MOGUNTIA קאַמפּלאַמאַנץ די כערדאַל טעכנאָלאָגיע אין מאַטשורינג רוי ווורשט

אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, כערדאַל טעכנאָלאָגיע רעפערס צו די פאַרשידן סטאַגעס פון פּרעזערוויישאַן. די מייקראָואָרגאַניזאַמז קאַנטיינד אין און אויף די רוי מאַטעריאַל (באַקטיריאַ, הייוון און פונגי) נאָרמאַלי ענשור אַז עסנוואַרג ספּוילז.

עס זענען פארהאן פארשידענע מעטאדן צו אפהיטן עסן בכלל, אבער זיי האבן אלע דעם געמיינזאמער ציל צו פארכאפן אדער אפילו אומברענגען די מייקראָואָרגאַניזאַמז. די זענען סאָלטינג אָדער פּיקלינג, דעאָקסיגענאַטיאָן, אַסידאַפאַקיישאַן, דרייינג און באַהיצונג.

ווען מיר מאַכן רוי ווורשט, אָבער, מיר האָבן צו טאָן אָן די מערסט וויכטיק טיפּ פון פּרעזערוויישאַן, באַהיצונג. דאָ מיר האָבן צו דערגרייכן די נייטיק פעסטקייַט איבער עטלעכע סטאַגעס. די יחיד סטאַגעס פֿאַר ינכיבאַטינג און מאָרד מייקראָואָרגאַניזאַמז זענען ריפערד צו ווי כערדאַלז.

1 כערדאַל, סאָלטינג און פּיקלינג: זאַלץ רימוווז די וואַסער פון די מייקראָואָרגאַניזאַמז און אַזוי ינשורז פּראָטעין דינאַטוריישאַן. אָבער, פֿאַר סענסערי סיבות, ניט אַזוי פיל זאַלץ קענען זיין געוויינט אַז דאָס אַליין וואָלט זיין גענוג פֿאַר פּרעזערוויישאַן. די סיטואַציע איז ענלעך מיט די ניטריטע קאַנטיינד אין די קיורינג זאַלץ (אויך ווי זייַן ברייקדאַון מאַטעריאַל פון נייטרייט). זייַן ווירקונג איז באזירט אין באַזונדער אויף אַן ערשט ינאַבישאַן ווען די אנדערע כערדאַלז זענען נישט נאָך אַזוי שטאַרק. עס איז אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די קאָליר פון די געהיילט פלייש, די אַראָמאַ און די פאַרהאַלטן אין אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז.

2. עה ווערט: פילע מייקראָואָרגאַניזאַמז דאַרפֿן זויערשטאָף צו מערן. דעם איז באַקענענ אין די ווורשט ספּעציעל בעשאַס די קאָממינאַטיאָן פּראָצעס. די זויערשטאָף אינהאַלט קענען זיין רידוסט ווידער דורך פילונג אין די וואַקוום פיללער און אַדינג אַנטיאַקסאַדאַנץ אַזאַ ווי אַסקאָרביק זויער און אַסקאָרבאַטע, ווי געזונט ווי ניצן פּאַסיק סטאַרטער קאַלטשערז. דעם זויערשטאָף אינהאַלט בנימצא צו די מייקראָואָרגאַניזאַמז איז גערופן די רעדאָקס פּאָטענציעל. דאָס איז רעפּריזענטיד דורך די Eh ווערט.

3. די קאַמפּעטיטיוו פלאָראַ: דאָס איז איינער פון די מערסט וויכטיק כערדאַלז. דורך די נוצן פון מייקראָואָרגאַניזאַמז (סטאַרטער קאַלטשערז אַזאַ ווי MOGUNTIA BESSASTART®, FIXSTART®, ProtectSTART® אָדער RedSTART®), וואָס העכערן רייפּאַנינג, טאַם אַנטוויקלונג און רעדדענינג און זייער ערשטיק שטיצן אין פּראַפּאַגיישאַן, אַנדיזייראַבאַל מייקראָואָרגאַניזאַמז זענען ינכיבאַטיד. כּדי די געבעטן מייקראָואָרגאַניזאַמז זאָל קענען צו מערן, ביידע די רעכט קאָמבינאַציע פון ​​נוטריאַנץ און די רעכט קלימאַט שפּילן אַ וויכטיק ראָלע.

4. די פּראָטעקט סיסטעם פון MOGUNTIA: דאָס איז בייסיקלי נאָך טייל פון די קאַמפּיטינג פלאָראַ, אָבער דורך די נוצן פון ספּעציעל קאַלטשערז עס אויך אָפפערס שוץ קעגן סאַלמאַנעלאַ, וואָס זענען זייער קעגנשטעליק צו די קאַנווענשאַנאַל קאַמפּיטינג פלאָראַ. אין דערצו, ענטעראָבאַקטעריאַ קענען זיין ינכיבאַטיד אין אַלגעמיין. די רעכט נוטריאַנט, וואָס איז געבויט אין אַלע BESSAVIT® פּראָטעקט רייפּאַנינג אגענטן, איז פארלאנגט פֿאַר אַ אָפּטימאַל ינכיבאַטינג ווירקונג.

5. ף: לאָוערינג די ף (אַסידאַפאַקיישאַן) איז דער ווייַטער כערדאַל אין אונדזער סיסטעם. אין אַדישאַן צו די סטייבאַלייזינג ווירקונג, עס איז אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאָרמירונג פון געל, דינאַטוריישאַן פון פּראָטעין און געשמאַק. די לאַקטיק זויער געשאפן איז אַ מעטאַבאַליק פּראָדוקט פון די לאַקטיק זויער באַקטיריאַ, וואָס זענען געוויינטלעך פאָרשטעלן אָדער צוגעגעבן ווי אַ סטאַרטער קולטור. די יגזיסטינג טיפּ און נומער פון לאַקטיק זויער פּראָדוסערס איז אויך לאַרגעלי פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די גיכקייַט פון אַסידאַפאַקיישאַן. (סטאַרטער קאַלטשערז פון MOGUNTIA: BESSASTART®, ProtectSTART®, FIXSTART® און RedSTART®. דער טיפּ פון קולטור דעפּענדס אויף די מאַטשורינג פּראָצעס און די רוי ווורשט טיפּ).

6. דריינג און סמאָוקינג: די לעצטע כערדאַל איז אויך איינער פון די מערסט וויכטיק כערדאַלז פֿאַר סלייסיז רוי ווורשט. דורך לאָוערינג די אַוו ווערט, די מיקראָביאָלאָגיקאַל טעטיקייט איז כּמעט גאָר סטאַפּט. דער רויך קענען האָבן אַן נאָך סטייבאַלייזינג ווירקונג אויף די ייבערפלאַך. אָבער, אויב די ווורשט קומט אין קאָנטאַקט מיט נעץ ווידער, די טעטיקייט איז געוואקסן ווידער, זינט די ף ווערט איז געוואקסן ווידער אין דעם פאַל פון לאַנג-רייפּאַנד רוי ווורשט און די ריזידזשואַל ניטריטע אינהאַלט איז זייער נידעריק.

די פּראָטעקט כערדאַל ווערט מער און מער וויכטיק, ספּעציעל פֿאַר רוי ווורשט וואָס זענען געהיילט פֿאַר אַ קורץ צייַט, אַזאַ ווי טעעווורסט אָדער ציבעלע מעטטוורסט, זינט די 6 כערדאַל איז כּמעט ילימאַנייטאַד דאָ. מיט די פּראָטעקט סיסטעם, MOGUNTIA איז באגאנגען צו אפילו מער עסנוואַרג זיכערקייַט. באַזוכן www.moguntia.com פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע און קאָנטאַקט אינפֿאָרמאַציע פֿאַר דיין לאַנד אָדער געגנט.

מקור: מאַינז [Moguntia]

באַמערקונגען (0)

ביז איצט, קיין באַמערקונגען האָבן שוין ארויס דאָ

שרייב אַ באַמערקונג

  1. פּאָסטן אַ באַמערקונג ווי אַ גאַסט.
אַטאַטשמאַנץ (0 / איין)
שער דיין אָרט