרו. זיי באַשולדיקן אַ וואַקצין פֿאַר די אַנקאַנטראָולאַבאַל בלידינג וואָס לעסאָף געפֿירט די אַנימאַלס צו שטאַרבן אין יסורים. Gießen וויראָלאָגיסץ פון פאַקולטי 10 - וועטערינאַרי מעדיסינע אין די Justus Liebig אוניווערסיטעט Gießen (JLU) סאַקסידאַד אין דיסקרייבינג די מעקאַניזאַמז פון צעשטערונג פון די בלוט-פאָרמינג סעלז אין די קאַווז.

לייענען מער

פּילקע וואַנע פֿאַר בריסטלי פיך: טויז פֿאַרבעסערן די האָוסינג טנאָים

טויז פֿאַר פּיגס: רעסעאַרטשערס אין די אוניווערסיטעט פון קאַססעל אַנטוויקלען אַ בעראָוינג קאָרעטע סיסטעם וואָס אָפפערס פּיגס אין אינטענסיווע לייווסטאַק פאַרמינג בעסער באַשעפטיקונג אַפּערטונאַטיז און איז גוט פֿאַר כייַע געזונט

די "ווהלקעגעל" זאָל פֿאַרבעסערן די כייַע וווילשטאנד פון די כאַוסד סיסטעם און זיין גרייט פֿאַר די מאַרק אין צוויי יאָר. נאָך אַלע, באָרדאַם איז נישט בלויז שלעכט פֿאַר יומאַנז אין די לאַנג טערמין. ינאַקטיוויטי אין די פאַטנינג שפּייַכלער איז אויך נישט גוט פֿאַר פּיגס. די קאַנסאַקווענסאַז זענען אַגרעסיוו נאַטור, באַמפּינג אין יעדער אנדערע אָדער אפילו ינדזשעריז אויב די אַנימאַלס בייַסן. דאָס ניט בלויז אַנויז די חזיר, אָבער אויך אָפט האט נעגאַטיוו עקאָנאָמיש קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די חזיר פּויער. וויבאלד אזעלכע אנגעשטרענגטע חזירים דארפן באהאנדלט ווערן מיט מעדיצין נאכ'ן וואונדן און זיך אפטיילן פון דער גרופע, געווינען זיי ווייניגער וואג און דארפן ווערן לענגער אויסגעפאסט ביז די שעכטהויז נעמט זיי אן, זאגט ניקולא יאטהע. דער פאָרשונג אַסיסטאַנט און דאָקטאָראַל תּלמיד אין דער פאַקולטעט פון אָרגאַניק אַגריקולטוראַל ססיענסעס אין די אוניווערסיטעט פון קאַססעל אין וויצענהאַוסען, צוזאַמען מיט איר קאָלעגע דר. Uwe Richter דעוועלאָפּעד אַ רוטינג קאָרעטע סיסטעם ווי אַ טייל פון אַ שלאָס פּרויעקט פאַנדאַד דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד, אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן מיט איבער 200.000 עוראָס, וואָס איז בדעה צו פֿאַרבעסערן די וווילזייַן פון פּיגס אין אינטענסיווע פאַרמינג.

לייענען מער

פּראַסעסינג פון שחיטה כייַע בלוט ניצן פּאַלסעד עלעקטריק פעלדער (PEF) צו רעדוצירן דזשערמז און סאַסטיינאַבאַל נוצן פֿאַר עסנוואַרג פון כייַע אָריגין

ערשט סיטואַציע:

ארום 150 מיליאָן ליטער פון שחיטה כייַע בלוט זענען געשאפן אין דייַטשלאַנד יעדער יאָר. דערווייַל בלויז אַ קליין טייל איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​עסנוואַרג (20%) אָדער אין כייַע דערנערונג, כאָטש בלוט כּולל טעקנאַלאַדזשיקאַל און פיזיאַלאַדזשיקלי ווערטפול פּראָטעינס. די פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די פּלאַזמע פּראָטעינס זענען פון באַזונדער אינטערעס פֿון אַ טעקנאַלאַדזשיקאַל פונט פון מיינונג.

לייענען מער

באָנן סייאַנטיס אַנטוויקלען פאָרויסזאָגן מכשירים פֿאַר קאַבאַן פאַטנינג

די טעמע פון ​​קאַסטראַטיאָן פון פּיגלעט איז געווען דיסקאַסט זייער ימאָושנאַלי אין די לעצטע יאָרן. נאָך אַ האַרט געראַנגל, אין די סוף פון 2010 אַלע אַקטערז געקומען צו אַ שלאָס אייראפעישער דעקלאַראַציע אַז פּיגלעט קאַסטראַטיאָן זאָל לעסאָף ענדיקן אין די אָנהייב פון 2018. ביז דעמאָלט, פילע אָופּאַנד פֿראגן מוזן זיין קלעראַפייד און פּראַקטיקאַללי געגרינדעט פּראָדוקציע מעטהאָדס.

לייענען מער

הינדל אָדער הינדל? געשלעכט פעסטקייַט אין די יי

די געשלעכט פון די צוקונפֿט פייגעלע קען נאָך נישט זען אין אַ הון ס יי. לעיפּזיג סייאַנטיס און ינטערדיססיפּלינאַרי פּאַרטנערס זענען דערווייַל דעוועלאָפּינג זייער אופֿן, וואָס איז פּונקט פּאַטאַנטאַד צוויי מאָל, פֿאַר די ערליאַסט מעגלעך געשלעכט פעסטקייַט. "מיט ענדאָוקרינאַלאַדזשיקאַל מעטהאָדס, מיר קענען טאָן דאָס פון די אַכט טאָג פון ינגקיוביישאַן. אָבער מיר ווילן צו גיין נאָך ווייַטער און דערגרייכן אַ געשלעכט דיאַגנאָסיס אויף די אַנינקיובייטיד יי וואָס קענען נאָך זיין געוויינט," זאגט מאַריאַ-עליזבת קראַוטוואַלד-דזשונגהאַנס, פּראָפעסאָר אין די פיייקייַט פון וועטערינאַרי מעדיסינע אין דער אוניווערסיטעט פון לעיפּזיג און קאָאָרדינאַטאָר פון די פאָרשונג פּרויעקט.

לויט דער וועטערינאַר אין דער קליניק פֿאַר פייגל און רעפּטיילז, עס איז קיין אנדערע פאַרם כייַע וואָס האט אַטשיווד אַ מדרגה פון ספּעשאַלאַזיישאַן אין טערמינען פון נוצן וואָס איז פאַרגלייַכלעך צו אַז פון טשיקאַנז. ראָאָסטערס פון ברידז וואָס זענען ברעד צו לייגן עגגס געפֿינען קיין בויערס און זענען דעריבער פשוט יבעריק. אַז איז וואָס מער ווי 40 מיליאָן ניי כאַטשט זכר טשיקס זענען געהרגעט יעדער יאָר אין דייַטשלאַנד אַליין. די רוטין מאָרד אַפעקץ אַלע געביטן פון ארויפלייגן הון כאַנדרי אַרייַנגערעכנט די אָרגאַניק סעקטאָר. "דאָס איז אַ פּראָבלעם מיט סאָסיאָ-פּאָליטיש ימפּלאַקיישאַנז, סיי פֿון דער מיינונג פון כייַע וווילשטאנד און פֿאַר די אינדוסטריע," זאגט קראַוטוואַלד-דזשונגהאַנס.

לייענען מער

אין די TiHo, סייאַנטיס דיסקוטירן די פידינג פאַרבאָט פון סלאָטערכאַוס ביי-פּראָדוקטן

"עטלעכע מיטלען זאָל זיין ריקאַנסידערד"

ווען אַנימאַלס זענען סלאָטערד, עס זענען פילע ביי-פּראָדוקטן וואָס זענען ניט מער געניצט דורך יומאַנז ווי עסנוואַרג אָדער זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן. אַרויף צו 50 פּראָצענט פון די כייַע איז נישט געניצט ווי עסנוואַרג, און דער גאַנג איז רייזינג. אין דעם פאַל פון שעפּס, למשל, 52 פּראָצענט פון די שחיטה כייַע גייט אין די עסנוואַרג קייט און 48 פּראָצענט אין באַזייַטיקונג. די וועטערינאַרי פּובליק געזונט סעמינאַר אויף "די (שייַעך) נוצן פון סלאָטערכאַוס ביי-פּראָדוקטן" איז פארגעקומען אין דער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער וויקיפּעדיע. פארשטייערס פון וויסנשאַפֿט, פּאָליטיק און אינדוסטריע דיסקאַסט די אַפּערטונאַטיז אַז הייבן די גאַנץ פידינג פאַרבאָט וואָלט פאָרשלאָגן. 260 פּאַרטיסאַפּאַנץ האָבן אָנטייל גענומען אין דער געשעעניש, אַזוי עס איז געווען גאָר בוקט.

ביז די BSE קריזיס אין 2000, כייַע ביי-פּראָדוקטן געניצט ווי כייַע פיטער איז געווען אַ positive בייַשפּיל פון פיליק ווייַטער פּראַסעסינג פֿאַר דעקאַדעס. דער אַבסאָלוט קאָרמען פאַרבאָט איז געווען טייל פון די BSE קאָנטראָל סטראַטעגיע. "די טיילן פון אַ שחיטה חיה וואָס זענען נישט געניצט ווי עסנוואַרג אַנטהאַלטן אויך ענערגיע און ווערטפול נוטריאַנץ," האט געזאגט פּראָפעסאָר דר. Josef Kamphues, הויפּט פון דעם אינסטיטוט פֿאַר כייַע נוטרישאַן אין דעם אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער און איינער פון די אָרגאַנייזערז פון דער זיצונג. "פֿאַר די יאָר 2050, אַ וועלט באַפעלקערונג פון אַרום נייַן ביליאָן מענטשן איז פאָרויסזאָגן. אויף דעם הינטערגרונט, קענען מיר טאָן אָן שעכט הויז ביי-פּראָדוקטן ווי אַ מקור פון פּראָטעין? א גרויסער טייל פונעם פראטעין וואס ווערט געפיטערט פאר די חיות אין דייטשלאנד היינט קומט פון אימפארטירטע סוי. איז עס נישט מער זינען צו נוצן פּראָטעינס קוואלן וואָס זענען בנימצא לאָוקאַלי? אין דערצו, כייַע פּראָטעינס זענען פון העכער קוואַליטעט. אַרום 150.000 טאָנס פון כייַע פּראָטעין זענען בנימצא אין די ביי-פּראָדוקטן פון די שחיטה פון פּיגס און טשיקאַנז אין דייַטשלאַנד. דאָס קאָראַספּאַנדז צו 300.000 צו 350.000 טאַנז פון סויאַ. אן אנדער גלאָובאַלי לימיטעד מיטל איז פאָספאָרוס. אין אַגריקולטורע, עס איז געניצט אין פערטאַלייזער און כייַע פיטער פּראָדוקציע, אָבער די נויט פֿאַר פאַספעראַס איז ינקריסינג אויך אַרויס פון אַגריקולטורע. פונדעסטוועגן, גוואַלדיק אַמאַונץ פון פאָספאָרוס זענען פאַרפאַלן אַניוזד, וואָס אין פריער צייט איז געווען געפירט צוריק אין די כייַע פיטער דורך ביין מאָלצייַט, למשל. כאטש ביי-פראדוקטן פון שחיטה-הויז ווערן נאך היינט גענוצט אלס פערטאַלייזער, קען דער פאספאר וואס זיי אנטהאלט נישט באנוצט ווערן דורך די פלאנצן אין דער פארעם, און איז דעריבער פארשפארט, האט פראפעסאר דר. Ewald Schnug פון Julius Kühn אינסטיטוט אין זיין לעקציע.

לייענען מער

טערקיי פאַטנינג: טרוקן פֿיס זענען געזונט פֿיס

פאָאָטפּאַד דערמאַטיטיס (פבד) איז אַ ומעטומיק פּראָבלעם אין טערקיי פאַרמינג וואָס קאָזינג באַטייַטיק עקאָנאָמיש אָנווער. ססיענטיסץ פון די אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע אין האַנאָווער האָבן קומען אַ פּלאַץ נעענטער צו עפעקטיוו פאַרהיטונג. זיי לעצטנס פארעפנטלעכט זייער רעזולטאַטן אין דער זשורנאַל פון כייַע פיסיאָלאָגי און כייַע נוטרישאַן.

דער ציל פון אַ פיר-וואָך לערנען איז געווען צו באַשליסן די מאָס וואָס די קרענק קענען זיין צאַמען דורך קאָרמען ביילאגעס. די ווירקונג פון ביאָטין, צינק און מאַנאַן-אָליגאָסאַקעריידז (מאָס) איז יגזאַמאַנד. ביאָטין און צינק פֿאַרבעסערן ווונד היילונג, מאָס ווי אַ פּרעביאָטיק ימפּרוווז די אַלגעמיינע צושטאַנד פון די אַנימאַלס און די ימיון סיסטעם. האלב פון יעדע גרופע איז א גאנצן טאג געשטאנען אויף טרוקענע בעטגעװאנט פון האלץ־שײבן. די אנדערע חיות זענען געהאלטן אויף בעטגעוואַנט מיט אַ קעסיידערדיק נעץ צופרידן פון 27 פּראָצענט פֿאַר אַכט שעה אַ טאָג.

לייענען מער