פּראָדוקציע & שחיטה

רינדערנס פּראָדוקטן ווערן מער ווערטפול

אין דער אינטערנאַציאָנאַלער גרין וואָך אין בערלין, FBN גיט אַ קוואַפּעריישאַן מיט אַ פלייש און ווורשט ספּעציאַליטעט פאַבריקאַנט פון Greifswald

ססיענטיסץ אין די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר פאַרם כייַע ביאָלאָגי אין דומערסטאָרף (FBN) זענען ביכולת צו באַווייַזן פֿאַר די ערשטער מאָל אַז אַ געוואקסן אינהאַלט פון געזונט-פּראַמאָוטינג n-3 פאַטי אַסאַדז (אָמעגאַ-3 פאַטי אַסאַדז) אין רינדערנס פון האָלשטיין בולז דורך טאַרגעטעד פידינג אויך אַפעקץ די פלייש און ווורשט פּראָדוקטן געמאכט פון עס אפגעהיט. דאָס איז אַ הויפט רעזולטאַט פון אַן ינדאַסטריאַל און פאָרשונג קוואַפּעריישאַן צווישן די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר פאַרם כייַע ביאָלאָגי (FBN) אין Dummerstorf און די Greifenwald-באזירט פלייש און ווורשט ספּעציאַליטעט פאַבריקאַנט Greifen-Fleisch GmbH. די קוואַפּעריישאַן איז אַ טייל פון דער אייראפעישער פאָרשונג נעץ "ProSafeBeef", וואָס כולל 41 פאָרשונג אינסטיטוציעס און ינדאַסטרי קאָמפּאַניעס פון אַ גאַנץ פון 18 לענדער (זען הינטערגרונט). די רעזולטאַטן וועלן זיין דערלאנגט פון פרייטאג יאנואר 21 ביז זונטיק יאנואר 30, 2011 אין דער אינטערנאַציאָנאַלער גרין וואָך אין בערלין (זען טאָג).

ביז איצט, ניט אַלע די פיזיאַלאַדזשיקאַל און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון רינדערנס האָבן שוין ילוסידאַד. פֿאַר בייַשפּיל, דעם פלייש איז בכלל נידעריק אין n-3 פאַטי אַסאַדז. אָבער, אויב די פיך זענען פאסטעכער גראָז אָדער גראָז סילאַדזש (הויך-קוואַליטעט קאָרמען געמאכט פון לאָנקע אָדער פעלד גראָז אפגעהיט דורך לאַקטיק זויער פערמאַנטיישאַן), די אינהאַלט פון די געזונט-פּראַמאָוטינג אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און די פאַרהעלטעניש פון n-3 צו n , וואָס איז וויכטיק פֿאַר די מענטשלעך קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פאַרגרעסערן -6 פאַטי אַסאַדז ווערט טשיפּער. אין די מאַלטי-יאָר לערנען, האָלשטיין ביקאַלז זענען געפֿיטערט מיט אַ ראַציאָן באַריכערט מיט n-3 פאַטי אַסאַדז, וואָס געפֿירט צו אַ אַקיומיאַליישאַן פון די יקערדיק פאַטי אַסאַדז סיי אין די כייַע מוסקל געוועב און אין די פּראָדוקטן געמאכט פון זיי. נאָך שחיטה, די n-3 פאַטי זויער אינהאַלט אין די פלייש און פעט פון די פּראָבע אַנימאַלס ווי געזונט ווי די סוף פּראָדוקטן קאָרנעד רינדערנס און טעוורסט פון Greifen-Fleisch GmbH זענען אַנאַלייזד און עוואַלואַטעד אין די FBN. בעשאַס די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסינג פון פלייש דורך די ינדאַסטריאַל שוטעף, קיין ענדערונגען אין די אינהאַלט און מוסטער פון די ענריטשט n-3 פאַטי אַסאַדז זענען מעזשעראַבאַל. Greifen-Fleisch איז ביכולת צו פאָרשלאָגן די פּראָדוקטן ענריטשט מיט n-3 פאַטי אַסאַדז ווי אַ טייל פון די פּרויעקט און אַזוי פאָרן די הויך-קוואַליטעט סוף פּראָדוקט צו די קאַנסומער.

לייענען מער

עקאָ-שרימפּ באַשיצן מאַנגראָוועס און געזעלשאַפטלעך סטאַנדאַרדס

מלך פּראָנז זענען ענדזשויינג גראָוינג פּאָפּולאַריטעט אַרום די וועלט. זיי זענען געשמאַק און אַ הויך-פּראָטעין אנדער ברירה אויף אונדזער מעניו. פֿאַר עקאַלאַדזשיקאַל און געזונט סיבות, אָבער, זיי זאָל זיין ינדזשויד מיט וואָרענען, ווייַל די ברידינג פּראָצעס קענען גרונט פּראָבלעמס. ענוויראָנמענטאַל דערנידעריקונג און די נוצן פון אַנטיביאַטיקס זענען אָפט פֿאַרבונדן מיט די פּראָדוקציע פון ​​שרימפּ, כאָטש די סיטואַציע מיט קאַנווענשאַנאַל שרימפּ פאַרמינג האט ימפּרוווד עפּעס. סערטאַפייד "אָרגאַניק שרימפּ" קען זיין מער טייַער, אָבער זיי זענען ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, פריי פון רפואות און געשמאַק פיל בעסער.

די BioHatch פאָרשונג פּרויעקט, קאָואָרדאַנייטיד דורך די פאָרשונג סערוויס פּראַוויידערז ttz Bremerhaven, אַרבעט צו מאַכן די בעסער פּראָדוקט מער קאַמפּעטיטיוו. דער ציל פון דעם פּרויעקט, קאָ-פינאַנסט דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון עקאָנאָמיק און טעכנאָלאָגיע, איז די טעכניש אַנטוויקלונג, פּלאַנירונג און קאַנסטראַקשאַן פון אַ פּילאָט פאַבריק פֿאַר די עפעקטיוו עקאַלאַדזשיקאַל ברידינג פון מלך פּראָנז אין באַנגלאַדעש.

לייענען מער

עקספּערץ דיסקוטירן מעטהאָדס צו רעדוצירן אָראַנזשעריי גאַסאַז אין כייַע כאַזבאַנדרי

אין דער פאַרבעטונג פון די NRW-Agrar פאָרשונג נעץ, עקספּערץ פארבראכט צוויי טעג אין Bonn צו דיסקוטירן די טעמע פון ​​"עמישאַן רעדוקציע פון ​​כייַע כאַזבאַנדרי - גאַסאַז און ביאָעראָסאָלס באַטייַטיק צו די קלימאַט". דער ציל פון דיאַלאָג צווישן וויסנשאַפֿט, האַסקאָמע אויטאריטעטן און אַגריקולטורע איז געווען צו דיסקוטירן די קאָנטראָווערסיעס מיט די מערסט דערהייַנטיקט וויסנשאפטלעכע וויסן.

אין די בעלי חיים, למשל, ווערן פראדוצירט גאזן וועלכע קענען שאדן דעם קלימאט: די אָראַנזשעריי גאזן מעטאן און ניטרוס אקסייד האבן א שטארק שטארקער ווירקונג ווי קארבאן דייאקסייד. עקספּערץ פון די שטאַט אַגענסי פֿאַר נאַטור, סוויווע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן פון צפון ריין-וועסטפאַליאַ (LANUV) און די באָרד פון טראַסטיז פֿאַר טעכנאָלאָגיע און קאַנסטראַקשאַן אין אַגריקולטורע (KTBL) דערקלערט די דאַטן יקער און מעטאַדאַלאַדזשי געניצט צו שאַפֿן אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז. פּראָפעסאָר דר. Karl-Heinz Südekum און Dr. Joachim Clemens פון אוניווערסיטעט פון באָנן האָט אויך גערעדט וועגן די רעדוקציע פון ​​ימישאַנז פון כייַע כאַזבאַנד און ימישאַנז פון ביאָגאַס געוויקסן. עס איז געווארן קלאָר אַז די פאַרלאָזלעך רעקאָרדינג פון לאַנדווירטשאַפטלעך אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז און די אפשאצונג פון פאַרשידן רעדוקציע מיטלען דאַרפן ווייַטער ינוועסטאַגיישאַנז. פּראָפעסאָר דר. אין דעם קאָנטעקסט, Wolfgang Büscher פון די אוניווערסיטעט פון באָן דערלאנגט אַ מעאַסורעמענט באַגריף פּלאַננעד פֿאַר די מילכיק קו שפּייַכלער פון די Haus Riswick פּרובירן פאַרם פון די צפון ריין-וועסטפאַליאַ טשאַמבער פון אַגריקולטורע. דאָ זאָל זיין דורכגעקאָכט לאַנג-טערמין שטודיום וועגן רידוסינג ימישאַנז, מיט וואָס, למשל, קענען זיין באַשטימט די השפּעה פון פידינג און כאַוסד טנאָים.

לייענען מער

דאַר אָדער גרילד - זשאַבע האַנדל אין מערב אפריקע

א נייַע לערנען אויף די זשאַבע מאַרק אין מערב אפריקע געפירט דורך זשאַבע עקספּערץ Dipl.-Biol. Meike Mohneke און PD Dr. Mark-Oliver Rödel פון דער מוזיי für Naturkunde בערלין שייקס די טינגז. טויזנטער פראַגז ליגן אַחוץ אין דער זון צו טרוקן. ספּעציעל אין די לענדער פון בורקינאַ פאַסאָ, בינין און ניגעריאַ, די זשאַבע האַנדל איז דיינדזשעראַסלי ינטערפירינג מיט די יקאָוסיסטאַם. די לערנען דעמאַנסטרייץ פֿאַר די ערשטער מאָל די וואָג פון עקספּלויטיישאַן פון אפריקאנער פראַגז און די פּראַל אויף די יקאָוסיסטאַם. די מחברים רופן צו באַצאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו אַנקאַנטראָולד האַנדל אין סדר צו פאַרמייַדן שעדלעך קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די יקאָוסיסטאַם און צו ווייַזן די היגע באַפעלקערונג אַלטערנאַטיוועס.

32 ניגעריאַן זשאַבע קאַלעקטערז אַליין האַנדל 2,7 מיליאָן פראַגז פּער יאָר. Meike Mohneke און Mark-Oliver Rödel האָבן ינוועסטאַגייטאַד די האַנדל אין פראַגז אין די מערב אפריקאנער לענדער פון בענין, בורקינאַ פאַסאָ און ניגעריאַ מיט די הילף פון ינטערוויוז מיט היגע קאַלעקטערז, טריידערז און קאָנסומערס. אין צפון בינין, צום ביישפּיל, האָבן פילע פישער לעצטנס איבערגעזעצט אויף זשאַבע האַנדל.

לייענען מער

מיט אַלגערידאַמז צו מער שלום אין די פּיגסטי

פּראַמאָוץ מיטאַרבעט צווישן לעבן סייאַנטיס און ענדזשאַנירז

אין די אי.יו. "BioBusiness" פּרויעקט, ביאָססיענטיסץ און ענדזשאַנירז זענען קאַלאַבערייט אויף פאָרשונג צו פֿאַרבעסערן די כאַזבאַנדרי טנאָים פֿאַר פאַרם אַנימאַלס. די אי.יו. איז פאַנדינג די פּרויעקט ווי אַ טייל פון די Marie Curie Actions - Networks for Initial Training (ITN) פּראָגראַם מיט אַ גאַנץ פון 2,4 מיליאָן עוראָס. דער אינסטיטוט פֿאַר כייַע היגיענע, כייַע וווילשטאנד און פאַרם כייַע עטאָלאָגי אין דער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער (TiHo) נעמט 210.000 עוראָס פון דעם פאַרבאַנד צו אַנטוויקלען אַ ינטערדיססיפּלינאַרי פאָרשונג נעץ מיט נייַן אוניווערסיטעט און וויסנשאפטלעכע פּאַרטנערס.

אין דער נעץ, וועטערינאַריאַנס, כייַע סייאַנטיס און ענדזשאַנירז זאָל לערנען פון יעדער אנדערער. "דיין וויסנשאפטלעכע בילדונג זאָל זיין יקספּאַנדיד און גיין ווייַטער פון די גרענעצן פון די דיסציפּלין," דערקלערט פּראָפעסאָר דר. Jörg Hartung, הויפּט פון דעם אינסטיטוט פֿאַר כייַע היגיענע, כייַע וועלפער און פאַרם כייַע עטאָלאָגי, "דורך ארבעטן אויף שלאָס פאָרשונג פּראַדזשעקס, די פארשטאנד פון די אַרבעט מעטהאָדס פון אנדערע זאָל זיין געוואקסן." די האַרץ פון די נעץ איז די טריינינג פון יונג סייאַנטיס. עלף ביאָססיענטיסץ און ענדזשאַנירז וועט זיין פאַנדאַד בעשאַס זייער דאַקטעראַל שטודיום. איר זענט אַסיינד צו איינער פון די ינוואַלווד פאָרשונג אינסטיטוציעס, אָבער איר אויך מאַכן טאַרגעטעד וויזיץ צו אנדערע פאָרשונג אינסטיטוציעס אין דער נעץ. די פאָרשונג רעזולטאַטן זענען דיסקאַסט צווישן סייאַנטיס און ינדאַסטרי פּאַרטנערס און די פּראָדוקטן דעוועלאָפּעד זענען עוואַלואַטעד מיט אַכטונג צו זייער מאַרק אַפּערטונאַטיז.

לייענען מער

לייווסטאַק ראַדוסאַז ניטראָוס אַקסייד ימישאַנז

ימישאַנז אָוווערעסטאַמייטיד דורך 72 פּראָצענט

ניטראָס אַקסייד ימישאַנז, ספּעציעל פֿון אַגריקולטורע, מאַכן אַ באַטייטיק צושטייַער צו די אַנטהראָפּאָגעניק אָראַנזשעריי ווירקונג. אין קאַנטראַסט צו פריערדיקן אַסאַמפּשאַנז, לייווסטאַק פאַרמינג אין סטעפּ און פּרערי געביטן טוט נישט פירן צו געוואקסן ניטראָוס אַקסייד ימישאַנז. אויף די פאַרקערט: עס ראַדוסאַז די מעלדונג פון ניטראָס אַקסייד אין דער אַטמאָספער. דאָס איז געווען באשלאסן דורך ריסערטשערז פון דעם אינסטיטוט פֿאַר מעטעאָראָלאָגי און קלימאַט פאָרשונג - אַטמאָספעריק ענוויראָנמענטאַל פאָרשונג (IMK-IFU) פון KIT בעשאַס ינוועסטאַגיישאַנז אין טשיינאַ. די רעזולטאַטן פון דעם פּרויעקט פאַנדאַד דורך די דייַטש פאָרשונג וויקיפּעדיע (DFG) זענען איצט ארויס אין דעם זשורנאַל "נאַטור".

נאָך טשאַד דייאַקסייד (CO2) און מעטיין, ניטראָס אַקסייד (N2O) איז איינער פון די הויפּט סיבות פון קלימאַט ענדערונג. איין קילאָ פון N2O איז אַרום 300 מאל מער אָראַנזשעריי אַקטיוו ווי די זעלבע סומע פון ​​​​CO2. אַרום 60 פּראָצענט פון שפּור גאַז ימישאַנז זענען געפֿירט דורך יומאַנז אין אַגריקולטורע, למשל אין די מיקראָביאַל דערנידעריקונג פון די ניטראָגענאָוס עקסקרעמענט פון גרייזינג שעפּס אָדער פיך אין דעם באָדן. ביז איצט, סייאַנטיס האָבן אנגענומען אַז בעכעסקעם גרויס נומער פון לייווסטאַק אין סטעפּ און פּרערי געביטן אויך קאַנטריביוץ צו די סטעדאַלי ינקריסינג קאַנסאַנטריישאַן פון ניטראָס אַקסייד אין דער אַטמאָספער - קאָראַספּאַנדינג חשבונות זענען אַרייַנגערעכנט אין די ריפּאָרץ פון די ינטערגאַווערנמענטאַל פּאַנעל אויף קלימאַט ענדערונג (IPCC), באַוווסט. ווי די ינטערגאַווערנמענטאַל פּאַנעל אויף קלימאַט ענדערונג.

לייענען מער

אַנטיביאָטיקס אין פודזשיאַק פאַרמינג

באַגריף דעוועלאָפּעד פֿאַר רעקאָרדינג קאַנסאַמשאַן קוואַנטאַטיז

ווי פילע אַנטיביאַטיקס זענען געניצט אין לייווסטאַק פאַרמינג? און וואָס אַקטיוו ינגרידיאַנץ זענען געניצט אין וועלכע קוואַנטאַטיז? צו ענטפֿערן די שאלות, די Federal אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט האט קאַמישאַנד די לערנען "וועטקאַב" אין סדר - אַ פעאַסיביליטי לערנען צו ווייַזן ווי די נוצן פון אַנטיביאַטיקס קענען זייַן דיטעקטיד אין כייַע כאַזבאַנדרי. אין די לאַנג טערמין, די דאַטן זאָל העלפן צו רעדוצירן קעגנשטעל צו אַנטיביאַטיקס, זינט די פאַלש און יבעריק נוצן פון דרוגס, די אַנטוויקלונג פון קעגנשטעל איז פייווערד.

ססיענטיסץ אין דער אינסטיטוט פון ביאָמעטרי, עפּידעמיאָלאָגי און אינפֿאָרמאַציע פּראַסעסינג פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַננאָווער (טיהאָ) און דעם אינסטיטוט פון פאַרמאַקאָלאָגי, אַפּטייק און טאָקסיקאָלאָגי בייַ די וועטראַנערי פיייקייַט פון דעם אוניווערסיטעט פון לעיפּזיג האָבן דעוועלאָפּעד אַ באַגריף מיט וואָס די דאַטן אויף די נוצן פון אַנטיביאַטיקס מיט אַ מינימום עקספּאַנס קענען זיין רעקאָרדעד. איר האָבן צו קאַפּטשערד מער ווי אַ יאָר, די רעקאָרדס פון קסנומקס וועטראַנערי פּראַקטאַסאַז אין פינף קאונטיס פון Lower Saxony און קסנומקס Farms אין North Rhine-Westphalia אין אַ צענטראל דייטאַבייס און טעסטעד די באַגריף פון דאַטן אַקוואַזישאַן אין די סוף. עס איז געווען וויכטיק פֿאַר זיי צו אַרבעטן אויס וואָס אינפֿאָרמאַציע איז אין אַלע פּאַסיק פֿאַר די אַסעסמאַנט פון קאַנסאַמשאַן וואַליומז און צי אַזאַ אַ באַגריף איז פעאַסיבלע.

לייענען מער

די אובאַן פאַטנינג - אַ רעוואָלוציע פון ​​די יגזיסטינג טנאָים

אַלגעמיינע זיצונג פון די VdAW פּראָדוצירער פאַרבאַנד פֿאַר פּיגלאַץ און פיך פֿאַר שחיטה אין Ehingen / Donau

ווען חזיר פּראָדוסערס איצט דיסקוטירן צווישן זיך, עס איז שטענדיק וועגן איין טעמע: קאַבאַן פאַטנינג. דאָס איז פּונקט וואָס Peter Huber, דער טשערמאַן פון דער פּראָדוצירער פאַרבאַנד פֿאַר פּיגלאַץ און פיך פֿאַר שחיטה אין אויבער סוואַביע אין די אַססאָסיאַטיאָן פון אַגריקולטוראַל געשעפטן (VdAW), האָט באַטייליקט אין זיין עפענונג רעדע אויף דער יערלעך אַלגעמיינע פאַרזאַמלונג אין Ehingen. אַדוואַנטידזשיז

פילע פאַטטענערס זען אַ נומער פון אַדוואַנטידזשיז אין די אָלטערנאַטיוו צו פּיגלעט קאַסטראַטיאָן - רעכט אַזוי, ווי הובער אַדמיטאַד. אין דעם פאַל פון באַן פאַטנינג, למשל, וויכטיק פאָרשטעלונג קעראַקטעריסטיקס פֿאַרבעסערן מיט 5 צו 15 פּראָצענט, מיט די איידעלע ברעקלעך די בלייַ איז נאָך צוויי פּראָצענט. אבער דאָ, לויט דער טשערמאַן, קומט דער ערשטער פּראָבלעם. רעכט צו די גאָר פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז פון דאַר פלייש אין קאַסטראַטעד און אַנקאַסטרייטאַד באָאַרס, די קען נישט זיין קלאַסאַפייד מיט די זעלבע אָפּשאַצונג פאָרמולע. ד י אומקאסטרירטע חױת װאלטן גראבס אונטערגעשאצט. לויט Huber, די צעטיילט מאַרק הייבט זיך אפילו איידער די וואָג.

לייענען מער

רינדערנס באריכט 2009 ארויס דורך די "אַגרי בענטשמאַרק" נעץ פון עקספּערץ

עקאָנאָמיש אַנאַליסיס פון פאַרשידענע פּראָדוקציע סיסטעמען פון רינדערנס פּראָדוקציע

די יערלעך רינדערנס באריכט איז ארויס און ווייזט די גאנצע ספּעקטרום פון די אינטערנאציאנאלע נעץ "אַגרי בענטשמאַרק" לויפן דורך לאַנדווירטשאַפטלעך יקאַנאַמיס: די אַפּערייטינג דאַטן פון מער ווי 80 טיפּיש פאַרמס פון 24 לענדער זענען דערהייַנטיקט און עוואַלואַטעד אין דעם קראַנט באַריכט.

דער בעערעך 100-בלאַט באַריכט גיט דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּריוויילינג פּראָדוקציע סיסטעמען, פּראָדוקציע קאָס און פּראַפיטאַביליטי פון סאַקער קו כאַוזשאַן און רינדערנס פאַטנינג, ווי געזונט ווי אַ צייט סעריע אַנאַליסיס פון יידעניקאַל פאַרמס און אַ דיסקוסיע פון ​​די סיבות וואָס ינפלואַנסינג פּרייַז און קאָס דיוועלאַפּמאַנץ איבער די לעצטע פיר יאר.

לייענען מער

פלייש קוואַליטעט: ינטראַמוסקולאַר פעט צופרידן ווי אַ פּרייַז פּאַראַמעטער

די פּרירעקוואַזאַט איז מעזשעראַביליטי

געזונט-מאַרמבאַלד כאַזער טשאַפּס זענען פארבונדן מיט positive מידות אַזאַ ווי צערטלעכקייַט, דזשוסינעסס און טאַם. אַ ינטראַמוסקולאַר פעט אינהאַלט (ימף) פון 2 צו 2,5 פּראָצענט איז געוואלט. אין פאַקט, נאָר אַן ימף פון איין פּראָצענט איז יוזשאַוואַלי אַטשיווד. דר Daniel Mörlein פון די דעפּאַרטמענט פון לייווסטאַק ססיענסעס אין Göttingen אַטריביוץ דעם צו די שטאַרק ברידינג פּראַסעסינג פון די געוויינטלעך חזיר ברידז אין טויווע פון ​​אַ הויך פּראָפּאָרציע פון ​​פלייש.

ביי די גרינדער פון דער אָפּטיילונג אין מיטן יוני, האָט ער זיך אויסגעדריקט אין טויווע פון ​​ארייננעמען דעם ימף אלס א פאראמעטער אין א קוואליטעט-אָריענטירטע צאָלונג און פארקויף סיסטעם. די פּרירעקוואַזאַט, אָבער, איז די פיייקייט צו מעסטן די פעט צופרידן מיט אַ ניט-דעסטרוקטיווע אופֿן וואָס אַרבעט געשווינד און ינאַקספּענסיוולי און דיליווערז גענוג פּינטלעך רעזולטאַטן, פּרעפעראַבלי אָנליין אין די שחיטה פּראָצעס.

לייענען מער

קאַבאַן פאַטנינג איז "אין" און אַנדראָסטענאָנע איז אַן אַרויסגעבן ווידער

מקור: גענעטיקס סעלעקציע עוואַלושאַן 40 (2008), 129-143.

נאָך יחיד לענדער אין אייראָפּע האָבן שוין פאַרבאָט די קאַסטריישאַן פון פּיגלאַץ אָדער זענען וועגן צו טאָן דאָס, די פלייש אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד איז אויך פּושינג פֿאַר אַ מער באַטאָנען צוגאַנג צו קאַבאַן פאַטנינג. פֿאַר פאַרמערס און סלאָטערכאַוסיז, די פאָקוס איז אויף אַטראַקטיוו פאָרשטעלונג דאַטן פֿאַר באָאַרס קאַמפּערד מיט Borgen. אָבער, קאָנסומערס קען האָבן סיבה צו זיין זארגן ווייַל באָאַרס זענען האַרט אויף זיי ווען עס קומט צו שמעקן און געשמאַק.

לייענען מער